Mulți oameni adoră supa de pui, sunt sărace în calorii, ușor de digerat, sănătoase și hrănitoare. Și dacă sunt suplimentate și cu legume, este doar o tocană vindecătoare. Să gătim supă de legume pe aripi de pui.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Există multe rețete pentru păsări de curte. Acesta este pui prăjit, copt și fiert. Dar cele mai frecvente printre gospodine sunt primele feluri de mâncare gătite în bulion de pui. Supa de pui se gătește într-o varietate de moduri. Cel mai adesea, se adaugă vermicelli, orez, tăiței. Dar astăzi vă propun să scăpați de cereale și paste și să gătiți o supă exclusiv pe legume. Iar introducerea adjika va da un picant special supei.
Acest fel de mâncare este preparat rapid și ușor, dar în ciuda acestui fapt, se dovedește a fi gustos și bogat. Această supă este ușor absorbită de organism, conține grăsimi ușoare, deci este adesea consumată de persoanele cu probleme de stomac, ca profilaxie împotriva gastritei. De asemenea, primul curs este potrivit pentru doamnele care au grijă de silueta lor. Deoarece conținutul caloric al prafului este redus, 100 g de aripi de pui conțin doar 12 g de grăsime. Prin urmare, această supă poate fi clasificată ca o masă dietetică. În plus, va ajuta organismul să se refacă după răceli. bulionul de pui conține o mulțime de elemente utile care au proprietăți antiinflamatoare.
- Conținut caloric la 100 g - 45 kcal.
- Porții pe recipient - 4-5
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Aripi de pui - 5 buc.
- Varză albă - 300 g
- Cartofi - 2 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Adjika - 3-4 linguri
- Ceapă - 1 buc.
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Mazare de ienibahar - 3 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
Gătit supă de aripi de legume:
1. Pregătește toate legumele. Se spală varza albă și se toacă subțire în fâșii. Curățați cartofii cu morcovi, spălați și tăiați cubulețe: cartofi mai mari, morcovi mai mici. Deși, faceți acest lucru atunci când bulionul a fost deja gătit, astfel încât legumele să nu reziste.
2. Spălați aripile și puneți-le într-o cratiță. Dacă au pene care nu sunt smulse, scoateți-le. Le puteți tăia în falange, în felii mai mici. Umpleți-le cu apă potabilă, puneți ceapa curățată și fierbeți bulionul aproximativ 45-50 de minute. Când apa fierbe, reduceți temperatura și îndepărtați toată spuma de pe suprafață, altfel bulionul va fi tulbure. Se fierbe tot timpul bulionul la foc mic, eliminând periodic zgomotul.
3. După un anumit timp, scoateți ceapa din bulion. a renunțat deja la toate sucurile și aromele ei. Adăugați cartofi și morcovi și porniți o flacără mare.
4. Se fierbe, se reduce focul, se fierbe timp de aproximativ 10 minute și se adaugă varză mărunțită. Așezați frunza de dafin și boabele de piper.
5. Plasați adjika în continuare.
6. Se amestecă, se aduce la fierbere și se fierbe mâncarea încă 5 minute. Gustă supa și reglează aroma adăugând sare și piper măcinat. Mai lasa sa fiarba cateva minute si opreste aragazul. Așezați capacul pe cratiță și lăsați bulionul să se absoarbă timp de 15 minute pentru o supă mai bogată.
După acest timp, turnați-l în boluri și serviți la masa de luat masa. Serviți-l delicios cu crutoane sau crutoane. De asemenea, puteți pune o jumătate de ou fiert în fiecare porție.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci supă cu aripi de pui și găluște de cartofi.
