Prăjirea semințelor de susan crude este rapidă și ușoară. Dar dacă sunteți distras sau nu cunoașteți anumite subtilități, atunci semințele vor arde. Vom afla într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie cum să prăjești semințele de susan la cuptorul cu microunde. Rețetă video.
Susanul, cunoscut și sub numele de susan, este o cultură oleaginoasă cu un conținut ridicat de grăsimi vegetale. Conține multe vitamine și elemente care sunt necesare pentru ca organismul să funcționeze. Semințele sunt utilizate pe scară largă la gătit, unde sunt folosite întregi sau sub formă de pulbere. Sesanul se adaugă la salate și produse de patiserie, cotletele din carne și pește și fripturile sunt coapte. Este suficient doar să presărați semințe de susan pe vasul finit, iar acest lucru va adăuga condiment și o crocantă plăcută vasului. Susanul face ca mâncarea să fie mai bogată și mai aromată.
Semințele de susan sunt prăjite în diferite moduri: într-o tigaie, în cuptor și în cuptorul cu microunde. În această recenzie, vom învăța cum să prăjim semințe de susan la cuptorul cu microunde, respectând toate regulile de coacere și inclusiv modurile necesare. La urma urmei, semințele plantei sunt mici și ard foarte repede. Prin urmare, veți avea nevoie de câteva cunoștințe despre pregătirea lor pentru a nu strica produsul. Dar, înainte de a începe să prăjești o prăjire atât de fragilă, trebuie să alegi produsul potrivit. Preferați semințele într-un pachet transparent sigilat, în care puteți vedea culoarea produsului. Boabele trebuie să fie uscate, proaspete, fără miros amar, nuanță omogenă și fără bulgări lipicioase.
Vedeți, de asemenea, cum să prăjiți semințe de susan.
- Conținut caloric la 100 g - 598 kcal.
- Porții - Orice sumă
- Timp de gătit - 10 minute
Ingrediente:
Semințe de susan decorticate - Orice cantitate
Pregătirea pas cu pas a prăjirii semințelor de susan la cuptorul cu microunde, rețetă cu fotografie:
1. Semințele de susan decorticate sunt de obicei neacoperite, albe, aproape transparente și strălucitoare. Există încă semințe crude fără coji. Ele sunt de obicei plictisitoare, cu coajă tare și au o culoare de la alb la negru.
Așadar, spălați semințele decojite într-o sită fină sub apă curentă până când apa curgătoare devine limpede. Dacă apa rămâne murdară mult timp, lăsați semințele în apă timp de câteva minute pentru a se așeza. Apoi îndepărtați orice murdărie care s-a acumulat pe suprafața apei și orice boabe străine care s-au așezat pe fund. Scurgeți apa și lăsați semințele într-o sită pentru a scurge orice lichid rămas. Presărați semințele de susan într-un strat uniform pe o farfurie plată pentru microunde.
2. Trimiteți semințele la cuptorul cu microunde timp de 5 minute la 850 kW. Dacă puterea aparatului este diferită, reglați timpul de gătit și gustați semințele. Luați niște semințe și încercați să le strângeți cu degetele. Semințele de susan prăjite, fierte, se vor transforma într-o pulbere și vor avea o aromă mai nucă decât produsul brut.
3. Se amestecă semințele la fiecare 1,5 minute, astfel încât să fie prăjite uniform pe toate părțile și să nu se ardă. Particularitatea prăjirii semințelor într-un cuptor cu microunde, susanul rămâne alb, fără o nuanță aurie.
Lăsați semințele de susan prăjite fierte să se răcească la temperatura camerei. Se răcesc mai repede pe suprafețele metalice, mai mult pe plastic și sticlă.
Dacă folosiți semințele în timp, transferați-le într-un recipient etanș și trimiteți-le la frigider sau congelator, unde pot fi păstrate până la un an, dar în timp își vor pierde gustul pronunțat. Pentru a-l restabili, prăjiți semințele de susan timp de 1-2 minute înainte de a le folosi.
Vedeți și o rețetă video despre cum să prăjiți semințe de susan.
