O rețetă pas cu pas cu o fotografie de preparare a unei salate proaspete de legume cu semințe de in și semințe de susan acasă. Valoarea nutrițională, conținutul de calorii și rețeta video.
Este o perioadă excelentă a anului când ierburile și legumele proaspete sunt la vânzare din abundență. Și acum, mai mult ca niciodată, vreau să obțin cantitatea maximă de vitamine. Corpul cere literalmente, iar mâinile înșiși ajung la legume. Prin urmare, vara este momentul în care este necesar să se pregătească salate de vitamine. Cu siguranță, fiecare gospodină își ascunde secretele de a face o rețetă de semnătură. În această recenzie, vă voi spune una dintre versiunile unei salate de legume proaspete atât de delicioase și sănătoase, cu semințe de in și semințe de susan. Un astfel de fel de mâncare luminos va decora perfect masa.
Salata este delicioasă, suculentă și aromată. Toate legumele sunt proaspete și ambalate cu vitamine. Și efectul lor este sporit de semințele de in și susan, care sunt bogate în vitamine la fel de utile. Semințele schimbă gustul salatei familiare, făcându-l special. În complex obținem un adevărat elixir vitaminic. Costul său este accesibil, setul de ingrediente este mic, iar timpul petrecut la gătit este de maximum câteva minute. Salata nu dăunează deloc cifrei, așa că poate fi consumată la prânz și cină. Prin urmare, dacă pușculița ta culinară nu are rețete rapide și sănătoase, atunci ia notă de aceasta.
- Conținut caloric la 100 g - 52 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Varză albă tânără - 250 g
- Ulei vegetal - pentru dressing
- Apple - 1 buc.
- Muștar francez din cereale - 1 linguriță
- Castraveți proaspeți - 1 buc.
- Semințe de in - 1 linguriță
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Semințe de susan - 1 linguriță
- Ceapă verde - 3-4 pene
Pregătirea pas cu pas a unei salate proaspete de legume cu semințe de in și semințe de susan:
1. Spălați varza albă și îndepărtați frunzele de sus. sunt de obicei rasfatate si intemperiate. Tăiați partea necesară din capul de varză cu un cuțit ascuțit și tăiați-o mărunt în fâșii. Pentru a face salata mai suculentă, stropiți varza ușor cu sare și zdrobiți cu mâinile de mai multe ori. Ea a lăsat să intre sucul, iar salata va fi mult mai gustoasă și mai suculentă. Trimiteți varza tocată într-un castron de salată adânc.
2. Se spală castraveții și se usucă cu un prosop de hârtie. Tăiați capetele de pe ambele părți și tăiați în sferturi subțiri în inele sau jumătăți de inele, de aproximativ 3 mm grosime. Trimite castraveții în salată.
3. Clătiți mărul cu apă rece și uscați-l cu un prosop. Folosiți un cuțit special pentru a îndepărta miezul cu semințele. Tăiați fructele în fâșii sau cuburi de mărime medie (după gust) și trimiteți-le în castron cu legumele. Marul nu trebuie să fie decojit, decât dacă utilizați un soi acru. Atunci este mai bine să curățați coaja. Din același motiv, recomand să folosiți mere dulci și acri pentru salată.
4. Se spală ceapa verde, se usucă cu un prosop de hârtie și se toacă mărunt. Adăugați-l într-un castron cu toate alimentele.
Dacă doriți, adăugați în vas orice plantă verde proaspătă: mărar, pătrunjel, coriandru, rucola, busuioc.
5. Adăugați semințe de in și susan la legume. Reglați-le numărul pe placul dvs. Am luat o linguriță cu un tobogan. Nu usuc semințele, deci sunt mai bine saturate cu ulei și vor completa bine legumele. Dar un alt lucru este mai important, sub formă prăjită, acestea sunt cu siguranță mai gustoase, dar în timpul tratamentului termic pierd până la 95% din proprietățile utile.
Semințele de in pot fi, de asemenea, măcinate în pulbere într-o râșniță de cafea și astfel adăugate nu numai la salate, ci și la produse de patiserie, cereale sau iaurturi. Dar semințele sub formă de pulbere se oxidează rapid, deci folosiți doar semințe proaspăt măcinate.
Apoi adăugați muștar de cereale în salată, acesta va conferi vasului o ușoară înțepare și picant. Dacă nu aveți una, atunci folosiți pastă de muștar. Dar adăugarea la salată ar trebui să fie diferită. Mai întâi, într-un recipient mic, combinați uleiul vegetal cu pasta de muștar și amestecați mâncarea cu o furculiță până la omogenizare. Condimentați salata cu sosul rezultat.
6. Sare salată proaspătă de legume cu semințe de in și semințe de susan, se toarnă cu ulei vegetal (de preferință parfumat) și se amestecă. Serviți-l direct la masă. Un astfel de fel de mâncare nu este pregătit pentru utilizarea anterioară și pentru utilizare ulterioară.
