Nu cu mult timp în urmă, pe vitrine a apărut un fruct foarte interesant numit „feijoa”. Articolul nostru vă va spune totul despre acest fruct delicios. Feijoa sau Akka Sellova este un mic arbore veșnic verde al familiei Myrtle. Crește până la o înălțime de aproximativ 4 m. Trunchiul plantei are o nuanță maroniu-verzuie cu o scoarță aspră. Florile sunt roz aprins, cu o nuanță albă în jurul marginilor, în mijlocul florii există aproximativ 70-80 de stamine, care sunt polenizate de insecte. Perioada de înflorire începe în mai și se termină la sfârșitul lunii iunie, după care apar fructe verzi. Ele au diferite forme: rotunde și alungite. Cresc până la 7 cm în diametru și cântăresc de la 30 la 100 de grame. Când fructele sunt complet coapte, devin cărnoase, suculente, cu gust acru. Perioada de maturare începe la mijlocul lunii octombrie și durează până la sfârșitul lunii noiembrie.
Feijoa este considerată o plantă subtropicală, deoarece se găsește în principal în țările mediteraneene, Caucaz și Crimeea. În general, acest copac iubește umezeala și căldura, dar s-a dovedit că rezistă la temperaturi scăzute (în jur de -10). De aceea, puteți găsi feijoa pe rafturile magazinelor chiar și după Anul Nou.
Compoziția chimică și conținutul caloric al feijoa
Se crede că Feijoa conține cel mai mult iod, conține mult mai mult decât toate fructele de mare. Din acest motiv, acest fruct este utilizat pe scară largă atât pentru tratamentul, cât și pentru prevenirea bolilor tiroidiene. Este într-o stare solubilă în apă, ceea ce îi permite să fie bine absorbit de organism. În plus, conține o mulțime de vitamine, inclusiv vitamina C, PP și vitaminele B.
De exemplu, datorită conținutului său de vitamina C, feijoa este adesea utilizată pentru a trata viralele și răcelile. La urma urmei, acest fruct servește și ca un instrument excelent pentru întărirea sistemului imunitar, care este deosebit de important în perioada bolii.
Coaja Feijoa conține o cantitate imensă de componente utile. Printre aceștia se numără antioxidanți precum kaketin, leukoantocină și substanțe biologic active. Acestea nu numai că ajută la menținerea tinereții, ci și la prevenirea dezvoltării neoplasmelor maligne. În plus, acest fruct conține multe elemente micro și macro. Printre acestea se numără calciu, potasiu, magneziu, zinc, cupru, fier, sodiu și mangan. Dar, datorită conținutului de proteine și grăsimi ușor digerabile, feijoa este clasificată ca un produs cu conținut scăzut de calorii și este utilizată în alimentația dietetică.
100 g de fructe conțin aproximativ 45 kcal. Consumul frecvent de fructe va ajuta la scăparea nu numai a excesului de greutate, ci și la tratarea eficientă a obezității.
Proprietăți utile ale feijoa
Datorită conținutului uriaș de substanțe utile din feijoa, acest fruct este utilizat în diferite domenii. În primul rând, în medicină, deoarece utilizarea sa ajută atât la tratarea, cât și la prevenirea dezvoltării anumitor boli. Fructele sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie, deoarece există toate componentele necesare pentru frumusețea și sănătatea pielii. Și, desigur, acest fruct exotic este foarte des folosit în gătit, deoarece gustul său extraordinar poate fi un plus excelent pentru o mare varietate de feluri de mâncare.
Utilizarea feijoa în medicină
Medicii recomandă utilizarea acestui fruct pentru astfel de boli:
- întreruperea muncii și a proceselor inflamatorii ale tractului gastro-intestinal;
- ateroscleroza;
- hipertensiune arterială (feijoa scade tensiunea arterială);
- răceli, ARVD, gripă;
- boli cardiovasculare;
- sângerarea gingiilor, cariile, elimină durerea de dinți;
- vindecă rănile și ulcerele;
- boli de piele (are efecte antibacteriene și antifungice);
- tratează bronșita;
- ajută la diaree;
- ajută la normalizarea stării cu perioade grele și dureroase.
Utilizarea feijoa în cosmetologie
Deoarece feijoa conține o cantitate mare de antioxidanți, este utilizat ca un excelent agent anti-îmbătrânire și antiinflamator pentru piele. De asemenea, are următoarele proprietăți benefice:
- elimină grăsimea excesivă a pielii, ajutând astfel la scăderea acneei;
- hrănește și hidratează bine pielea uscată și ofilită, mai ales în sezonul rece;
- elimină ridurile mimice, deoarece are un efect de strângere;
- îmbunătățește culoarea pielii, lăsând-o sănătoasă și strălucitoare.
Fructele Feijoa pot fi folosite pentru a face o mască excelentă, care este considerată universală și ajută la orice probleme. Pentru a-l prepara, aveți nevoie de o jumătate de fruct feijoa mic, 1 gălbenuș, 2-3 lingurițe. ulei de măsline și 2 linguri. l. brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Măcinați feijoa cu coaja într-un piure, adăugați toate celelalte produse și aplicați pe față timp de 15-20 de minute. Apoi clătiți cu apă caldă.
Utilizarea feijoa în gătit
În ciuda faptului că feijoa este un fruct, este folosit pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. De exemplu, este excelent pentru carne ca sos. De asemenea, mulți bucătari din restaurante coace carne cu bucăți de feijoa, deoarece conferă astfel de feluri de mâncare un condiment și rafinament. Fructele se potrivesc bine în salatele de legume și fructe, gustul acru face ca felul de mâncare să nu fie împietrit și apetisant. Este deosebit de bun „prieten” cu morcovi, sfeclă, mere și citrice. La prepararea cofetăriei, aceste fructe verzi sunt, de asemenea, adesea folosite. Se adaugă la cremă pentru produse de patiserie și prăjituri, precum și pentru a decora prăjiturile singure.
Dacă măcinați fructele feijoa într-un blender sau mașină de tocat carne și adăugați zahăr (1: 1), veți obține o gem dulce și sănătoasă care poate fi adăugată la ceai. Dar trebuie păstrat într-un vas de sticlă și în frigider. Mai jos puteți afla mai multe despre cum să gătiți corect feijoa.
Contraindicații și vătămarea feijoa
În ciuda faptului că feijoa este utilizată în toate domeniile vieții, în unele cazuri acest fruct poate fi periculos de consumat:
- Este strict interzis să îl consumați în caz de boală tirotoxicoză.
- Persoanele cu intoleranță individuală la componentele care alcătuiesc acest fruct.
- Nu puteți utiliza feijoa pentru persoanele bolnave de diabet și obezitate, deoarece conține o cantitate mare de zahăr.
- Nu dați fructul copiilor mici, acest lucru poate provoca o reacție alergică la ei.
- Nu este nevoie să-l mănânci în cantități mari, maximum 2-3 bucăți. într-o zi. La urma urmei, nu este neobișnuit ca aceasta să devină cauza unor efecte secundare precum absența, iritabilitatea, performanța scăzută, temperatura corporală crescută.
- Feijoa cu lapte poate provoca diaree.
- Dacă încercați fructele pentru prima dată, trebuie să mâncați câteva felii, dacă răspunsul corpului este adecvat, data viitoare puteți mânca mai mult. În acest fel, puteți testa modul în care corpul dumneavoastră răspunde la un produs nou.
Există momente în care utilizarea feijoa cauzează intoxicație severă, acest lucru se datorează faptului că, cel mai probabil, produsul nu era proaspăt. Prin urmare, atunci când îl alegeți, inspectați cu atenție fructul, indiferent dacă există lovituri sau putregai pe el. Fructele proaspete pot fi păstrate la frigider cel mult o săptămână.
Cum se mănâncă feijoa: rețete
Când mâncați feijoa, folosiți întregul fruct. Dar unii oameni mănâncă doar pulpa, în timp ce aruncă coaja. La urma urmei, are un pic de tartă. De fapt, cel mai mare număr de componente utile se află în acesta. Prin urmare, trebuie doar mâncat. Dacă gustul său neplăcut te deranjează, usucă coaja și adaugă în ceai, va deveni nu numai o băutură sănătoasă, dar va fi și parfumată și gustoasă. Dar, în funcție de felurile de mâncare pe care le gătești din acest fruct, coaja trebuie uneori să fie curățată.
În ceea ce privește prepararea felurilor de mâncare feijoa, există un număr foarte mare dintre ele și vă vom împărtăși unele dintre ele.
Salată Feijoa
Pentru a pregăti această salată, avem nevoie de 1 sfeclă mică, care trebuie să fie gătită în prealabil, 1 feijoa medie, 100 g de nuci, ulei de măsline și sare. Sfecla poate fi tăiată în benzi, precum și rasă pe o răzătoare mare, alegeți metoda care vă place cel mai mult. Se curăță feijoa și se taie cuburi mici. Apoi, nucile trebuie tăiate și amestecate cu toate ingredientele. În cele din urmă, condimentați cu ulei de măsline și sare. Această minunată rețetă de vitamine este un fel de mâncare excelent pentru a restabili vitalitatea și energia.
Pui Feijoa
Pentru a găti un pui suculent cu feijoa, avem nevoie de aproximativ 1 kg. carne de pui (ar trebui să fie dezosată). Carnea trebuie tăiată în bucăți mari, de aproximativ 5 cm. Apoi, trebuie să pregătiți marinada în care va fi marinată carnea: 1 lingură. apă, suc de jumătate de lămâie, condimente, sare și zahăr. Turnați-ne carnea cu această marinată și așteptați aproximativ 2 ore. După ce a trecut acest timp, scoatem carnea, tăiem feijoa în felii subțiri și punem carnea într-o formă ignifugă, mutând-o în bucăți de feijoa. Se presară deasupra parmezan ras și se dă la cuptor 1 oră la temperatura de 150 de grade.
Sos de carne Feijoa
Măcinați cantitatea necesară de fructe într-o mașină de tocat carne, adăugați sare, piper și usturoi. Puneți masa rezultată pe un foc mic și gătiți cel puțin 5 ore.
Gem Feijoa
Măcinați 1 kg într-o mașină de tocat carne sau într-un blender. feijoa, 1 lămâie mare sau portocală, adăugați puțin zahăr și gemul delicios este gata. A se păstra la frigider timp de 2-3 zile. Pentru a crește durata de valabilitate a unui astfel de gem, acesta ar trebui să fie gătit timp de 5-6 ore, numai după aceea va sta mai mult în frigider. Nu se recomandă păstrarea gemului de feijoa, deoarece în acest fel vor dispărea multe vitamine utile din el.
Există o mulțime de rețete de la feijoa, o puteți măcina într-un blender și o puteți amesteca cu miere, o puteți mânca crudă, gătiți compoturi, în orice caz, folosind-o, aduceți o contribuție imensă la sănătatea voastră. La urma urmei, ține cont de proprietățile sale benefice - este un fruct de neînlocuit pentru frumusețe, tinerețe și sănătate!
Fapte interesante despre feijoa
Proprietățile benefice ale feijoa au devenit cunoscute pentru prima dată în secolul al XIX-lea. Acest fruct și-a luat numele datorită naturalistului francez, al cărui nume era Juan da Silva Feige. Și, prin urmare, în Franța a apărut prima dată feijoa.
Cu mulți ani în urmă, când fructul feijoa nu era încă atât de faimos, a fost cultivat pentru decorare. Deoarece copacii acestei plante sunt mici, cu frunze rotunjite strălucitoare, precum și cu flori frumoase, au fost plantați în parcuri și pătrate, deoarece păreau foarte frumoși și încântau „ochiul uman”. Chiar și acum, în unele țări fierbinți, feijoa este cultivată în acest scop. Mai târziu, oamenii au aflat despre proprietățile benefice ale acestui copac și au început să-l crească în locuri special amenajate.
Există o legendă foarte veche despre originea feijoa. Odată, un tânăr s-a îndrăgostit de o prințesă de mare. S-au căsătorit și au început să trăiască împreună pe fundul unei mări adânci și fără fund. Dar tipul își dorea foarte mult țara natală și într-o zi a decis să se întoarcă acasă și să trăiască din nou pe suprafața pământului. Dar pentru o astfel de decizie, tatăl prințesei mării, regele mării, l-a transformat într-un copac, care avea fructe cu parfumul brizei marine.
Mai multe informații despre Feijoa în această recenzie video:
