Ce compoziție este bogată în ridiche verde? Câte calorii sunt în ea? Ce salate se pot face din ea în zilele de post? Cât de nociv este în timpul sarcinii? Beneficii, daune și contraindicații. Dacă japonezii consumă daikon aproape în fiecare zi (un tip exotic de ridiche, aflați despre conținutul de calorii al daikon), atunci din anumite motive ridichea este acum uitată nemeritat în țara noastră. Deși înainte se mânca întotdeauna în cantități mari pentru a curăța corpul, umpleți aportul de vitamine și minerale.
Diferite tipuri ale acestui produs diferă prin culoare, gust, dimensiune, compoziție: litoral, alb, sălbatic, însămânțat, oleaginoase, chinezesc (Lobo) sau margelan, negru, verde, daikon.
Ridichea verde are un gust mai plăcut și delicat. Din punct de vedere al utilității, practic nu este în niciun fel inferior „rudei sale negre”. Ea vine din Uzbekistan. Este o plantă anuală sau bienală a familiei Varză, folosește legume rădăcinoase (în okroshka, salatele „citește cum să faci o salată din ridiche verde”), precum și frunze tinere.
Compoziție de ridiche verde
Conține multă vitamină B1, care este responsabilă pentru funcționarea normală a sistemului endocrin și nervos, precum și vitamina B2, care este importantă pentru menținerea creșterii corpului, a structurii țesuturilor și pentru menținerea vederii.
Leguma rădăcină este bogată în niacină (vitamina PP), care este implicată în creșterea rezistenței la stres și consolidarea sistemului imunitar. Frunzele, precum și coaja, conțin uleiuri esențiale, vitamina C, aminoacizi, caroten, calciu, potasiu, fosfor, fier, sulf.
Conținutul caloric de ridiche verde
pentru 100 g - 35 kcal:
- Proteine - 1, 9 g
- Grăsime - 0,2 g
- Carbohidrați - 6,5 g
Proprietăți utile ale ridichiului verde
Dacă aveți un apetit scăzut, asigurați-vă că includeți ridichea verde în dieta dvs. - va ajuta la formarea enzimelor digestive. Datorită conținutului de fibre din acesta, activitatea tractului gastro-intestinal este normalizată, se previne apariția constipației (cu consum moderat).
Aspectul verde al fructului are proprietăți utile pentru a elimina excesul de colesterol din organism, este foarte util în prevenirea aterosclerozei. Salata din aceasta va avea un mare beneficiu în afecțiunile inflamatorii, infecțioase ale tractului respirator superior (pneumonie, bronșită, pneumonie), afecțiunile tractului biliar și ale vezicii biliare (colici biliare, colecistite acute și cronice). Este util să se utilizeze cu hipertensiune arterială și boli cardiovasculare, și toate datorită sărurilor de potasiu, care reduc tensiunea arterială, întăresc mușchiul inimii. În diabet, substanțele medicinale din cultura rădăcinii normalizează nivelul zahărului din sânge, în anemie, organismul completează deficitul de fier, care este atât de bogat în ridiche, iar carotenul ajută la menținerea vederii.
Leguma rădăcină este adesea utilizată pentru a stimula sistemul imunitar după o boală prelungită și pentru a restabili metabolismul. Este un aliment cu conținut scăzut de calorii, de unde popularitatea sa pe scară largă în multe diete. Pentru pierderea în greutate, includeți salate ușoare în dietă: elimină senzația de foame și descompun rapid substanțele cu amidon din diferite alimente.
Puteți face câteva zile de post pe salate de fructe verzi. Apropo, merge bine cu castraveți, mere, ardei grași, avocado (alegerea dvs.). În plus, țelină, verdeață - astfel vă veți asigura o cantitate de vitamine, veți scăpa de excesul de greutate, colesterolul nociv și substanțele toxice.
Este posibil să înlocuiți ridichea neagră cu ridichea verde?
Proprietățile sale de suc, egale cu sucul „rudei negre”, sunt destul de potrivite pentru tratamentul răcelilor, tusei și altor boli infecțioase, numai dacă nu există contraindicații descrise în „rău”. Deși sucul de ridiche neagră cu miere este garantat pentru a ajuta la multe afecțiuni.
Etnoștiința:
potrivit erboristilor, proprietățile benefice ale ridichiului verde sunt folosite pentru boli articulare, gută, radiculită, trebuie să frecați grăsime din rădăcina verde rasă în zonele afectate. Puteți să-l aplicați pe zonele inflamate ca o compresă.
Rău de ridiche verde și contraindicații
În timpul sarcinii
Nu se recomandă consumul său în cantități mari în timpul sarcinii. Acest lucru se datorează conținutului de uleiuri esențiale din acesta, care tind să se acumuleze în organism. Sunt excretate foarte încet și pot duce la tonus uterin, care este plin de o amenințare la nașterea unui copil și avort spontan. Dacă aveți tuse în timpul sarcinii, este mai bine să folosiți ulei de trandafir, calamus, mirt, pin sau ulei de mentă în loc de suc de ridiche.
Nu se recomandă utilizarea în cantități mari pentru următoarele boli:
- inflamație a intestinului (colon și subțire)
- stomac și ulcer duodenal
- boli ale ficatului, rinichilor (dar nu cu depunerea pietrelor)
- gastrită acidă
