Rețete pentru cocktailuri delicioase din legume, beneficii și daune pentru corp. TOP 10 smoothie-uri vegetale, rețete video.
Smoothele vegetale sunt un mod convenabil de a umple aportul de vitamine și nutrienți al organismului. Aceste cocktailuri sunt ceva între piure de cartofi și sucuri, iar legumele din ele nu își pierd proprietățile benefice - băutura rămâne plină de oligoelemente și fibre. Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului de a face piureuri vegetale pentru beneficii maxime pentru sănătate și gust delicios.
Beneficiile și daunele smoothie-urilor vegetale
Toată lumea știe cât de sănătoase sunt legumele, dar nu tuturor le place să le mănânce proaspete și chiar dacă o fac, este dificil să mănânci o porție mare la un moment dat. Datorită smoothie-urilor, această problemă poate fi rezolvată cu ușurință. În astfel de cocktailuri, puteți combina diverse plante, fructe, ierburi și rădăcini, făcându-le mai gustoase, mai bogate sau mai sănătoase, în funcție de compoziție.
La prima vedere, smoothie-urile pot părea un fel de mâncare lacomă, dar de fapt au multă valoare nutritivă. Astfel, în timp ce slăbesc, pot înlocui cu ușurință cina sau le pot folosi ca gustări. De asemenea, shake-urile vegetale sunt folosite în diferite diete de detoxifiere și sunt utilizate în mod activ în timpul unei nutriții adecvate.
Luați în considerare beneficiile smoothie-urilor vegetale:
- Toți nutrienții, mineralele și vitaminele rămân neschimbate, spre deosebire de sucuri sau alimente procesate termic. Acest lucru înseamnă că nu veți pierde niciunul dintre beneficii atunci când mâncați un smoothie de legume proaspete.
- Smoothies sunt mai ușor absorbite de organism decât alimentele solide, ceea ce îmbunătățește digestia și facilitează digerarea legumelor grele, astfel încât să puteți satura rapid corpul cu toți nutrienții.
- Alimentele lichide saturează corpul cu umiditate și ajută la menținerea echilibrului apă-sare la nivelul dorit.
- Smoothies vegetale sănătoase se prepară și se consumă rapid și ușor, spre deosebire de salate sau doar produse proaspete. Consumul unei grămezi de pătrunjel sau rădăcină de țelină este ușor atunci când le puneți într-un castron de blender cu celelalte ingrediente.
- Delicioasele smoothie-uri vegetale sunt încărcate cu fibre, care, pe lângă beneficiile sale de bază pentru sănătate, oferă o lungă senzație de plenitudine, diminuând astfel apetitul.
Dar, în ciuda tuturor beneficiilor, există anumite dezavantaje ale smoothie-urilor vegetale de care nu ar trebui să uitați:
- Smoothies-urile singure vă pot deteriora dinții. Fără a mesteca, nu primesc suficientă sarcină și nu se produce cantitatea necesară de salivă, ceea ce poate duce la formarea cariilor.
- Acizii conținuți în unele legume pot afecta negativ tractul gastro-intestinal în caz de ulcere și smalț dinți.
- Nu uitați că, dacă sunteți alergic la orice produs, ar trebui să-l excludeți din compoziția smoothie-ului.
- Când mănâncă, constând doar din alimente lichide, stomacul încetează să mai funcționeze normal, începe să „leneșe”, ceea ce poate duce la constipație.
Din aceasta putem concluziona că principalul lucru, ca în orice alte lucruri, este să știi când să te oprești. Un exces de orice produs nu este mai puțin dăunător decât lipsa acestuia.
TOP 10 rețete pentru prepararea de piureuri vegetale
Să ne dăm seama cum să facem smoothie-uri vegetale rapid și ușor acasă. Rețetele prezentate aici presupun un blender - staționar sau submersibil. Efectuarea de smoothie-uri vegetale într-un blender este foarte simplă: doar clătiți, curățați și împărțiți alimentele în bucăți, puneți-le într-un castron cu apă, lapte sau suc și amestecați. În aceste scopuri, este mai bine să folosiți un aparat puternic, astfel încât să nu rămână semințe necoapte sau bucăți de verdeață. Deci, să aruncăm o privire la primele 10 cele mai bune smoothie-uri vegetale pentru sănătate și bunăstare.
Smoothie cu suc de portocale cu vitamine
Toată lumea știe cât de sănătoase sunt legumele, dar nu tuturor le place să le mănânce proaspete și chiar dacă o fac, este dificil să mănânci o porție mare la un moment dat. Datorită smoothie-ului cu suc de portocale de vitamină, această problemă poate fi rezolvată cu ușurință.
- Conținut caloric la 100 g - 13 kcal.
- Porții - 8
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Morcovi - 100 g
- Țelină - 200 g
- Ardei bulgar - 100 g
- Ghimbir - 5 g
- Roșie - 300 g
- Pătrunjel - 40 g
- Apă după gust
- Suc de portocale - 200 g
Pregătirea pas cu pas a smoothie-ului cu suc de portocale vitaminic:
- Curățați, spălați, tăiați morcovii în bucăți.
- Spălați ardeiul, scoateți cutia de semințe, tăiați.
- Curățați și tăiați o bucată de ghimbir.
- Se toarnă apă clocotită peste roșie și se îndepărtează pielea, se împarte în 4 părți.
- Clătește verdele și toacă.
- Spălați tulpina de țelină și tăiați-o în bucăți.
- Se amestecă toate ingredientele într-un blender cu apă și suc de portocale. Adăugați apă la discreția dvs., în funcție de consistența dorită.
- Se toarnă în pahare înalte, se ornează cu o crenguță de mentă dacă se dorește și se servește.
Smoothie verde cu spanac și avocado
Acest smoothie de legume verzi este foarte satisfăcător datorită avocado hrănitor, iar fructele verzi acre fac băutura suculentă și gustoasă. Culoarea unui astfel de cocktail este un smarald bogat.
Ingrediente:
- Spanac - 1 buchet
- Pătrunjel - 0,5 grămadă
- Avocado - 1 buc.
- Apple - 1 buc.
- Kiwi - 1 buc.
- Suc de lamaie dupa gust
- Apă - 250 ml
Cum se face un smoothie cu spanac verde și avocado pas cu pas:
- Clătiți spanacul și pătrunjelul, rupeți-vă cu mâinile și puneți-l în castronul blenderului.
- Clătiți avocado, măr și kiwi, îndepărtați semințele, tăiați-le în bucăți și adăugați-le la ierburi.
- Strângeți puțin suc de lămâie (1 lingură) și adăugați apă.
- Se toarnă în cani și se servește.
Smoothie portocaliu cu dovleac și curmale
Compoziția unei astfel de băuturi include dovleac și curmale - două fructe de portocale, ale căror beneficii sunt de neprețuit organismului, iar sucul de citrice va accentua doar întreaga gamă de gusturi și va adăuga vitamine. Băutura este moderat dulce și nu necesită îndulcire suplimentară. Este ideal pentru hrănirea în septembrie și octombrie, când aceste culturi sunt în plină desfășurare. Un astfel de cocktail de „toamnă” ar trebui să fie prezent și în dieta tuturor celor care își îngrijesc sănătatea.
Ingrediente:
- Dovleac - 150 g
- Persimmon - 2 buc.
- Suc de lamaie - 2 linguri
- Suc de portocale - 0,5 l
- Vanilină - după gust
Cum se face un smoothie de dovleac portocaliu de dovleac pas cu pas:
- Scoateți coaja din curmale, scoateți semințele și, împărțind-o în bucăți, puneți-o într-un castron blender.
- Curățați dovleacul, tăiați cubulețe și adăugați-l la curmale.
- Se toarnă sucuri de lămâie și portocale proaspăt stoarse, se condimentează cu un vârf de vanilină după gust și se pisează.
Atenţie! Pentru cel mai mare beneficiu, puteți adăuga, de asemenea, 1 morcov mic sau o mână de caise uscate în smoothie.
Smoothie de țelină și fulgi de ovăz
Un astfel de smoothie vegetal cu țelină poate înlocui complet micul dejun, deoarece compoziția conține carbohidrați complecși și semințe de in care pot satura corpul pentru o lungă perioadă de timp.
Ingrediente:
- Tulpină de țelină - 2-3 buc.
- Spanac - 50 g
- Pătrunjel - 50 g
- Castravete - 200 g
- Făină de ovăz - 3 linguri
- Semințe de in - 1 lingură
- Suc de lămâie - 1 lingură
- Apă - 300 g
Cum se face un smoothie de țelină și fulgi de ovăz pas cu pas:
- Clătiți legumele. Așezați pătrunjelul și spanacul într-un blender.
- Tăiați țelina și castraveții și adăugați-i la ierburi.
- Adăugați fulgi de ovăz și in. Este recomandabil să măcinați fulgii de ovăz într-o râșniță de cafea înainte de a o adăuga.
- Se toarnă apă și suc de lămâie, se bate la viteză mare, se toarnă în pahare și se servește.
Smoothie de vitamine cu chefir și usturoi
Acest smoothie de chefir vegetal are multe beneficii pentru sănătate. Kefirul îmbunătățește digestia, face băutura mai hrănitoare și mai gustoasă. Legumele prezentate în rețetă se combină bine în gust între ele și cu produsul din lapte fermentat, oferind beneficiul maxim al produselor preferate fără a pierde gustul.
Ingrediente:
- Kefir - 500 ml
- Tomate - 2 buc.
- Ardei bulgar - 1 buc.
- Ceapă roșie - 1 buc.
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Mărar - 1 grămadă
Pregătirea pas cu pas a unui smoothie cu vitamine cu chefir și usturoi:
- Se toarnă apă clocotită peste roșii, se îndepărtează pielea, se toacă.
- Clătiți piperul, îndepărtați semințele, tăiați-le.
- Scoateți coaja din ceapă și usturoi, tocați.
- Clătiți mărarul, tăiați tulpinile.
- Se amestecă toate ingredientele cu chefir și piure până se omogenizează.
Smoothie exotic din lapte de cocos
Acest smoothie vegetal exotic cu lapte de cocos este delicios și energizează întregul corp. Smoothie vine în mod natural dulce datorită curmalelor, sfeclei și laptelui de cocos.
Ingrediente:
- Sfeclă - 0,5 buc.
- Castravete - 1 buc.
- Date - 7 buc.
- Lapte de cocos - 150 ml
- Apă - 150 ml
Cum să pregătești pas cu pas un smoothie exotic din lapte de cocos:
- Curățați sfecla, clătiți-o, radeți-o.
- Scoateți semințele din curmale și împărțiți-le în jumătate.
- Se spală castravetele și se taie felii.
- Se amestecă totul și se bate cu un blender.
Important! Puteți înlocui laptele de ovăz sau de migdale cu laptele de cocos, dacă doriți.
Smoothie cu sfeclă roșie și suc de rodie
Această rețetă de smoothie vegetal trebuie luată în considerare de persoanele cu hemoglobină scăzută și oboseală cronică. De asemenea, vitaminele din smoothie vor oferi protecție împotriva deficitului de vitamine în sezonul rece, iar utilizarea nucilor în mod regulat este arătată tuturor, cu excepția persoanelor alergice.
Ingrediente:
- Sfeclă - 1 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Măr acru - 1 buc.
- Nuc - 50 g
- Suc de rodie - 150 ml
Cum se face un smoothie suc de sfeclă roșie și de rodie pas cu pas:
- Spălați, curățați și radeți sfecla și morcovii. Scoateți semințele din măr, tăiate felii.
- Tocați nucile în orice mod convenabil.
- Se amestecă totul într-un blender cu suc la viteză mare și se servește
Smoothie de kefir cu morcovi și țelină
Un smoothie rapid și ușor de făcut cu ingrediente simple, care este de dorit pentru toată lumea zilnic, va ajuta la menținerea vitalității și sănătății în întregul corp.
Ingrediente:
- Kefir - 400 ml
- Morcovi - 2 buc.
- Țelină - 2-3 buc.
Pregătirea pas cu pas a unui smoothie de chefir cu morcovi și țelină:
- Procesați legumele, tăiați-le în bucăți mici și puneți-le într-un castron.
- Se toarnă cu chefir și piure cu un blender până se omogenizează.
Atenţie! Smoothele vegetale pot beneficia de o varietate de semințe, cum ar fi inul, chia, semințele de susan și suplimente precum vitaminele și spirulina. Acest lucru mărește foarte mult beneficiile și valoarea nutrițională a băuturii.
Smoothie de chefir pentru sănătate
Un cocktail foarte „verde”, care include multe legume verzi cunoscute, ale căror beneficii nu merită să le vorbim. Dacă includeți o astfel de băutură în meniul zilnic, puteți uita de multe boli și probleme de sănătate.
Ingrediente:
- Spanac - 1 buchet
- Măcriș - 0,5 grămadă
- Țelină - 1 tulpină
- Mărar - 0,5 grămadă
- Pătrunjel - 0,5 grămadă
- Cilantro - 0,5 grămadă
- Castravete - 2 buc.
- Kefir - 200 ml
Pregătirea pas cu pas a unui smoothie de chefir sănătos:
- Clătiți toate legumele, îndepărtați rădăcinile, coajați.
- Împărțiți elementele mari în componente mai mici.
- Combinați ingredientele și derulați într-un blender. Dacă băutura pare prea groasă, o puteți dilua cu apă.
- Se servește cu un paie în pahare înalte acoperite cu o crenguță de pătrunjel.
Important! Dacă sunteți în căutarea unui gust dulce în băutura dvs., puteți adăuga 1 sau 2 banane după cum doriți.
Smoothie de castravete cu pepene galben
Combinând fructele cu legumele, nu numai că puteți îmbunătăți gustul băuturii, ci o puteți face și mai sănătoasă și mai hrănitoare. Pepenele galben și castravetele se potrivesc bine, verdeața este o sursă bogată de oligoelemente și minerale, iar o banană va face cocktailul dulce și gros.
Ingrediente:
- Castravete - 2 buc.
- Pepene galben - 200 g.
- Banana - 1 buc.
- Verzi - 1 grămadă
- Apă după gust
Pregătirea pas cu pas a smoothie-ului pepene-castravete:
- Clătiți legumele și fructele, îndepărtați părțile în exces precum coaja, rădăcinile, tulpinile.
- Amestecă totul până se omogenizează cu apă.
Important! Pătrunjelul, coriandrul, mărarul, spanacul, urzica, salata verde sau măcrișul sunt ierburi bune.
Rețete video de smoothie de legume
Acum, după ce ați făcut cunoștință cu TOP-10 dintre cele mai delicioase și sănătoase smoothie-uri vegetale, puteți lua aceste rețete în serviciu și le puteți găti în orice moment potrivit. Alege orice rețetă pe placul tău dintre cele sugerate mai sus sau gătește totul pe rând în funcție de preferințele tale alimentare sau pe baza dietei tale speciale. Nu uitați că puteți schimba ingredientele din rețete după cum doriți și, de asemenea, înlocuiți apa cu lapte vegetal, sucuri de legume sau fructe.
