Secretele pregătirii celui mai delicios text, care umpluturi sunt combinate cel mai armonios cu acesta. TOP 8 cele mai bune rețete pentru plăcinte cu jeleuri.
Jellied Pie este un produs de copt ușor de făcut, care nu necesită frământare și aluat special. Amestecul este făcut pentru el instantaneu și poți alege orice umplutură îți place și să tratezi întreaga familie cu un tort uimitor. Alte rețete TOP-8 pentru plăcinte cu jeleuri, subtilitățile de gătit a celor mai bune produse de patiserie.
Caracteristici ale preparării aluatului pentru plăcintă cu jeleuri
Plăcinta cu jeleuri este un domeniu excepțional pentru imaginație. Fiecare gospodină o pregătește în felul ei, inventând diverse tehnici și folosind umpluturi neobișnuite. Cu toate acestea, există câteva secrete generale care vor face gustul plăcintei neobișnuit de bogat. Vă oferim mai multe rețete pentru aluat de plăcintă jeleu, care pot fi utilizate pentru a atinge diferite obiective culinare.
Aluat pentru plăcintă cu chefir jeleu
Plăcinta cu jeleuri de kefir este o rețetă tradițională care este complet simplă, nu necesită cheltuieli speciale și este populară cu multe gospodine. În procesul de gătit, puteți utiliza doar chefir proaspăt achiziționat sau unul care a stat deja pe rafturile frigiderului timp de câteva zile. Chiar și laptele acru va fi util pentru gătit.
Secretul celui mai fraged aluat pentru o plăcintă cu jeleu este proporția corectă de făină și chefir. Dacă atingeți media aurie și nu exagerați cu unul sau alt ingredient, aluatul se va dovedi a fi neobișnuit de aerisit. Aluatul de kefir este combinat armonios cu absolut orice fel de umpluturi.
- Conținut caloric la 100 g - 120 kcal.
- Porții - 8
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Kefir - 2, 5 linguri.
- Ouă - 2 mari sau 3 medii
- Făină - 1, 5 linguri.
- Sare și sodă - 0,5 lingurițe
- Zahăr - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a aluatului pentru plăcintă cu chefir jeleu:
- Mai întâi trebuie să porniți cuptorul, setând poziția la 170-200 ° C. În acest moment, puteți începe să pregătiți aluatul. Este important ca ingredientele să fie la aceeași temperatură - temperatura camerei. Dacă ați uitat să scoateți chefirul din frigider, îl puteți reîncălzi pe aragaz folosind un foc mic sau în cuptorul cu microunde.
- Bateți ouăle într-un mod convenabil, adăugând bicarbonat de sodiu și sare. Se toarnă aici cantitatea necesară de chefir și se amestecă astfel încât amestecul să fie omogen.
- Se toarnă ingredientele uscate într-un recipient separat și se adaugă treptat la amestecul de ou-kefir. Este important să frământați bine aluatul pentru a nu lăsa bulgări care distrug întreaga experiență de coacere.
- Trebuie să obțineți grosimea optimă a aluatului: adăugați puțină făină și va fi deja prea densă. Ar trebui să obțineți ceva care să arate ca smântână groasă sau amestec de clătite. Dacă, totuși, aluatul de kefir pentru plăcinta cu jeleu s-a dovedit a fi mai gros decât se aștepta, situația poate fi ușor corectată prin adăugarea unui pic de kefir acolo.
Aluat pentru plăcintă jeleu cu smântână
Plăcinta cu gelatină cu smântână este cea mai pufoasă plăcintă, extrem de moale și pufoasă și nu aveți nevoie de drojdie pentru a o face!
Ingrediente:
- Făină - 90 g
- Ouă - 2 mari sau 3 medii
- Smântână acră de 15% sau mai mult - 100 g
- Sifon - 1 linguriță
- Sare, zahăr și condimente după gust
Pregătirea pas cu pas a unui aluat pentru o plăcintă jeleu cu smântână:
- Așezați cantitatea necesară de smântână într-un castron și diluați bicarbonatul de sodiu în el. Ea va reacționa și va sparge smântâna cu multe bule. Aceasta este cheia splendorii viitorului tort.
- În timp ce amestecul de smântână este infuzat, puteți prelua celelalte componente. Bateți ouăle într-un mod convenabil, adăugând bicarbonat de sodiu și sare. Asigurați-vă că nu rămâne zahăr sau sare în amestec.
- Adăugați ușor smântâna aerisită la amestec, apoi adăugați treptat cantitatea necesară de făină. Nu uitați să amestecați, aluatul trebuie să fie neted. Dacă ați obținut o consistență netedă, suficient de groasă, dar nu lichidă - aveți gata aluatul perfect.
Aluat pentru placinta jeleu cu smantana si maioneza
Plăcinta cu jeleuri cu maioneză va deveni un fel de mâncare binevenită pentru cei cărora le place să mănânce bine. Din acest aluat se obțin plăcinte copioase cu o aromă caracteristică. Puteți hrăni, de exemplu, un soț flămând cu acest lucru - cu siguranță îl va aprecia, dar pentru cei care urmează o dietă sau pur și simplu urmăresc silueta, rețeta unui aluat atât de greu nu va funcționa.
Ingrediente:
- Făină - 120 g
- Maioneză - 100 g
- Pudră de copt - 2 lingurițe
- Ouă - 2 mari sau 3 medii
- Sare și condimente după gust
Pregătirea pas cu pas a unui aluat pentru o plăcintă jeleu cu smântână și maioneză:
- Bateți ouăle cu adăugarea de sare în orice mod convenabil.
- Apoi adăugați maioneză, puteți alege orice conținut de grăsime și amestecați până la omogenizare.
- Adăugați treptat făina din pahar, amestecând constant pentru a forma un amestec neted.
- Adăugați puțină praf de copt și câteva condimente, dacă doriți.
Cu un astfel de aluat, puteți crea plăcinta de carne perfectă care să îi satisfacă pe cei mai flămânzi oaspeți.
TOP 8 cele mai bune rețete pentru plăcintă cu jeleuri
Rețetele pentru delicioase plăcinte cu jeleu sunt nesfârșite. Pot servi drept desert sau chiar să devină felul principal de mâncare de pe masă. Am colectat rețete de plăcinte TOP-8 care vor satisface gusturile individuale ale oricărui gourmet.
Plăcintă cu varză gelatină
O rețetă minunată pentru nostalgica plăcintă cu varză jeleuată pe care toată lumea a încercat-o în copilărie cu bunica.
Ingrediente:
- Varză - un cap mic de varză
- Ouă - 2 medii
- Smântână acră 15% grăsime și peste -100 g
- Făină - 90 g
- Pudră de copt - 0,5 lingurițe
- Condimente și ierburi după gust
Gătirea pas cu pas a plăcintei cu varză jeleuată:
- Pentru a economisi timp, porniți cuptorul înainte de a găti la 200 ° C și, în timp ce acesta se încălzește, pregătiți ingredientele. Nu contează dacă este varză veche sau tânără, puteți chiar să luați varză murată, principalul lucru este să scurgeți din ea excesul de apă.
- Bateți ouăle cu adaos de sare și condimente în orice mod convenabil și amestecați smântâna.
- Adăugați treptat făina din pahar, amestecând continuu pentru a forma un amestec neted. Adăugați puțină praf de copt.
- Tocăm varza, sare și amestecăm cu orice cantitate de verdeață care vă place. Apoi apăsați ferm amestecul cu mâinile: trebuie să obțineți eliberarea de suc.
- Se toarnă jumătate din aluat într-un vas de copt uns. Apoi adăugați feliile de varză, presărați cu orice condimente dacă doriți și acoperiți cu restul de aluat.
- Plăcinta trebuie coaptă aproximativ 35-40 de minute, urmăriți-o periodic. Produsele coapte sunt gata atunci când coaja este rumenită.
- Tortul terminat trebuie lăsat să se răcească aproximativ 20-30 de minute.
Plăcinta cu jeleuri gătite la cuptor va deveni nu numai o plăcere plăcută pentru ceai sau pentru o gustare, ci și o masă sănătoasă. Va fi și mai benefic dacă folosiți orez sau făină de ovăz în gătit.
Important! La gătit, folosiți întotdeauna făină cernută: astfel aluatul va deveni fraged și fără bulgări.
Plăcintă de pește jeleu
Dacă sunteți chinuiți de gândul la ce să gătiți pentru prânz sau cină, mai ales dacă a rămas foarte puțin timp înainte de sosirea gospodăriei, faceți o plăcintă consistentă și uimitor de delicioasă de pește jeleu.
Ingrediente:
- Făină - 230 g
- Smântână - 0,5 linguri.
- Maioneză -0,5 linguri
- Ouă - 2 buc.
- Pudră de copt - 1,5 lingurițe
- Sarat la gust
- Orice conserve de pește - 1 cutie
- Ouă fierte - 2 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Verzi la gust
Pregătirea pas cu pas a plăcintei de pește jeleu:
- Frământați aluatul pentru viitoarea plăcintă și lăsați-l deoparte timp de aproximativ o jumătate de oră. Puteți porni cuptorul pentru moment: se va încălzi în timp ce gătiți plăcinta crudă.
- Așezați conservele de pește fără decantarea apei și înmuiați, de exemplu, cu o furculiță. Adăugați ouă fierte și ceapă, tăiate într-un zar mediu.
- Pregătiți tigaia: acoperiți bine cu ulei dacă nu folosiți hârtie specială de copt. Se toarnă jumătate din aluat în matrița pregătită, se pune umplutura de pește și ouă și se toarnă deasupra restul amestecului.
- Coaceți plăcinta cu jeleuri de pește timp de aproximativ o oră, verificând periodic coacerea.
Acum rămâne să răciți o mică plăcintă jeleuată cu conserve și să împărțiți câte o bucată cu fiecare membru al familiei!
Plăcintă cu cartofi jeleu
Plăcinta cu cartofi jeleu va fi o gustare plăcută sau un fel de mâncare de picnic. Încercați rețeta noastră!
Ingrediente:
- Kefir - 230 ml
- Ouă - 2 buc.
- Cartofi - 3 mari sau 4 medii
- Ceapă - 1 buc.
- Făină - 230 g
- Verdele, sarea și condimentele după gust
Gătit pas cu pas plăcintă cu jeleuri de cartofi:
- Tăiați ingredientele pentru umplutură după cum doriți, cel mai bun mod este cuburile mici.
- Bateți ouăle în orice mod și turnați cantitatea necesară de chefir în spumă. Turnati usor faina in acelasi bol, avand grija sa mentineti aluatul neted.
- Pregătiți tigaia - îmbrăcați bine cu ulei dacă nu folosiți hârtie specială de copt. Se toarnă jumătate din aluat în matrița pregătită, se pune umplutura de cartofi și se toarnă deasupra restul amestecului.
- Coaceți tortul timp de 40 de minute, verificând periodic gradul de coacere.
O plăcintă minunată de cartofi este gata! Rămâne doar să-l răciți ușor și îl puteți servi la masă.
Bine de stiut! Puteți verifica disponibilitatea coacerii cu o frigăruie sau o scobitoare. Pătrundeți plăcinta și vedeți dacă mai există aluat crud pe frigărui. Dacă este uscat, atunci tortul este gata.
Plăcintă cu mere jeleu
Rețeta pentru o minunată plăcintă cu mere jeleu - este foarte simplă și rapidă de preparat. Aluatul se dovedește a fi moale și suculent, perfect pentru ceai la micul dejun, prânz sau cină.
Ingrediente:
- Kefir cu orice conținut de grăsime - 250 ml
- Mere mari - 3 buc.
- Făină - 250 g
- Ouă - 2 buc.
- Zahar -140 g
- Unt - 50 g
- Sifon - 0,5 lingurițe
- Sare - un vârf
- Scorțișoară și vanilină după gust
Pregătirea pas cu pas a plăcintei cu mere jeleu:
- Mai întâi, porniți cuptorul la 180 ° C și, în timp ce acesta se încălzește treptat, angajați-vă în gătit direct.
- Bateți ouăle într-un mod convenabil, adăugând puțină vanilină și zahăr. Se toarnă acolo untul topit.
- Adăugați ușor făina amestecată cu bicarbonat de sodiu și sare în amestecul de ouă și amestecați bine. Curățați și tăiați merele.
- Pregătiți tigaia: acoperiți bine cu ulei dacă nu folosiți hârtie specială de copt. Se toarnă jumătate din aluat în matrița pregătită, se pune umplutura de mere și se toarnă deasupra restul amestecului.
- Se presară cu scorțișoară. Adăugați restul umpluturii.
- Plăcinta ar trebui să fie gătită timp de aproximativ 40 de minute. Urmăriți când apare o crustă aurie pe ea, verificați gradul de pregătire cu o scobitoare.
Aceste produse de patiserie pot fi consumate atât calde, cât și reci - gustul lor este întotdeauna minunat. Desertul se dovedește a fi foarte aromat și suculent.
Bine de stiut! Puteți decora vârful tortului: semințele de mac sau de susan vor arăta frumos ca decor.
Plăcintă cu jeleuri
Plăcinta cu jeleuri este o opțiune excelentă atunci când vin la tine oaspeți neașteptați. Acesta este un fel de mâncare care îi va satura pe toată lumea și îl va uimi prin gingășia și suculența sa. Principalul lucru este că îl puteți găti într-o oră.
Ingrediente:
- Făină - 230 g
- Ou - 2 mari sau 3 medii
- Maioneză - 140 g
- Pudră de copt - 1,5 lingurițe
- Carne tocată - 280 g
- Cartofi - 1 buc.
- Verzi - opțional
- Mac - pentru decor
Pregătirea pas cu pas a unei plăcinte cu carne jeleu:
- Curățați și radeți cartofii.
- Luați orice carne tocată, principalul lucru este că carnea este suficient de grasă - acest lucru va adăuga suculență plăcintei. Aruncați carnea tocată cu cartofii rase și adăugați orice ierburi și sare după gust.
- Bateți ouăle în orice mod și turnați ușor făina, praful de copt și amestecul de sare în ele. Asigurați-vă că aluatul este neted la final.
- Pregătiți tigaia - îmbrăcați bine cu ulei dacă nu folosiți hârtie specială de copt. Se toarnă jumătate din aluat în matrița pregătită, se pune umplutura de carne și se toarnă deasupra restul amestecului.
- Lăsați la copt o jumătate de oră, urmăriți cu atenție când apare crusta. Când apare fardul, folosiți o scobitoare pentru a vedea dacă plăcinta este gata.
Plăcintă cu carne tocată jeleuită, surprinzător de satisfăcătoare și uimitor de aromată, este gata! Acum sunteți gata să vă încântați oaspeții.
Plăcintă cu orez jeleu
Puteți diversifica produsele de patiserie din carne cu tot felul de umpluturi. Vă vom arăta cum să faceți plăcinta cu jeleuri din carne tocată și mai gustoasă adăugând orez.
Ingrediente:
- Orez - 130 g
- Făină - 230 g
- Carne tocată - 240 g
- Ceapă - 1 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Kefir - 230 ml
- Smântână - 2 lingurițe
- Sifon - 0,5 lingurițe
- Sare și condimente după gust
Pregătirea pas cu pas a tortului de orez jeleu:
- Clătiți orezul până când apa nu mai este tulbure. Dacă luați orez brun, atunci coacerea va deveni mai sănătoasă și nu va trebui să-l spălați atât de bine. Se fierbe cerealele.
- Se prajeste carnea tocata cu ceapa si se amesteca cu granulele de orez.
- Bateți ouăle în orice mod convenabil și amestecați ușor cu chefir și smântână. Sare. Se amestecă cu grijă făina.
- Pregătiți tigaia: acoperiți bine cu ulei dacă nu folosiți hârtie specială de copt. Turnați jumătate din aluat în matrița pregătită, adăugați umplutura de orez și carne și adăugați deasupra umplutura rămasă.
Plăcinta trebuie ținută la cuptor aproximativ 35-40 de minute, până se formează o crustă aurie. Folosiți o scobitoare pentru a verifica dacă este complet gata.
Plăcintă gelatină cu ceapă și ou
Plăcintă cu jeleuri de ceapă și ouă - Produse coapte nutritive și delicioase, nu doar pentru vegetarieni. Aceasta este o altă rețetă nostalgică din copilărie.
Ingrediente:
- Kefir - 350 g
- Unt -140 g
- Ouă - 2 buc.
- Făină - 420 g
- Pudră de copt - 2 lingurițe
- Ouă fierte - 2 buc.
- Ceapă verde - 200 g
- Zahar, sare si condimente dupa gust
Pregătirea pas cu pas a unei plăcinte jeleu cu ceapă și ouă:
- Se spală bine ceapa și se toacă. Se prăjește scurt pentru a-l înmuia. Tăiați ouăle fierte cubulețe mici.
- Combinați chefirul, ouăle bătute și untul topit. Sare. Se amestecă făina cu atenție, asigurându-se că se amestecă bucățile.
- Pregătiți tigaia: acoperiți bine cu ulei dacă nu folosiți hârtie specială de copt. Se toarnă jumătate din aluat în matrița pregătită, se pune umplutura de ouă și ceapă și se toarnă deasupra restul amestecului.
Plăcinta cu jeleuri cu ou și ceapă trebuie gătită aproximativ o jumătate de oră. Verificați cuptorul în mod regulat: produsele coapte vor fi gata de îndată ce apare crusta maro.
Plăcintă cu jeleuri cu fructe de pădure
În sfârșit, o rețetă despre cum să faci o minunată plăcintă cu jeleu, cu o aromă naturală de fructe de padure suculente.
Ingrediente:
- Făină - 430 g
- Intindere - 100 g
- Zahar - 220 g
- Smântână - 1 lingură
- Ouă - 4-6 buc. in functie de marime
- Pudră de copt - 1,5 lingurițe
- Orice boabe - 260 g
Pregătirea pas cu pas a plăcintei cu jeleuri cu fructe de pădure:
- Bateți două ouă într-un mod convenabil și amestecați tartinul topit. Pregătiți aluatul adăugând treptat făină și praf de copt. Pune-l la frigider.
- În timp ce aluatul se răcește, bateți încă 2 ouă cu zahăr într-un mod convenabil. Se toarnă puțină făină și se adaugă smântână. Veți avea nevoie de acest aluat pentru turnare.
- Pregătiți tigaia: acoperiți bine cu ulei dacă nu folosiți hârtie specială de copt. Puneți aluatul înghețat în el, făcând părțile laterale. Așezați boabele spălate într-un fel de ceașcă și adăugați umplutura deasupra.
Trebuie să coaceți desertul la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră. Urmăriți cu atenție procesul, de îndată ce se formează o crustă, verificați cu o scobitoare dacă plăcuța cu fructe de pădure este gata. Poate fi servit așa cum este sau decorat cu zahăr pudră.
