TOP 4 rețete cu fotografii de gustări vegetale simple. Sfaturi culinare și secrete de gătit acasă. Rețete video.
O selecție culinară de gustări vegetale ușor de preparat. Selecția conține atât rețete delicioase simple pentru mâncăruri reci de legume pentru prânzul zilnic, cât și gustări originale pentru o cină festivă. Toate rețetele pot fi preparate rapid acasă, iar toate ingredientele se găsesc cu ușurință în orice supermarket la un preț accesibil.
Cartofi umpluti la cuptor
Cartofii umpluți cu umplutură pot fi serviți ca aperitiv simplu independent sau ca garnitură pentru felul principal. Untura, roșiile și usturoiul sunt folosite ca umplutură. Datorită acestui fapt, un astfel de cartof plictisitor va deveni un fel de mâncare luminos.
- Luați cartofi tineri, puteți găti acest lucru într-o coajă. Dacă utilizați unul vechi, curățați-l mai întâi.
- Untura este potrivită atât regulat, cât și cu sloturi sau afumat. Poate fi înlocuit și cu șuncă.
- Usturoiul proaspăt este un înlocuitor excelent pentru cuișoarele murate.
- Roșiile trebuie să fie ferme și ferme, nu moi și foarte apoase. Acestea își vor menține forma bine atunci când sunt tăiate și nu se vor strecura atunci când sunt coapte.
- Conținut caloric la 100 g - 249 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Cartofi tineri - 6 tuberculi
- Untură - 50 g (felii subțiri)
- Ardei negru măcinat - 1 linguriță
- Usturoi - 4 cuișoare
- Roșii - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță
Gătit cartofi umpluți umpluți:
- Spălați cartofii, uscați-i și tăiați-i în jumătate.
- Tăiați cățelele de usturoi curățați, roșiile spălate și slănina în felii subțiri.
- Condimentați jumătățile de cartofi cu piper negru și sare.
- Puneți o felie de slănină pe jumătate din cartof, pe deasupra câteva felii de usturoi și un inel de roșii.
- Acoperiți cartofii cu jumătate și înfășurați bine cu folie alimentară.
- Trimiteți cartofii într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 30-40 de minute.
- Verificați pregătirea străpungând o frigarui de lemn direct prin folie: ar trebui să intre cu ușurință.
Dovlecei prăjiți în pâine cu brânză
Dovlecelul este o legumă simplă, care nu are un gust și miros pronunțat. Dar dacă le gătiți într-un mod original, de exemplu, prăjit în pâine cu brânză, veți obține un aperitiv excelent care se potrivește cu kebab-urile și preparatele din carne.
- Luați dovleceii tineri cu o piele subțire și semințe mici. Curățați fructele vechi și îndepărtați semințele mari.
- Dovlecelul poate fi înlocuit cu vinete și dovlecei sau puteți face un platou cu legume.
- Pentru a ajuta pâinea să se lipească mai bine de dovlecei, înmuiați feliile în făină înainte de a le scufunda în masa de ouă.
- De asemenea, lăsați bastoanele de dovlecei să se usuce timp de 20-30 de minute înainte de prăjire.
Ingrediente:
- Dovlecei - 3 buc.
- Parmezan - 150 g
- Pesmet - 1, 5 linguri.
- Sare - 3/4 linguriță
- Ouă - 2 buc.
- Ulei de măsline - pentru prăjire
Gătirea dovleceilor prăjiți în pâine cu brânză:
- Spălați, uscați și tăiați dovleceii în benzi de 8 cm lungime și 1 cm lățime.
- Bateți ouăle până se omogenizează și înmuiați dovleceii până când acestea sunt complet acoperite de masă. Lăsați excesul să se scurgă într-un castron.
- Se rade parmezanul, se amestecă cu sare, pesmet și pâine dovleceii în masă de ou, astfel încât firimiturile să acopere complet legumele.
- Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie, astfel încât să aibă 5 cm înălțime, se încălzește bine și se prăjește bețele până se rumenesc.
- Scoateți dovleceii prăjiți cu o lingură și puneți-l pe un prosop de hârtie pentru a slăbi excesul de grăsime.
Vinete în caramel cu miere de lămâie
Vinete prăjite, fierte, coapte … toate delicioase. Dar vinetele gătite în caramel cu miere de lămâie au un gust uimitor. Sunt moderat condimentate, condimentate și cu un postgust de lămâie și miere.
- Amărăciunea este adesea prezentă în vinete, mai ales dacă sunt fructe coapte. Din acest motiv, este mai bine să cumpărați legume tinere de lapte, acestea nu conțin amărăciune.
- Puteți elimina amărăciunea din vinete folosind sare. Presărați fructele tocate cu sare grosieră și lăsați-le o jumătate de oră. Apoi clătiți picăturile de umezeală eliberate la suprafață cu apă curentă și lăsați fructele să se usuce bine.
Ingrediente:
- Vinete - 500 g
- Usturoi - 5 cuișoare
- Mierea - 3 linguri
- Suc de lămâie - 50 ml
- Apă - 50 ml
- Ardei roșu iute - 0,5 lingurițe
- Coriandru măcinat - 1 linguriță
- Verzii - o grămadă mică
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sarat la gust
Gătit Lămâie Miere Caramel Vinete:
- Într-o tigaie în ulei vegetal, se prăjește usturoiul tăiat subțire până se rumeneste ușor și se scoate din ulei, dar nu se aruncă.
- Tăiați vinetele în felii de 0,5 cm și prăjiți-le pe ambele părți până când sunt fierte în ulei de usturoi.
- Pentru caramel, amestecați miere cu suc de lămâie, apă și aduceți la fierbere. Fierbeți-le 7 minute la foc mic și adăugați usturoi, coriandru și ardei roșu.
- Se amestecă vinetele prăjite cu caramel și se presară cu ierburi tocate mărunt.
Roșii cu brânză
Una dintre cele mai simple și mai rapide modalități de servire a roșiilor este tăierea fructelor în inele și stropirea cu așchii de brânză. Acest aperitiv poate fi servit singur, așezat pe o farfurie sau în porții pe o felie de pâine, decorat sub formă de sandwich sau bruschetta.
- Luați roșii pentru rețeta densă, elastică și cu piele densă. Astfel, atunci când este feliat, nu va da mult suc.
- Fructele cărnoase și moi nu vor funcționa. feliile nu își vor menține forma.
- Pentru rețetă, luați orice brânză vă place cel mai mult. Parmezanul sau orice alt soi dur funcționează deosebit de bine.
Ingrediente:
- Roșii - 3 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Sare - un vârf
- Brânză tare - 100 g
- Maioneză - 20 g
Gătit roșii umplute cu brânză:
- Spălați roșiile, uscați-le și tăiați-le în inele de 0,5 mm grosime.
- Așezați roșiile pe o farfurie de servire și presărați sare.
- Se toarnă o plasă de maioneză fină peste roșii. Condimentați cu orice condimente și ierburi, dacă doriți.
- Radeți brânza pe o răzătoare medie și presărați roșiile.
- Serviți aperitivul la masă sau puneți fiecare felie de roșie pe o bucată de baghetă proaspătă, o puteți pre-usca într-o tigaie curată și uscată.
