Vă sugerăm să încercați o rețetă sănătoasă pentru o omletă fragedă cu sparanghel, pe care orice novice din bucătărie se poate descurca. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
În țările europene, sparanghelul este foarte frecvent, dar în țara noastră este încă rar consumat. Și degeaba! Lăstarii săi tineri conțin proteine și carbohidrați, sunt bogați în vitamine și acizi necesari corpului uman. Sparanghelul este o profilaxie excelentă împotriva multor boli, ajută la menținerea pielii tinere și frumoase. Este o plantă medicinală dietetică, deci este foarte important să includeți fasole de sparanghel în meniu.
Dintre numeroasele opțiuni de gătit pentru sparanghel, cea mai simplă rețetă este omleta de sparanghel. Acesta este un excelent mic dejun gustos și consistent, care conține minerale și vitamine utile, iar ouăle îți vor oferi un impuls de energie pentru întreaga zi, care durează până la prânz. În ajunul primăverii, uitați de omletele de cârnați prăjiți și începeți să pregătiți mâncăruri sănătoase pentru micul dejun. Faceți o omletă de sparanghel și savurați-o pe îndelete sâmbătă dimineață în timp ce savurați o ceașcă de cafea neagră tare.
Puteți folosi atât sparanghel proaspăt, cât și congelat pentru a face o omletă. Cilantro și busuioc pot fi suplimentate cu cimbru, rozmarin și alte ierburi după gust. Laptele este ușor blocat cu smântână, bulion sau apă obișnuită de băut.
Vedeți și cum să preparați o omletă cu microunde cu cârnați, brânză și piper.
- Conținut caloric la 100 g - 91 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Fasole de sparanghel - 200 g
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ouă - 2 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Busuioc - câteva crenguțe
- Ceapă - 1 buc.
- Sare - ciupiți sau după gust
- Cilantro - câteva crenguțe
- Lapte - 30 ml
Pas cu pas gatiti omleta cu sparanghel, reteta cu fotografie:
1. Așezați sparanghelul într-o sită și clătiți-l sub apă rece.
2. Așezați fasolea verde într-o cratiță și acoperiți-o cu apă potabilă.
3. Aduceți sparanghelul la fierbere și condimentați cu sare. Înșurubați temperatura la valoarea minimă și gătiți timp de 4-5 minute.
4. Scurgeți fasolea într-o strecurătoare pentru a scurge toată apa.
5. Tăiați capetele boabelor pe ambele părți și tăiați păstăia în 2-3 bucăți, în funcție de dimensiunea originală.
6. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți subțiri sau cuburi.
7. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și sotati ceapa, amestecând ocazional, până când devine transparent.
8. Trimiteți sparanghelul în tigaie cu ceapă prăjită, amestecați produsele și prăjiți-le 5 minute.
9. Se toarnă ouăle într-un recipient adânc.
10. Adăugați lapte în ouă, condimentați cu sare și piper negru. Se amestecă mâncarea până se omogenizează. Pentru mai multe feluri de mâncare de sațietate, puteți pune 1 lingură. făină.
11. Se toarnă legumele cu amestecul de ou-lapte, se întoarce focul puțin sub mediu și se fierbe omleta cu sparanghel până când ouăle se coagulează. Dacă se dorește, la sfârșitul gătitului, puteți presăra vasul cu așchii de brânză. Se va topi, va deveni fierbinte, întins și va adăuga o sațietate suplimentară. Se servește fierbinte cu salată proaspătă de legume.
Vezi și rețeta video despre cum să faci o omletă de sparanghel. Rețeta Julia Vysotskaya.
