Omletă, un fel de mâncare care se gătește rapid și se satură bine. Este popular în fiecare bucătărie națională, dar una dintre cele mai ușoare și mai delicioase metode de gătit este omleta turcească. O vom pregăti azi.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Omleta nu devine niciodată plictisitoare, pentru că există o mulțime de rețete ale sale. Rețetele sale diferă prin compoziția produselor și prin metodele de preparare. Este foarte ușor să preparați omletă turcească. Pentru a face acest lucru, amestecați proteina cu gălbenușul și puneți produsele tocate mărunt în masa de ou. Amestecul se toarnă într-o tigaie fierbinte și se prăjește până se înmoaie. Exact așa se face omletă turiștilor din hotelurile turcești pentru micul dejun. Această metodă de gătit este mult mai ușoară decât mai întâi prăjirea aditivilor într-o tigaie și apoi turnarea masei de ouă.
În acest caz, compoziția umpluturii se poate schimba constant, în funcție de ceea ce se află în frigider. Acestea pot fi bucăți de legume, ciuperci, fructe de mare, cârnați, brânză, carne fiartă, pește, ierburi etc. Ouăle pot fi amestecate independent sau le puteți adăuga lapte, kefir, iaurt, smântână, katyk, smântână, bulion sau apă simplă. Uneori făina este turnată în masă, conferă o consistență mai densă. În această rețetă, folosesc cârnați, roșii și brânză. Acestea sunt cele mai comune produse folosite la fabricarea omletelor. Dar, dacă doriți, puteți adăuga sau modifica setul de ingrediente după bunul plac.
- Conținut caloric la 100 g - 123 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 10 minute
Ingrediente:
- Ouă - 2 buc.
- Brânză - 50 g
- Tomate - 1 buc. mărime mică
- Sare - un vârf
- Cârnați - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pas cu pas gătește omletă turcească cu cârnați, roșii și brânză:
1. Scoateți folia de împachetare din cârnați și tăiați în cuburi mici, de aproximativ 1 cm fiecare.
2. Spălați roșiile, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în bucăți mici.
3. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră sau medie.
4. Bate ouăle într-un recipient și adaugă un praf de sare.
5. Amestecați-le cu o furculiță pentru a amesteca albul cu gălbenușul. Nu trebuie să bateți cu un mixer, trebuie doar să le scuturați.
6. Așezați cârnații tăiați felii în masa de ouă.
7. Adăugați roșii în mâncare.
8. Se amestecă ingredientele până se distribuie uniform.
9. În acest moment, încălziți bine tigaia cu un strat subțire de ulei vegetal și turnați masa de ouă-legume. Răsuciți tigaia pentru ao distribui uniform pe fund.
10. Presărați brânza peste mâncare, acoperiți tigaia și gătiți omleta timp de aproximativ 5 minute la foc mediu până când ouăle se coagulează. Serviți-l la masă imediat după ce l-ați gătit fierbinte, deoarece nu este obișnuit să gătiți acest fel de mâncare pentru o utilizare viitoare. După răcire, masa devine mai densă și își pierde sensibilitatea și moliciunea.
Vedeți, de asemenea, rețeta video despre cum să faceți omleta turcească.
