Portocaliu cireș african

2024 Autor: Arianna Cook | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 14:51

Descrierea portocalei de cireș african, compoziția și proprietățile sale benefice. Posibilitatea de utilizare a produsului, rețete. Fapte interesante despre endemismul rar. Este suficient să mănânci 2 citrice cu pulpă purpurie pentru a satisface nevoia zilnică de acid ascorbic a organismului.

Beneficiile pentru sănătate ale portocalei de cireș africane

Beneficiile portocalei de cireș africane sunt susținute de cercetările științifice oficiale. Și vindecătorii triburilor africane introduc pulpa proaspătă și uscată și coaja fructelor în poțiuni și unguente.

Mănâncă cireș african portocaliu:

• Are un efect tonic și răcoritor, într-o zi călduroasă ajută să facă față insolatiei și recuperează rapid puterea după supraîncălzirea cronică;
• Subțiază sângele, accelerează fluxul sanguin și limfatic datorită conținutului ridicat de lichide din compoziție, are efect diaforetic și ajută la scăderea temperaturii;
• Crește imunitatea și apărarea corpului, ajută la prevenirea bolilor virale în timpul sezonului epidemic, are un efect antiseptic atunci când este aplicat local;
• Previne dezvoltarea atacului de cord, accident vascular cerebral, ateroscleroză;
• Întărește structura osoasă, îmbunătățește calitatea pielii, a unghiilor și a părului;
• Previne modificările legate de vârstă, menține elasticitatea pielii, previne pierderea umezelii;
• Accelerează metabolismul intestinal, îmbunătățește absorbția proteinelor;
• Promovează pierderea în greutate, deoarece fibrele dietetice din compoziție ajută la scăderea rapidă a toxinelor, a toxinelor, stimulează descompunerea stratului de grăsime și previne absorbția lipidelor;
• Normalizează activitatea sistemului nervos central, îmbunătățește funcția de memorie, reduce susceptibilitatea la factori iritanți, ajută la recuperarea stresului emoțional epuizant;
• Previne dezvoltarea depresiei datorită cantității mari de zaharuri din compoziție. Este mai ușor să supraviețuiești problemelor dacă există posibilitatea de a mânca ceva gustos și nu este nevoie să te temi că te vei îmbunătăți.

Un pahar de suc de portocale dimineața este o reîncărcare ideală pentru corp.

Rău și contraindicații pentru utilizarea portocalei de cireș african

Principala contraindicație pentru portocala de cireș africană atunci când este consumată este un risc alergenic crescut. În compoziție, după cum sa indicat deja, o cantitate mare de acid glutamic, care este principalul stimulator al producției de histamină. Ar trebui să abandonați citricele sau să le limitați în mod semnificativ utilizarea în următoarele condiții:

1. Boli ale tractului gastro-intestinal, agravate de iritarea membranei mucoase: gastrită erozivă, ulcer peptic;
2. Creșterea acidității sucului gastric;
3. Starea slabă a smalțului dinților, crăpăturilor, așchiilor pe dinți;
4. Eructații frecvente, inclusiv cele care nu sunt asociate cu boli ale sistemului digestiv;
5. Copii sub 3 ani din cauza pericolului de alergii și a unei posibile deteriorări a calității dinților din lapte;
6. Diabet.

Atunci când mâncați un fruct sănătos și dulce, este luată în considerare o posibilă alergie la citrice.

Rețete africane de cireșe portocalii

Dacă apare ocazia să sărbătorești cu portocale de cireșe africane, cel mai bine este să mănânci pulpa dulce suculentă crudă. Pentru organism, o astfel de utilizare este mult mai utilă decât sub formă de gem. Dar nu este nevoie să arunci crustele, fructele confiate sunt făcute din ele.

Rețete africane de portocale de cireșe

• Dulceață africană … Ingrediente: 4 portocale de cireșe, 2 fructe de mango coapte, 800 g zahăr. Îndepărtați coaja de portocale, măcinați pulpa într-un blender, puneți-o pe foc lent, adăugați jumătate din zahăr și lăsați-o astfel încât lichidul să se evapore treptat. În acest moment, curățați mango din coajă, tăiați în aceleași cuburi mici, turnați în tigaie împreună cu jumătatea rămasă a zahărului. Când gemul este aproape gata, puneți câteva frunze de mentă în el și aduceți-l la o îngroșare completă. Nu trebuie să vă înfășurați în borcane sterilizate, gemul se va dovedi mic și se mănâncă în câteva zile.
• Dulceață de coajă de portocală de cireș africană … Dulceața va arăta mai frumoasă dacă cojile de portocală sunt tăiate în benzi subțiri. Dar dacă anterior a fost decojită „urâtă”, îndepărtând în mod arbitrar coaja, atunci crustele sunt tăiate în pătrate. Oricare ar fi tăierea, mai întâi crustele sunt opărite cu apă clocotită, apoi turnate cu apă rece timp de 24 de ore, schimbând-o de 4-5 ori. Partea interioară albă a crustei este îndepărtată din crustă după îmbibare. Dungile sunt împăturite în spirale frumoase. Dacă felierea este pătrată, atunci fierbeți fără pregătire. Aduceți conținutul tăvii la fierbere, opriți focul, spălați crustele cu apă cu gheață, aduceți-le din nou la fierbere și așa mai departe de 3 ori. Apoi se toarnă cojile de portocale cu apă rece, se adaugă zahăr și se fierbe până se îngroașă. După oprire, adăugați suc de lămâie, mango sau kiwi, amestecați și întindeți în borcane sterilizate, înfășurând capacele. Proporții pentru gem: cruste cu 4 portocale de cireșe africane, 1,5 căni cu apă finală de gătit, 300 g zahăr și 1,5 linguri de suc de fructe acre.
• Coaja clasică de portocală confiată … Procesul de gătit este lung, ar trebui să vă acordați acest lucru în avans. 500 g din cojile luate din portocale de cireș se toarnă cu apă rece și se lasă 3 zile. Apa trebuie schimbată cât mai des posibil. După 3 zile, crustele îmbibate se spală turnându-se într-o strecurătoare. Apoi tăiați în benzi sau cuburi, oricare dintre acestea este mai convenabil. Se fierbe coaja de portocală un sfert de oră. Siropul este fiert: 600 g de zahăr și 400 g de apă, aduse la fierbere și crustele deja fierte sunt coborâte acolo. Se fierbe în sirop timp de două minute, se oprește focul și se lasă să se răcească fără a-l scoate din recipient. O zi mai târziu, aduceți la fierbere din nou și această acțiune se efectuează de 3-4 ori. Apoi fructele confiate finite sunt așezate pe pergament pentru a se usca. Presară deasupra cu scorțișoară, zahăr pudră sau folosește un amestec din aceste ingrediente.
• Coaja de portocala confiata … Coaja se îndepărtează cu grijă, cu un cuțit ascuțit pentru a nu captura fibrele albe, tăiate în benzi subțiri, rulate în suluri și înșirate pe o linie subțire, astfel încât să arate ca niște mărgele. Inelele nu sunt aproape una de alta. Coborât cu coajă timp de 15 minute într-o cratiță cu apă rece, apoi transferat într-un recipient din oțel inoxidabil cu apă fiartă. Margelele se fierb 15 minute, apa se schimbă și procesul se repetă de încă 3 ori. Îl scot jos, îl atârnă astfel încât apa să fie de sticlă, iar siropul să fiarbă într-o cratiță. Ingrediente de sirop pe coajă cu 4 portocale de cireșe: 450 g zahăr și 300 ml apă. Linia cu coajă este cufundată complet în siropul de fierbere, lăsând capete libere și, periodic, cu ajutorul lor, piesele sunt răsturnate astfel încât să fie acoperite uniform cu siropul. Coaja confiată se fierbe timp de 20-25 de minute. Odată oprit, adăugați o păstăi de scorțișoară, o linguriță de zahăr vanilat, 3 cuișoare, o jumătate de linguriță de rădăcină proaspătă de ghimbir rasă, un sfert de linguriță de cardamom și o lingură de suc de lămâie proaspăt pentru aromă. Focul este oprit, conținutul tăvii se lasă să se răcească complet. Este necesar să vă asigurați că siropul nu se îngroașă complet, altfel va fi problematic să obțineți fructele confiate. Apoi, crustele sunt suspendate pe o linie de pescuit, astfel încât să se întărească, sunt îndepărtate jos. Siropul nu se toarnă, se folosește ca gem.
• Cocktail cu fructe din lapte … Ingrediente: 2 portocale de cireșe, 1 banană, un pahar cu lapte și o lingură de zahăr din trestie. Fructele și laptele se răcesc cât mai mult posibil, banana se întrerupe în blender, se adaugă acolo suc de portocale, lapte, zahăr și se amestecă din nou. Decorează cocktailul cu frunze de mentă.
• Periuţă … Strângeți sucul din 3 portocale roșii și o jumătate de grapefruit roșu cu amărăciune minimă. Banane, 2 bucăți, tocate într-un blender. Bateți totul împreună timp de 3-5 minute într-un blender la viteză mare, la rece. Presară cu chipsuri de ciocolată amară sau coajă de lămâie înainte de servire.

Fapte interesante despre portocaliul cireș african

În Uganda, bărbații sunt tratați cu rădăcina de cireșe portocalii pentru impotență, iar biomaterialul uscat este turnat în paharele „de nuntă” ale proaspătilor căsătoriți, considerându-l un afrodiziac. Medicamentul oficial nu a confirmat un efect pozitiv asupra potenței.

Fructele coapte cântăresc de 2 ori mai mult decât cele necoapte, deoarece acestea se revarsă cu suc. Dacă comparăm în greutate portocale obișnuite sau mandarine de aceeași dimensiune, atunci cele de cireșe sunt de 1,5 ori mai grele. Au și semințe mai mari. Portocaliul cireș african are și alte nume: citropsis sau afrocytrus.

Calitatea pozitivă a portocaliului de cireș african: la o temperatură de 4-5 ° C și o umiditate de 70-80%, își păstrează proprietățile și calitatea până la 8 luni, fără a necesita prelucrare specială, adică epilare cu ceară. Cu toate acestea, chiar și în aceste condiții, este imposibil să saturăm piața europeană cu fructe, fiind atât de puține.

Localnicii preferă să mănânce citrice dulci suculente crude, culegându-le din copac. Dar de ce să nu experimentăm când se prezintă o oportunitate rară? La urma urmei, puteți prepara diverse băuturi și delicatese din fructe, puteți face gem.