Piureul de dovleac poate fi un fel de mâncare independent, dar cel mai adesea se adaugă la tot felul de produse de patiserie și produse de patiserie. Cum să-l gătiți astfel încât piureul să fie fraged și suculent, citiți această recenzie.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Piureul de dovleac este un lucru minunat. Este potrivit singur pentru meniurile pentru copii, dar cel mai adesea acest gol minunat este folosit pentru multe rețete. Pentru a face piureul de dovleac fraged și suculent, trebuie să alegeți o legumă de calitate. Pulpa dovleacului trebuie să fie coaptă, bogată, de culoare uniformă, cu un miros pronunțat. Ceea ce este de remarcat este că, în ciuda culorii portocalii strălucitoare, fructul practic nu provoacă alergii.
Există mai multe moduri de a face piure de cartofi. Cea mai comună, despre care se va discuta astăzi, este gătitul. Dar, de asemenea, dovleacul este copt într-un cuptor, cuptor cu microunde, gătit într-un multicooker și un cazan dublu. În plus, utilizează un alt lichid pe care este gătită leguma. Depinde de aplicarea sa ulterioară. În plus, dacă ați cultivat o cultură mare de dovleac, piureul de dovleac poate fi pregătit pentru o utilizare viitoare, aranjat cu grijă în borcane, sterilizat și utilizat după cum este necesar. Nutriționiștii recomandă utilizarea piureului de dovleac în propria formă pentru persoanele supraponderale. Valoarea redusă a caloriilor și valoarea nutritivă ridicată a produsului îl include într-o mare varietate de diete.
- Conținut caloric la 100 g - 31 kcal.
- Porții - 200 g
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Dovleac - 250 g
- Bărbierit portocaliu - 1 linguriță
- Zahăr - 1 linguriță (opțional)
Pas cu pas fierte piure de dovleac
1. Se curăță dovleacul, se răzuiește semințele și se taie fibrele. Tăiați-l în cuburi. Pot fi de orice dimensiune, dar bucățile mai mici se vor găti mai repede.
2. Scufundați dovleacul într-o oală de gătit și adăugați suficientă apă pentru a acoperi leguma.
3. Adăugați zahăr în cratiță. Această opțiune este necesară dacă veți utiliza în continuare dovleacul pentru feluri de mâncare dulci. Dacă îl conserveți sau faceți o supă, atunci nu adăugați zahăr.
4. Apoi adăugați așchii portocalii și amestecați.
5. Așezați dovleacul pe aragaz pentru a fierbe la foc mic. Se fierbe, se reduce temperatura, se înșurubează aragazul la minimum și se fierbe leguma până se înmoaie. Această acțiune nu durează de obicei mai mult de 20 de minute.
6. Scurgeți apa potabilă din dovleacul terminat. Dacă se dovedește a fi prea apos, atunci răsturnați-o pe o sită și lăsați-o timp de 10 minute pentru a scurge toată umezeala în exces. Apoi, folosind un blender, bateți dovleacul până se omogenizează, împreună cu coaja de portocală.
7. Ar trebui să aveți o masă de dovleac netedă, cu aromă de portocală.
8. Serviți pe masă piureul de dovleac pregătit sau apoi folosiți-l pentru a pregăti rețete sau conserva.
Vezi și rețeta video despre cum să faci piure de dovleac.
