Un fel de mâncare semnat trebuie să fie prezent la orice eveniment festiv. Bucăți de rață în miere și sos de lapte este perfectă pentru acest rol! Aflați cum să-l gătiți delicios într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Pentru o sărbătoare solemnă, de obicei gătesc ceva consistent, apetisant și neobișnuit. Cu toate acestea, nu este necesar să folosiți ingrediente exotice și condimente rare pentru un fel de mâncare original. Pregătiți rață la cuptor în miere și sos de lapte în bucăți și bucurați-vă oaspeții cu o pasăre delicioasă roz. Condimentele simple și aromate vă vor face mâncarea delicioasă. Mierea, laptele, muștarul, sosul de soia, usturoiul și unele condimente sunt perfect combinate între ele și conferă cărnii o aromă delicată și un gust original, care face rața suculentă și fragedă. Gătirea raței în acest fel este destul de simplă. Rețeta nu necesită abilități culinare speciale. Chiar și gospodinele neexperimentate reușesc să facă un fel de mâncare gustoasă.
Carnea de rață este considerată o delicatesă. Și dacă este gătit în marinada originală, atunci va fi pur și simplu imposibil să se desprindă. Timpul de gătit al păsărilor de curte va trebui ajustat în funcție de vârsta raței și de mărimea bucăților în care va fi tăiată. Păsările de curte tinere, tăiate în felii medii, se vor găti într-o oră, iar carnea va deveni fragedă. Dacă rața este adultă, va dura 1, 5 ore. Dacă coaceți întreaga carcasă, va dura 2 ore. Apropo, această rețetă poate fi preparată nu numai tăind carnea în bucăți, ci și coace toată rața și, dacă se dorește, o umplu cu mere, cereale sau alte produse.
- Conținut caloric la 100 g - 215 kcal.
- Porții - 3-4
- Timp de gătit - 2 ore
Ingrediente:
- Rață - carcasă întreagă sau piese
- Piper negru măcinat - un vârf
- Lapte - 30 ml
- Condimente și condimente după gust
- Muștar - 1 linguriță
- Miere - 1 linguriță
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Sos de soia - 2 linguri
- Usturoi - 2 pene
Gătit pas cu pas al rațelor în felii în sos de miere și lapte, rețetă cu fotografie:
1. Într-un castron mare, în care să încapă toate bucățile de rață, puneți toate condimentele și condimentele pentru murare: lapte, sos de soia, miere, muștar, usturoi tocat, sare, piper negru și toate condimentele care vă plac. Această rețetă folosește mentă uscată, pudră de ghimbir și pătrunjel.
2. Se amestecă bine toate ingredientele sosului.
3. Spălați rața, îndepărtați bronzul negru și penele, dacă există. Tăiați în bucăți, spălați și uscați bine cu un prosop de hârtie. Dacă doriți, puteți scoate pielea din bucăți, conține cele mai multe grăsimi și colerol. Trimite rața pregătită la marinată.
4. Se amestecă păsările de curte până când toate bucățile sunt acoperite cu sos. Se lasă la marinat o jumătate de oră la temperatura camerei. Dar puteți rezista la o perioadă mai lungă de timp, de exemplu, lăsați-l la frigider peste noapte. Și dacă nu există timp să aștepți deloc, atunci poți trimite imediat pasărea la copt.
5. Așezați păsările de curte într-un manșon de prăjire, așezați-le pe o foaie de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 1 oră. Dar reglați singur timpul de coacere, în funcție de vârsta păsării și de mărimea bucăților tăiate. Dacă doriți ca bucățile să aibă o crustă aurie crocantă, atunci tăiați punga cu 15 minute înainte de a fi gata.
Serviți rața gătită în bucăți în sos de miere și lapte fierbinte cu orice garnitură și salată de legume.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești rața într-un sos cremos de miere.
