O rețetă pas cu pas pentru bulgur cu carne și suc de roșii: alegerea produselor și tehnologia de gătit pentru fiecare zi. Rețete video.
Bulgur cu carne și suc de roșii este un al doilea fel nutritiv, cu o aromă incredibil de bogată. Se prepară mai des în țările din est, cu toate acestea, în zona noastră câștigă treptat popularitate datorită caracteristicilor sale gustative și ușurinței de preparare.
Bulgur este o cereală special pregătită din grâu. Are un conținut ridicat de minerale și vitamine, prin urmare este util pentru organism.
Ca produs din carne, puteți folosi carne de porc, carne de vită, pui, miel. Depinde de preferințele personale. Dar carnea de porc este considerată cea mai bună opțiune. Desigur, este mai bine să luați un produs proaspăt, dar este foarte posibil să utilizați pulpa congelată.
Un ingredient minor, dar nu mai puțin important, este sucul de roșii. Cu cât este mai gros, cu atât va fi mai gustos felul de mâncare finit. Produsul achiziționat este adesea destul de lichid și prea acru, deci este mai bine să-l faceți acasă din roșii proaspete.
Rețeta pas cu pas pentru bulgur cu carne și suc de roșii prevede și utilizarea aromelor, deoarece joacă un rol important - dezvăluie gustul cărnii, adaugă note speciale, făcând felul de mâncare unic de fiecare dată. Ele pot fi utilizate în mai multe moduri diferite. În general, chimenul, curcuma, busuiocul, usturoiul, frunzele de dafin, curry, boia, pătrunjel și coriandru sunt potrivite pentru carnea de porc.
Vă sugerăm să vă familiarizați cu o rețetă simplă de bulgur cu carne și suc de roșii cu o fotografie și să adăugați acest fel de mâncare în cartea dvs. de bucate de acasă.
Vedeți și cum să gătiți bulgurul cu tocană într-o tigaie.
- Conținut caloric la 100 g - 160 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Bulgur - 200 g
- Carne de porc - 400 g
- Suc de roșii cu pulpă - 200 ml
- Apă - 150-200 ml
- Patrunjel - 1 buchet
- Curry - 1/2 linguriță
- Boia măcinată - 1/2 linguriță
- Ardei alb - 1/2 linguriță
- Ulei vegetal - 2 linguri
- Sare și piper după gust
Pas cu pas gătiți bulgur cu carne și suc de roșii
1. Înainte de a găti bulgurul cu carne și suc de roșii, pregătiți componenta din carne. Pentru a face acest lucru, clătiți pulpa sub apă curentă. Scăpăm de elementele nedorite - grăsimi, filme, ligamente. Tăiați în cuburi mari cu o latură de aproximativ 2 cm. Astfel carnea își va păstra gustul, suculența și substanțele utile, dar în același timp va fi gătită complet.
2. Într-un castron adânc, combinați boabele de piper alb, curry, boiaua și uleiul de floarea soarelui.
3. Aici întindem pulpa de porc tocată și frământăm bine, astfel încât condimentele să învelească complet suprafața cărnii. În această stare, puteți pleca 30-60 de minute pentru marinare sau puteți trece imediat la pasul următor.
4. Încălziți uleiul într-o tigaie, așezați carnea pe ea și prăjiți-o câteva minute până se formează o crustă pe pulpă. După aceea, reducem puțin focul și fierbem încă 5 minute și punem într-o cratiță.
5. Se clătește pătrunjelul și se toacă mărunt cu un cuțit. Se toarnă suc de roșii deasupra cărnii și se adaugă verdeață tocată.
6. După aceea adăugați bulgur, amestecați și turnați în apă.
7. Se face focul mic sub tigaie și se lasă sub capac timp de 15-20 de minute.
8. Bulgarul delicios și hrănitor cu carne și suc de roșii este gata pentru fiecare zi! Diverse legume, proaspete, fierte sau conservate, sunt perfecte pentru acest fel de mâncare independent.
Vezi și rețete video:
1. Bulgur cu carne
2. Bulgur delicios cu carne
