Sunt momente când nu este lapte sau ouă acasă și îți dorești clătite. Propun să facem clătite delicioase, slabe și parfumate, cu suc de portocale, care vor ajuta mulți oameni în timpul Postului Mare.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Clătitele slabe sunt întotdeauna preparate fără a adăuga lapte, unt, ouă sau alte produse lactate. Dar, în ciuda acestui fapt, clătitele slabe pot fi făcute foarte gustoase și aromate. De exemplu, puteți obține un nou gust de clătite slabe folosind o varietate de făină: adăugați făină de porumb, secară sau ovăz la făina de grâu. Dar aceasta nu este singura modalitate de diversificare a clătitelor. Diferite produse sunt folosite și ca componente lichide care schimbă gustul clătitelor.
Așadar, clătite delicioase se obțin pe bere, bulion de legume, apă minerală, roșii, lămâie, piersică sau suc de caise, precum și pe o portocală, pe care vă propun să le coaceți astăzi. Dacă vă faceți griji că veți simți un gust prea citric, atunci vreau să mă liniștesc. Gustul este complet de neînțeles din ce sunt făcute clătitele. Vă asigur că aceste clătite slabe se dovedesc a fi absolut mai rele decât cele clasice și chiar mai fragede. În plus, plusul sucului de portocale este că clătitele vor avea o frumoasă culoare galbenă.
- Conținut caloric la 100 g - 127 kcal.
- Porții - 15-17 buc.
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Făină - 1 lingură.
- Suc de portocale - 2 linguri
- Amidon de cartofi - 1 lingură
- Zahar - 4 linguri sau la gust
- Ulei vegetal rafinat - 3 linguri
- Sare - un vârf
Gătit clătite slabe cu suc de portocale:
1. Se toarnă suc de portocale într-un recipient adânc de frământat. Se adaugă ulei vegetal rafinat.
2. Se amestecă bine amestecul, astfel încât produsele să fie amestecate uniform.
3. Combinați făina cu amidonul, zahărul și sarea. Amesteca bine. Amidonul din această rețetă înlocuiește oul. Dă viscozitate. În schimb, puteți adăuga și piure de banane, care nu este mai puțin decât un ou este un bun liant pentru produse.
4. Se toarnă făina în ingredientele lichide. Este recomandabil să-l cerneți printr-o sită fină, astfel încât să nu existe bulgări. Există, de asemenea, o modalitate de a ajuta la evitarea bulgărilor: turnați o cantitate mică de lichid și diluați un aluat mai strâns în el, în consistență, ca smântâna groasă. Și apoi aduceți aluatul de clătite la textura dorită cu lichidul rămas.
5. Folosiți un tel sau un blender pentru a frământa aluatul până se omogenizează.
6. Așezați tigaia pe aragaz și tocați bine. Pentru ca prima clătită să nu fie o bucată, ungeți tigaia cu un strat subțire de unt sau o bucată de slănină. Trebuie să faceți acest lucru o singură dată, în viitor, înainte de a coace restul clătitelor, nu puteți ulei tigaia cu nimic.
7. Când marginile clătitei sunt rumenite și rumenite, întoarceți clătita și coaceți timp de aproximativ 1 minut. Serviți clătite calde cu orice sos și gem. În plus, pot fi umplute cu orice umplutură, atât dulce, cât și sărată.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești clătite slabe în apă.
