Dacă există rezerve de ciuperci de pădure în congelator, atunci este suficient să aruncați această bogăție în tigaie și în 20 de minute va exista o garnitură minunată pentru cină.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Ciupercile de pădure sunt cadouri utile ale naturii. Au o aromă de neegalat și sunt folosite pentru a prepara o mare varietate de feluri de mâncare. Cu toate acestea, deoarece sezonul ciupercilor este scurt, gospodinele zeloase încearcă să pregătească cultura recoltată pentru o utilizare viitoare. De exemplu, sunt uscate, murate, sărate și congelate. Acesta este un mod minunat de a savura mâncăruri cu ciuperci pe tot parcursul anului. Dintre numeroasele metode de recoltare, multor gospodine le-a plăcut cel mai mult - înghețarea. În plus, este considerat cel mai util și mai simplu mod de conservare a ciupercilor. Cu toate acestea, nu toată lumea știe ce să facă în continuare cu ciupercile înghețate și cum să le gătească. Astăzi vom învăța cum să prăjim delicios ciupercile de pădure înghețate.
În funcție de ciupercile care au fost congelate, așa că sunt pregătite. De exemplu, ciuperci și ciuperci porcini sunt înghețate întregi, nespălate, dar numai curățate de gunoi. Îndepărtându-le din congelator, spălați-le doar sub apă curentă și prăjiți-le. Untul și ciupercile tubulare sunt ușor fierte înainte de congelare, apoi decongelate și prăjite. Dacă nu le-ați fiert mai întâi, trimiteți mai întâi ciupercile congelate direct în apă clocotită, fierbeți timp de 7-10 minute și apoi prăjiți-le.
- Conținut caloric la 100 g - 66 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Ciuperci de pădure congelate - 500 g
- Usturoi - 2 cuișoare
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a ciupercilor de pădure congelate, rețetă cu fotografie:
1. Scoateți ciupercile din frigider, transferați-le într-un castron și lăsați-le să se dezghețe în mod natural. Dacă nu este timp să așteptați, transferați-le într-o sită și clătiți-le sub apă fierbinte. Acest lucru îi va ajuta să se încălzească și să se dezghețe mai repede. Apoi, tăiați ciupercile mari în fâșii sau cuburi și lăsați fructele mici întregi.
2. Curățați și spălați ceapa și usturoiul. Tăiați ceapa în jumătăți de inele subțiri, iar usturoiul în fâșii subțiri.
3. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și puneți ciupercile la prăjit.
4. Călește-le la foc mediu, amestecând ocazional 5-7 minute și adaugă ceapa și usturoiul.
5. Amestecați și continuați să prăjiți ciupercile și ceapa timp de aproximativ 7 minute.
6. Condimentați-le cu sare, piper măcinat și orice condimente. Am adăugat boia dulce măcinată.
7. Se amestecă și se continuă să se prăjească ciupercile până ajung la consistența dorită: prăjite tare sau ușor. Timpul specific de prăjire va depinde de acest lucru.
8. Serviți ciuperci gata preparate cu piure de cartofi sau cartofi prăjiți. Vor merge bine cu paste sau orez fiert. De asemenea, pot fi folosite pentru umplerea plăcintelor, plăcintelor, chiflelor, clătitelor, paste, găluște, pizza, salate etc.
Vedeți și rețeta video despre cum să gătiți ciuperci prăjite congelate.
