Această rețetă diferă de clătitele obișnuite clasice de kefir prin aceea că se folosește miere în loc de zahăr și se adaugă chipsuri de brânză în aluat. Aflați cum să faceți acest tratament într-o rețetă foto pas cu pas. Rețetă video.
Clătitele amestecate cu chefir cu miere și brânză sunt gustoase și fragede, iar datorită brânzei au un gust cremos pronunțat. Prin urmare, vor atrage cu siguranță atât copiii, cât și adulții. Vasul nu durează mult, dar este preparat din produse care sunt aproape întotdeauna disponibile în bucătărie.
Astfel de tortilla pot fi preparate atât dulci, cât și gustări. Totul depinde de cantitatea de îndulcitor adăugat. Dar dacă nu se folosește mierea, atunci clătitele vor deveni sărate și vor fi un plus excelent pentru supă, borș și alte feluri de mâncare. Pentru brioșele dulci, folosiți brânzeturi tari și nu prea sărate. Pentru clătite gustative, sunt potrivite brânza Adyghe, brânza feta, suluguni și alte tipuri de brânzeturi murate.
În această rețetă, vă propun să gătiți clătite dulci de desert cu multă miere. Prin urmare, astfel de clătite vor fi o gustare excelentă în timpul zilei, servesc ca un mic dejun excelent, ceai de după-amiază și cină complementară. Deoarece clătitele sunt un fel de mâncare bogat, așa că, după gătit, pot fi condimentate cu generozitate cu gem, smântână, miere, lapte condensat, etc.
- Conținut caloric la 100 g - 259 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Kefir - 200 ml
- Sare - un vârf
- Ulei vegetal - 20 ml, plus 1 linguriță. pentru ungerea tigaiei
- Făină - 130 g
- Mierea - 1 lingură
- Smântână - 75 g
- Branza tare
- Ouă - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a clătitelor de miere pe chefir cu brânză, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă chefirul într-un castron pentru frământarea aluatului. Puteți folosi în schimb lapte coagulat sau lapte acru.
2. Apoi adăugați ouă crude.
3. Bateți aluatul până se omogenizează și turnați uleiul vegetal. Apoi amestecați din nou alimentele lichide energic pentru a face uleiul vâscos. Adăugarea la aluat vă permite să nu o adăugați în tigaie în timp ce prăjiți clătitele.
4. Se toarnă miere în mâncare și se amestecă din nou bine cu un tel. Dacă mierea este groasă, pre-topiți-o într-o baie de aburi sau cuptor cu microunde. Dar nu-l aduceți la fierbere.
5. Adăugați un praf de sare și făină fină la ingredientele lichide. Deci va fi îmbogățit cu oxigen, iar clătitele vor deveni mai delicate și mai moi.
6. Frământați aluatul cu un tel până se omogenizează, astfel încât să nu existe bulgări.
7. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră și adăugați-o la aluat.
8. Se amestecă aluatul pentru a distribui uniform brânza peste aluat.
9. Înainte de a coace prima clătită, ungeți ușor tigaia și încălziți-o bine. Nu mai adăugați ulei în tigaie, deoarece se adaugă în aluat și clătitele nu se vor lipi în timpul prăjirii. Lingurați aluatul cu o lingură și turnați-l în tigaie, formând clătite rotunde sau ovale.
10. Prajiti clatitele de miere la foc mediu pe kefir cu branza pe ambele parti pana se rumenesc. Serviți tortilla cu miere sau orice gem la alegere
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți clătite de chefir cu brânză.
