Puiul poate fi gătit într-o varietate de moduri, oferind de fiecare dată cărnii noi nuanțe de aromă și gust. Una dintre cele mai neobișnuite și reușite combinații este considerată a fi puiul cu citrice în vinul roșu. Vă voi spune cum să gătiți această rețetă în această recenzie.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
În mod surprinzător, puiul cu citrice din vinul roșu este delicios! Carnea este impregnată cu o aromă citrică plăcută și este înzestrată cu un gust complet nou - puțin picant și picant-dulce. Orice fruct poate fi folosit ca citrice: portocale, lămâi, tei, mandarine, mignoli etc. Astăzi am folosit miloli sau se mai numesc și clementină. Acesta este un tip de mandarină. Acestea dau puiului suculență, culoare strălucitoare și un fel de extravaganță. Un fel de mâncare cu citrice se dovedește a fi nu numai sănătos, ci și gustos și colorat exterior, ceea ce îl face foarte valoros. Din moment ce culoarea strălucitoare a alimentelor poate atrage pofta cea mai leneșă!
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este recomandabil să luați o pasăre tânără, de până la 1 an, cu o greutate de cel mult 1,5 kg, fără pete maronii și gri pe piele. Acordați preferință carcaselor răcite care nu au fost congelate în prealabil. Când alegeți o clementină, priviți cu atenție fructul pentru calitatea sa. Fructele elastice și mai grele sunt întotdeauna suculente, iar plămânii se pot dovedi uscați, ceea ce înseamnă lipsit de gust. În plus, mignolii proaspeți au întotdeauna o aromă plăcută și pronunțată. Mirosul redus sau deloc indică faptul că fructul nu este copt. Astfel de citrice nu vă vor permite să gătiți o masă delicioasă.
- Conținut caloric la 100 g - 205 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Pui - 1 carcasă
- Ceapă - 1 buc.
- Mignols - 4 buc.
- Vin roșu uscat - 150 ml
- Busuioc uscat - 1 linguriță
- Coriandru uscat - 1 linguriță
- Condiment pentru pui - 1 linguriță
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 2/3 lingurițe
- Piper negru măcinat - un vârf
Cum să gătești pui cu citrice în vin roșu:
1. Spălați puiul, smulgeți penele, dacă rămân, îndepărtați grăsimea internă, spălați și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați puiul în bucăți și puneți-l într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Puneți focul la mare pentru a sigila rapid puiul cu o crustă maro aurie. Va menține carnea suculentă. Încercați, de asemenea, să păstrați păsările de curte într-un singur strat în tigaie. Îngrămădit într-un munte, nu se va putea prăji uniform.
2. Când puiul este maroniu, adăugați ceapa tocată în jumătăți de inele în tigaie și încălziți la foc mediu.
3. Se amestecă și se prăjește mâncarea până când ceapa devine transparentă. Apoi adăugați toate condimentele și condimentele, de asemenea, nu uitați să adăugați sare.
4. Se amestecă din nou. Curățați mignolele și tăiați-le în felii, care sunt trimise în tigaie. Dar puteți dezasambla fructele în felii, dar apoi vor da mai puțin din suc la vas.
5. Apoi, toarnă vinul. Se amestecă și se fierbe.
6. Reduceți temperatura la minimum, acoperiți tigaia și fierbeți până se înmoaie timp de aproximativ 20 de minute.
7. Serviți mâncare fierbinte. Serviți-l delicios cu piure de cartofi, orez fiert sau spaghete.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți pui în vin.
