Delicatete de ceai crocant. TOP 5 rețete de vafe. Secretele gătitului.
Se servește fierbinte în tubuli. Dacă doriți, puteți presăra vafele cu zahăr pudră și garnisi cu fructele de padure preferate.
Vafe de ciocolata
Această rețetă va face vafe frumoase de culoare ciocolată cu un indiciu de cacao în gust.
Ingrediente:
- Ou mediu - 4 buc.
- Cacao - 1, 5 linguri
- Făină - 250 g
- Zahar - 200 g
- Unt - 150 g
- Sare - 1/2 linguriță
Rețetă de vafe pas cu pas:
- Topeste untul intr-o baie de apa.
- Într-un recipient special pentru blender, combinați zahărul granulat, oul și sarea.
- Apoi adăugați unt topit la acest amestec. Nu opriți blenderul când îl adăugați.
- Apoi începeți să adăugați făină. Faceți-o treptat, luați-vă timp în acest timp.
- La fel, adăugați încet pudră de cacao. Se amestecă aluatul constant.
- Aduceți-l la o consistență uniformă și o culoare uniformă.
- Coaceți vafele într-un fier de călcat special pentru un minut.
Când serviți vafe calde, înfășurați-le și umpleți-le cu cremă de proteine. Sau le puteți lăsa goale, va fi și delicios.
Acest fel de mâncare se potrivește bine cu o băutură de cacao, care este completată de o cantitate mare de lapte. Copiilor le va plăcea cu siguranță o astfel de delicatese. Poftă bună!
Vafe "vieneze"
Această rețetă de vafe de casă diferă de celelalte prin sensibilitatea sa extraordinară și aroma plăcută de rom.
Ingrediente:
- Făină - 1 lingură.
- Ouă - 4 buc.
- Zahar - 200 g
- Unt - 120 g
- Lapte - 2, 5 linguri.
- Drojdie uscată - 1/2 lingură
- Rom - 1 linguriță
- Vanilie - 1/2 linguriță
Cum să pregătiți vafe vieneze pas cu pas:
- Separați mai întâi gălbenușurile de albi. Folosiți un mixer, un blender sau o furculiță simplă pentru a bate albii într-o spumă groasă. Pune-le la frigider.
- Luați gălbenușurile și bateți-le din nou, dar de data aceasta cu făină și sare. Ar fi mai potrivit aici să bateți aluatul cu un mixer.
- Apoi încălziți laptele la aceeași temperatură ca în cameră.
- Topeste untul intr-o baie de apa.
- Apoi adaugă laptele amestecat cu unt topit în aluat și mai bate puțin cu un mixer.
- Acum adăugați niște rom și amestecați din nou.
- Apoi, adăugați zahăr și amestecați din nou aluatul.
- Se toarnă drojdie uscată în aluat și se amestecă din nou componentele, astfel încât masa să fie omogenă, fără bulgări.
- Acum scoateți albul din frigider. Introduceți încet spuma în aluat și bateți din nou cu un mixer. Se lasă la infuzat 25 de minute.
- Preîncălziți vasul și, turnând o lingură de aluat direct în centru, coaceți.
După gătit, vafele pot fi combinate cu lapte condensat sau smântână fiartă sau puteți mânca într-o versiune atât de ușoară.
Vafe "Postul Mare"
Persoanelor care postesc le va plăcea această opțiune, deoarece aluatul de vafe nu conține ouă, unt și lapte interzise.
Ingrediente:
- Făină - 400 g
- Zahar - 200 g
- Ulei vegetal - 100 ml
- Sifon, stins cu oțet - 1/2 linguriță
- Apă - 1, 5 linguri.
- Vanilie - 1/2 linguriță
- Sare - 1/2 linguriță
Pentru a pregăti vafe slabe pas cu pas:
- Se amestecă uleiul vegetal cu sare. Adăugați zahăr și amestecați din nou viguros.
- Apoi adăugați făină. Se amestecă aluatul.
- Adăugați apă. Se amestecă toate aceste ingrediente cu un blender sau un mixer. Acest lucru va ajuta la evitarea aglomerărilor.
- Acum luați o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu și turnați ușor oțet peste el pentru a-l stinge. Acest lucru se face cel mai bine peste o chiuvetă.
- Apoi adăugați sifonul tăiat pe aluat și folosiți din nou un blender sau un mixer.
- Acum puteți începe să coaceți vafele. Încălziți vasul de fier și lingurați aluatul cu o lingură. O lingură de aluat este necesară pentru o vafe. Va dura mai puțin de un minut pentru a coace o vafe.
Puteți servi vafe cu tuburi înfășurate. Amintiți-vă doar că trebuie să le rulați fierbinți, deoarece vafele răcite nu se rostogolesc.
Vafe belgiene
Această rețetă de vafe diferă de celelalte prin faptul că nu se toarnă apă simplă în aluat, ci apă minerală cu gaz.
Ingrediente:
- Lapte - 1 lingură.
- Făină - 300 g
- Ou de pui - 3 buc.
- Unt - 150 g
- Apă minerală spumantă - 100 ml
- Zahar - 1/2 lingura.
- Pudră de copt pentru aluat - 1/2 linguriță
Cum să pregătiți vafe belgiene pas cu pas:
- Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Folosiți un mixer sau un blender pentru a bate albușurile până devin spume groase. Pune-le la frigider.
- Încălzește puțin laptele pentru a-l menține la aceeași temperatură ca în bucătăria ta.
- Apoi topeste untul.
- Apoi, amestecați gălbenușurile cu zahăr granulat, adăugați untul topit. Se amestecă.
- Sareți amestecul rezultat de gălbenuș-ulei.
- Acum ia un vas adânc curat și cernă făină în el.
- Apoi adăugați praf de copt în același castron și amestecați.
- După aceea, turnați lapte în făină, faceți-l foarte atent, într-un jet subțire. Se amestecă aluatul în timp ce faceți acest lucru.
- Apoi adăugați gălbenușurile amestecate cu unt, zahăr și sare. Se amestecă din nou aluatul.
- Adăugați aici spuma de albușuri care a fost în frigider, amestecați amestecul.
- Acum este timpul pentru apa minerală. Adăugați-l în aluat și amestecați din nou toate ingredientele. Este mai convenabil să faceți acest lucru cu un mixer sau blender.
- Când aduceți aluatul într-o astfel de stare, încât nici măcar o bucată să nu se întâlnească în el, atunci puteți începe să coaceți delicios pentru ceai.
- Preîncălziți vasul de fier și turnați niște aluat în el cu o lingură. Acum coaceți vafele.
Răsfățați-vă oaspeții cu aceste vafe tăiindu-le în bucăți mici. Pot fi înmuiate în niște gem sau dulceață nu foarte dulci. Gemul de lămâie sau merisoarele piure cu zahăr și portocală se vor potrivi bine aici.
Rețete video pentru vafe
Acum știi să gătești vafe conform mai multor rețete. Încântați-vă gospodăria cu un tratament pentru ceai fără toți aditivii și aromele artificiale pentru care sunt renumite produsele care păstrează produsele. Poftă bună!
