Nu veți surprinde pe nimeni cu plăcinte cu mere și brânză de vaci, dar plăcintele cu prune sunt o adevărată exclusivitate. În timpul coacerii, fructele se înmoaie în interiorul aluatului și se transformă într-o jeleu ușoară și plăcută. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pregătirea pas cu pas a prăjiturilor de prune
- Rețetă video
Vara generoasă îi inspiră pe experții culinari cu fructele sale. Un număr imens de umpluturi, sosuri, gem, conserve, compoturi! Prima atenție se îndreaptă spre căpșuni, apoi spre cireșe și cireșe, puțin mai târziu spre zmeură și afine și, în cele din urmă, vine la fructe cu pietre și fructe. Și aici este imposibil să nu coaceți plăcinte cu orice fel de fructe, de exemplu, cu prune, în timpul sezonului! Vă voi spune cum să coaceți plăcinte cu prune în cuptor în acest articol. Plăcintele cu roșii vă vor încânta în orice moment al anului, atât în iarna rece, cât și în vara fierbinte, și în primăvara caldă și toamna ploioasă. Această delicioasă delicatese va completa perfect meniul dvs. zilnic și festiv.
Puteți sculpta plăcinte din diferite tipuri de aluat. Cineva preferă drojdia, unii brânză de vaci, alții foietaj sau aluat de chefir. Orice patiserie va decora orice masă. Și dacă este greu să frămânți aluatul singur, atunci folosește o rolă de puf cumpărat, drojdie de puf, aluat azim sau filo. Metoda de a face plăcinte poate fi, de asemenea, variată. Se pot coace la cuptor sau prăji într-o tigaie pe aragaz. A doua metodă este mai bogată în calorii, deoarece produsele se prăjesc în ulei. Este dificil să se acorde prioritate și să se acorde primul loc unui anumit tip de aluat și metodă de preparare. Vă voi arăta o rețetă detaliată pas cu pas pentru plăcinte cu prune la cuptor și cum să pregătiți corect o umplutură delicioasă. Și poți alege orice tip de aluat pe gustul tău. Am o rețetă de drojdie care poate fi găsită pe paginile site-ului. Ei bine, puteți folosi orice aluat care vă place cel mai mult.
- Conținut caloric la 100 g - 199 kcal.
- Porții - 5
- Timp de gătit - 50 de minute, cu excepția timpului de frământare a aluatului
Ingrediente:
- Aluat de drojdie - 500 g
- Zahar - 2 linguri
- Unt - 30 g
- Scortisoara macinata - 1 lingurita
- Prune - 500 g
Pregătire pas cu pas a plăcintelor cu prune, rețetă cu fotografie:
1. Sortați prunele sortând cele încrețite, stricate și putrede. Spălați fructele selectate sub apă curentă și uscați-le cu un prosop. Tăiați boabele în jumătate și îndepărtați groapa. Tăiați pruna în 4-6 bucăți.
2. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați untul și topiți-l.
3. Trimiteți prunele în tigaie, condimentați cu zahăr și presărați scorțișoară măcinată.
4. Fierbeți prunele la foc mediu până se caramelizează și capătă o consistență moale, dar în același timp rămân fructe întregi și nu se transformă într-un piure.
5. Selectați pe site rețeta aluatului pe care doriți să coaceți plăcintele. Și modelați-le în prăjituri mici cu un diametru de aproximativ 10-12 cm.
6. Așezați umplutura de prune pe aluat. Va fi suficient 1-1, 5 linguri pentru a nu curge din plăcinte.
7. Ridicați marginile libere ale aluatului și lipiți-le strâns pentru a forma chiftele ovale.
8. Așezați plăcintele pe o foaie de copt tapetată cu pergament și periați-le cu lapte sau un ou agitat, astfel încât produsele coapte să fie maronii aurii. Deși acest lucru nu este necesar, ci opțional. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți plăcintele cu prune la copt timp de 40 de minute.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci plăcinte cu prune.
