Obosit de cotletele clasice, apoi gătește-le într-un mod nou. Cotletele de porc apetisante cu prune uscate sunt o delicatesă incredibilă. Aceasta este formula potrivită pentru preparatul perfect.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Astăzi nu poți surprinde pe nimeni cu cotlet. Aceasta este o masă clasică de zi cu zi, pregătită săptămânal de fiecare familie. Prin urmare, poate fi destul de plictisitor și plictisitor. Și pentru a le diversifica rețeta, puteți schimba tipul de carne, puteți adăuga condimente, condimente și condimente. De asemenea, o modalitate excelentă de a-ți diversifica cotletele preferate este să faci o umplutură interesantă. De exemplu, produsele din carne cu prune uscate sunt foarte gustoase și suculente.
Această rețetă pentru cotletele cu o astfel de răsucire în interior poate fi deja prezentată în siguranță nu numai pentru o masă de familie, ci și pe o masă festivă. Și pentru a face cotletele și mai festive, puteți adăuga nuci sau o felie de brânză la umplutură.
Astăzi am făcut cotlete de porc, dar puteți folosi pui, miel, carne de vită etc. În plus, există trei metode de tratament termic, din care se schimbă și gustul produsului. Aceasta este pentru a aburi cotletele, a se coace în cuptor și a se prăji într-o tigaie. Această rețetă o presupune pe aceasta din urmă, aceasta este cea mai clasică versiune, cu toate acestea, alegerea finală rămâne la hostess.
- Conținut caloric la 100 g - 184 kcal.
- Porții - 15-17 buc.
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 500 g (este posibil un alt tip de carne)
- Usturoi - 2 cuișoare
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Ceapă - 1 buc.
- Ouă - 1 buc.
- Gris - 2 linguri
- Prune uscate - 80 g
- Sare - 1 linguriță sau la gust
Pregătirea pas cu pas a cotletelor de porc cu prune uscate, rețetă cu fotografie:
1. Curățați carnea din film, tăiați venele și îndepărtați excesul de grăsime. Dacă îți plac alimentele grase, atunci lasă puțină grăsime. Curățați usturoiul și ceapa și clătiți. Treceți carnea și ceapa prin raftul din mijloc al unei mașini de tocat carne și stoarceți usturoiul printr-o presă.
2. Turnați grișul în carnea tocată, bateți ouăle, condimentați cu sare, piper măcinat și condimentele preferate. Am folosit pătrunjel uscat și pudră de ghimbir măcinată.
3. Amestecați bine carnea tocată și lăsați-o să stea 15 minute pentru a dizolva grișul. În caz contrar, în produsul finit, acesta vă va măcina pe dinți.
4. Spălați prunele uscate cu un prosop de hârtie și tăiați-le în bucăți medii. Dacă doriți, îl puteți răsuci într-o mașină de tocat carne.
5. Luați o porție de carne tocată și formați o mică prăjitură din ea. Puneți câteva prune uscate în mijloc și înecați-le în carnea tocată.
6. Acoperiți prunele uscate cu o bucată mică de carne tocată. Luați tortul în mână și răsuciți-l pentru a netezi toate cusăturile și pentru a da o formă îngrijită.
7. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Puneți cotletele în ulei în clocot și încălziți-le la mare. Se prajesc 30 de secunde pana se rumenesc. Acest lucru va păstra suculența produsului. Apoi înșurubați temperatura la mediu și prăjiți-le timp de aproximativ 3-4 minute, astfel încât tortele să se coacă în interior.
8. Apoi întoarceți-le și gătiți la fel, mai întâi cu foc mare, apoi cu foc mediu. Serviți produse gata preparate pe masă direct din tigaie, pentru că cotletele sunt deosebit de gustoase atunci când sunt proaspăt fierte. Orice le va merge ca garnitură, se potrivește perfect cu toate felurile de mâncare.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți degete de carne cu prune uscate.
