V-ați decis să vă petreceți weekendul în natură? Atunci cu siguranță veți avea nevoie de rețete de picnic. Vă recomandăm să faceți pâine pita la grătar cu o varietate de umpluturi.
Conținutul rețetei:
- Cele mai frecvente umpluturi pentru pâinea pita
- Cum să alegi pâinea pita
- Lavash la grătar cu umplutură
- Lavash la grătar cu brânză
- Lavash la grătar cu brânză și ierburi
- Ruladă de pita la grătar
- Rețetă video
Lavash este cel mai vechi tip de pâine caucaziană. Popularitatea sa a trecut de mult granițele natale ale patriei sale. Se folosește atât ca pâine, cât și ca ingredient în gustări. Acesta este un salvator simplu pentru toate ocaziile. Aroma seducatoare, gust incredibil, preparare usoara. Din acesta puteți găti multe gustări delicioase în grabă și nu numai acasă, ci și pe grătarul din natură. Acest aperitiv clasic este preparat foarte repede cu o mare varietate de umpluturi. Rezultatul depășește toate așteptările. Principalul lucru este să alegeți combinația potrivită de produse.
Cele mai frecvente umpluturi pentru pâinea pita
- Brânză cu condimente și ulei de măsline.
- Brânză cu roșii cherry, busuioc, oregano și ulei de măsline.
- Brânză, slănină prăjită și roșii.
- Brânză și carne.
- Brânză, roșii uscate la soare și măsline.
- Brânză, șuncă și castraveți.
- Brânză și somon.
- Brânză de vaci, ouă fierte și mărar.
- Ardei gras, vinete, dovlecei, usturoi, ceapă, feta și ulei de măsline.
Cum să alegi pâinea pita?
Pâinea Lavash arată ca un tort oval subțire, grosime - 0,5 cm, lungime - 110 cm, lățime - 50 cm. Diametrul variază între 3,5-5 cm. Greutatea specifică a produsului este de aproximativ 250 g. Este coaptă din făină de grâu. în cuptoare speciale „tandoor”. Lavashul „corect” este hrănitor și bogat în proprietăți dietetice. Deoarece produsul este preparat fără drojdie, cu o tehnologie specială care reține maximul de substanțe utile și valoroase din făină. Drept urmare, pâinea pita este bogată în minerale și vitamine.
Alegându-l în magazin, ar trebui să studiați aspectul produsului de panificație. Produsul nu trebuie să conțină mucegai, deteriorări, picături de umiditate. Pâinea trebuie să fie moale, ușoară, flexibilă și subțire. Pentru a-și păstra moliciunea, ar trebui să fie depozitată într-o pungă, dar dacă scopul este să o păstrați mult timp, atunci trebuie să uscați pâinea pita în aer liber.
Lavash la grătar cu umplutură
Nu vă chinuiți de foame în timp ce așteptați un grătar delicios. Pregătiți un aperitiv delicios la pâine pita la grătar în aer liber.
- Conținut caloric la 100 g - 248 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 10 minute
Ingrediente:
- Lavash - 1 buc.
- Suluguni - 150 g
- Smântână - 200 g
- Roșie - 3 buc.
- Rucola - buchet
- Verzii - o grămadă
Pregătire:
- Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
- Spălați roșiile, uscați-le, puneți-le pe cărbuni încălziți timp de 1 minut, desprindeți-le și tăiați-le.
- Spălați și tocați verdele.
- Într-un castron, amestecați brânza, roșiile și ierburile.
- Întindeți lavash pe masă, aruncați umplutura și înfășurați.
- Prajim pâinea pita pe cărbune timp de 2-3 minute, întorcând-o pe toate părțile.
Lavash la grătar cu brânză
Lavash de brânză însoțit de brânză Adyghe, ierburi, ceapă și roșii va fi o gustare ideală de vară.
Ingrediente:
- Lavash - 2 buc.
- Brânză Adyghe - 300 g
- Verzii - o grămadă
- Ceapă roșie - 1 buc.
- Roșii - 2 buc.
Pregătire:
- Zdrobiți brânza Adyghe cu mâinile sau grătarul.
- Spălați roșiile și tăiați-le cubulețe.
- Clătește verdele și toacă.
- Curățați și tocați ceapa roșie.
- Se amestecă toate ingredientele pentru umplutură.
- Înfășurați amestecul de brânză în pâine pita și puneți-l la grătar până se rumeneste.
Lavash la grătar cu brânză și ierburi
Unul dintre cele mai rapide feluri de mâncare de picnic este pâinea pita cu brânză și ierburi. Această rețetă poate fi utilă nu numai la ieșire, ci și acasă, mai ales când sosesc oaspeți neașteptați.
Ingrediente:
- Lavash - 4 buc.
- Brânză - 500 g
- Mărar - grămadă
- Roșie - 3 buc.
- Ulei vegetal rafinat - 2-3 linguri.
Pregătire:
- Spălați mărarul și tocați-l mărunt.
- Radeți brânza.
- Într-un castron, amestecați brânza și ierburile.
- Tăiați roșiile felii. Roșiile sunt prelucrate ultima dată, astfel încât să nu curgă înainte de timp.
- Desfaceți pâinea pita și puneți umplutura pe o margine și puneți roșiile tocate deasupra.
- Rolați pâinea pita și ungeți cu ulei vegetal deasupra, astfel încât vasul după grătar să capete o crustă apetisantă.
- Așezați pâinea de pita umplută pe grătar și coaceți-o pe grătar timp de 10 minute. Cărbunii ar trebui să fie ușor fierbinți, altfel pâinea pita va arde, iar brânza din interior nu va avea timp să se topească.
Rulouri de pita la grătar
Un fel de mâncare simplu și gustos - rola de lavash cu orice umplutură. Tot ce își dorește sufletul este potrivit aici.
Ingrediente:
- Lavash armean - 1 buc.
- Suluguni - 250 g
- Mărar - grămadă
- Cotoare tinere de usturoi - 3-5 buc.
Pregătire:
- Așezați mărarul spălat, tulpinile de usturoi într-un blender și tocați mâncarea. Puteți tăia verdele cu un cuțit ascuțit.
- Tăiați suluguni în cuburi, adăugați într-un blender și continuați să tocați ingredientele. În natură, radeți brânza sau pregătiți umplutura în avans, astfel încât să puteți umple pâinea pita doar la picnic.
- Întindeți pâinea pita, întindeți umplutura pe întreaga zonă și înfășurați-o într-o rolă pentru a face tuburi.
- Puneți aperitivul pe grătar și păstrați-l pe cărbune timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până se formează o crustă.
Rețete video:
