Caviarul de sfeclă roșie este un fel de mâncare destul de simplu, sănătos și surprinzător de gustos. Totuși, ea nu apare des pe masa noastră, ci degeaba! Prin urmare, corectăm o astfel de neglijare și învățăm cum să gătim o gustare uimitoare de legume.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Caviarul de sfeclă roșie este un fel de mâncare ușor de preparat, care nu îl face mai puțin valoros și gustos. Și cu puțin efort și petrecând foarte puțin timp, vă puteți diversifica cu ușurință dieta. Un astfel de caviar poate fi o gustare pentru o masă zilnică și festivă, pregătire pentru iarnă pentru utilizare ulterioară, un fel de mâncare independent sau una dintre componentele unei salate. De asemenea, și-a găsit drumul într-un condiment pentru alte rețete mai complexe care conțin un amestec de legume, condus de sfeclă.
Poate fi gătit și pentru iarnă, deoarece este excelent depozitat în borcane de sticlă. Acesta satură perfect corpul și nu numai sătietatea, ci și vitaminele și microelementele utile. Și ce altceva îi place că acest fel de mâncare delicată este absolut accesibil pentru fiecare locuitor al planetei. Puteți completa caviarul cu diferite ingrediente, care vă plac mai mult: morcovi, vinete, ceapă, usturoi. Și îl puteți face independent fără aditivi vegetali.
- Conținut caloric la 100 g - 99 kcal.
- Porții - 700 g
- Timp de gătit - 2 ore pentru fierberea sfeclei, aproximativ o jumătate de oră pentru răcirea lor, 30 de minute pentru pregătirea unei gustări
Ingrediente:
- Sfeclă - 3 buc.
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Usturoi - 3 cuișoare
- Verzii - o grămadă
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ardei negru măcinat - 1/2 linguriță sau la gust
- Boia dulce măcinată - 1 linguriță
- Condiment de hamei-suneli - 1 linguriță
Gătirea caviarului de sfeclă roșie
1. Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în jumătăți de inele. Tăiați coaja de pe morcovi, spălați-o și radeți-o pe o răzătoare grosieră. Curățați și tocați usturoiul. Încălziți o tigaie cu ulei și adăugați legume la grătar.
2. Sote alimentele la foc mediu, amestecând ocazional pentru a evita arderea. Aduceți-le la un finisaj auriu moale și ușor.
3. Fierbeți sfecla în uniformă pentru aproximativ 2 ore. Apoi dați la frigider pentru a nu vă arde, curățați și radeți. Pune-l în tigaie cu toate alimentele. Volumul sfeclei ar trebui să fie de 3 ori mai mare decât celelalte legume.
Vă sfătuiesc să fierbeți sfecla în avans în cantități mari. Păstrați-l la frigider și, dacă este necesar, folosiți-l în diferite feluri de mâncare.
4. Puneți în tigaie boia măcinată, sarea, piperul negru și condimentul hop-suneli.
5. Se amestecă alimentele, se fierbe, se reduce focul și se fierbe legumele timp de aproximativ 15 minute. Apoi transferați-le într-un recipient convenabil și amestecați cu un blender.
6. Ar trebui să aveți o pastă netedă. Deși nu puteți tăia legumele, dar lăsați caviarul în bucăți întregi. Dar apoi, pentru frumusețe, tăiați toate alimentele în aceeași formă.
7. Răciți caviarul în frigider și folosiți-l conform instrucțiunilor. Dacă doriți să închideți aperitivul pentru utilizare ulterioară, atunci adăugați 2 linguri. oțet, se fierbe câteva minute și se rostogolește în borcane sterilizate cu capace.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți caviarul de sfeclă roșie.
