Ce este o dietă vegetală, reguli de bază, o listă de alimente permise. La ce trebuie să renunți o săptămână? Cum se face un meniu timp de 7 zile, rețete pentru preparate delicioase și sănătoase. Recenzii "gustoase" pierderea in greutate. La fiecare 2-3 zile, ai voie să mănânci o bucată de pâine cu cereale. Nu ar trebui să renunți la cartofi. Dacă legumele rădăcină sunt fierte corect, atunci conținutul de calorii al vasului nu va fi ridicat. Valoarea nutrițională a tuberculilor fierți de dimensiuni medii - 82 kcal. Dieta poate fi completată cu uleiuri vegetale, produse lactate fermentate, fructe neîndulcite - de exemplu, mere verzi.
Alimentele interzise pe o dietă vegetală
Carnea și peștele nu trebuie introduse în dietă, indiferent de soiuri și conținut de grăsimi, afumături, măruntaie, toate produsele din făină fără excepție, alcool, zahăr, oțet și maioneză, paste, produse de patiserie și produse de panificație.
Cafeaua și cacao nu sunt complet excluse, dar dacă este imposibil să depășești pofta, atunci este permis să bei 250 ml dintr-o băutură slab preparată la fiecare 2 zile - mai bine în părți.
Este inacceptabil să gătești mâncăruri din fructe care au început să putrezească sau care au fost tratate termic. Scopul dietei nu este doar să slăbească, ci și să îmbunătățească corpul.
Meniu dietetic vegetal pentru săptămână
Înainte de a trece la o dietă cu cadouri „vegetale”, este indicat să întocmiți un meniu cu o săptămână în avans. Acest lucru va elibera mult timp. În ciuda varietății de legume, gama de ingrediente pentru feluri de mâncare este limitată. Recomandările privind modul de mâncare în timpul săptămânii sunt prezentate mai jos.
luni
- Mic dejun - terci de dovleac și compot de fructe de pădure;
- Pranz - supa de varza cu smantana, tocanita de cartofi-rosii, ceai verde;
- Gustare după-amiaza - salată de morcovi cu sos de ulei de măsline;
- Cina - ardei umpluți și ceai verde cu miere.
marţi
- Mic dejun - iaurt neindulcit cu măr ras sau fructe de pădure;
- Prânz - borș fără prăjire și cartofi la cuptor, ceai verde;
- Gustare după-amiaza - mere coapte;
- Cina - amestec de salată cu ulei de măsline și pâine prăjită din boabe cu castraveți.
miercuri
- Mic dejun - salată de morcovi cu ierburi, ceai verde;
- Prânz - supă groasă de fasole și varză înăbușită cu ceapă;
- Gustare după-amiaza - chefir;
- Cina - tocană de legume, compot cu fructe uscate.
joi
- Mic dejun - iaurt cu banane și ceai slab;
- Prânz - borș de legume, vinete coapte, ceai verde;
- Gustare după-amiaza - salată de sfeclă roșie cu prune uscate;
- Cina - o salată de morcovi și varză cu ierburi, un pahar de chefir sau o ceașcă de iaurt.
vineri
Puteți face din această zi una de post și să o petreceți pe salată de varză - din varză chineză sau dovlecei obișnuiți, înăbușiți sau un amestec de verdeață și salată verde. Dacă alegerea a căzut pe varză chineză, este condimentată cu portocale.
sâmbătă
- Mic dejun - amestec de legume și fructe sau smoothie verde cu chefir;
- Prânz - bulion de varză cu câteva bucăți de cartofi, piure de mazăre, compot de fructe uscate;
- Gustare după-amiaza - vinaigretă;
- Cina - dovleac copt cu câteva nuci, ceai verde.
duminică
- Mic dejun - piure de dovleac, condimentat cu iaurt;
- Pranz - sfecla rosie, caserola de cartofi;
- Gustare după-amiaza - salată de castraveți cu ierburi și ulei de măsline și ceai verde;
- Cina - caserola de cartofi și praz, cotlete de morcov.
Ca gustări, puteți folosi salate ușoare cu suc de lămâie de castraveți și roșii, varză cu mere, chefir, lapte, mere coapte sau crude, pere. Cel mai bine este să achiziționați biokefir și să faceți singur iaurt folosind o cultură de aluat.
Nu ar trebui să vă satisfaceți foamea în timpul zilei cu salate cu ridichi sau ridichi. Este recomandabil să mâncați astfel de feluri de mâncare în timpul prânzului, suplimentând aportul alimentar cu o felie de pâine integrală, altfel aciditatea sucului gastric va crește semnificativ și va exista, de asemenea, riscul de a dezvolta boala ulcerului peptic.
Rețete dietetice cu legume
Sucurile dintr-o dietă vegetală sunt obligatorii. Dar este dificil să ne imaginăm că bem suc pur de sfeclă sau o băutură făcută numai din țelină. Toate sucurile se diluează în jumătate cu apă.
| Produsul principal | Opțiunea 1 | Opțiunea 2 |
| Roșii | Castravete și morcov | Castravete și mărar |
| Țelină | Morcov și măr | Sfeclă roșie și dovleac |
Salate:
- Sfeclă … Sfecla se fierbe, se rade pe o răzătoare grosieră, combinată cu 3 tulpini de țelină proaspătă cu inele și o jumătate de măr verde - cuburi. Pansament - ulei de măsline.
- Varză … Radeți morcovii și ridichea neagră pe o răzătoare fină de câte 50 g, adăugați 100 g de varză albă, câteva afine. Condimentați cu o lingură de suc de lămâie și ulei de măsline.
- Salată simplă … Felii de castraveți, roșii, ceapă verde, mărar și pătrunjel sunt combinate în cantități arbitrare. Condimentați cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Supe:
- Vegetal … Toate legumele sunt scufundate în apă clocotită și fierte până se înmoaie. Tăiați ardeii grași, varza, morcovii, coborâți o ceapă întreagă pentru gust (apoi scoateți-o și scoateți-o). La sfârșitul gătitului, turnați sucul din roșiile proaspete și adăugați puțină sare. Înainte de servire se adaugă felii de mărar și pătrunjel.
- Broccoli de varză … Cuburi de 1 cartof și morcov, ardei gras, broccoli - 350 g, mazăre verde - 4 linguri (pot fi congelate), o ceapă întreagă și 2 căței de usturoi se scufundă în 1 litru de apă clocotită. Când cartofii sunt fierți, adăugați puțină sare. Pansament - ulei vegetal.
Fierbinte:
- Ardei umplut … Ardeii, roșii sau galbeni, se curăță prin îndepărtarea semințelor. Radeți morcovii, sfecla pe o răzătoare medie, tocați mărarul și pătrunjelul, amestecați totul. Umplute cu ardei, turnate cu suc de roșii, înăbușite până se înmoaie, sărate. Se adaugă smântână înainte de servire.
- Rulouri de vinete … Fructele se taie pe lungime și se scufundă în apă clocotită timp de 1-1,5 minute. Se amestecă iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi cu usturoiul zdrobit, se acoperă vinetele fierte pe ambele părți. Farfuriile sunt înfășurate în suluri, felii de roșie sunt puse în interior, înfășurate în pergament sau așezate într-un manșon. Coaceți timp de 15 minute la 180-200 ° C.
- Julienne … Tăiați în benzi subțiri: un sfert de rădăcină de țelină, 1 morcov, un sfert de cap mic de varză albă, 200 g de mazăre verde. Totul se pune într-o tigaie adâncă, se adaugă 1 lingură de unt, se tocănește până se înmoaie, amestecând continuu. Presară cu ierburi după gust înainte de servire.
Smoothies:
- Băutură verde … Puneți într-un blender un castravete, tulpini de țelină, o grămadă de pătrunjel, o jumătate de grămadă de mărar, puțin spanac. Toate sunt biciuite. Adăugați apă minerală răcită și amestecați din nou. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga câteva linguri de suc de roșii sărat înainte de a bea.
- Băutură multicomponentă … Condimentați bolul blenderului cu castraveți, roșii cherry, usturoi, crengi de mărar, adăugați o jumătate de cap de ceapă roșie. Piureul de legume se diluează cu chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
Smoothies au un efect stimulator asupra intestinelor, deci nu trebuie consumate la cină și prânz. Cea mai bună opțiune este micul dejun înainte de o zi gratuită, pentru stimularea eficientă a pierderii în greutate.
Cum să ieși dintr-o dietă cu legume?
La întoarcerea la dieta obișnuită, dieta se extinde treptat. În primul rând, se introduce carne slabă - în porții mici, de 1 dată pe zi, apoi se mărește cantitatea de grăsime și se adaugă terci.
Produsele noi sunt adăugate la fiecare 2 zile. În prima zi - o dată, câteva linguri, în a doua - o porție completă. Pastele și produsele de panificație încep să mănânce nu mai devreme de a treia săptămână. Acestea cresc semnificativ nivelul de glucoză din sânge și, după 2 ore, persoana care pierde în greutate simte foamea severă. Pentru a nu experimenta un disconfort sever, volumul meselor va trebui crescut. În consecință, kilogramele pierdute vor reveni rapid.
Pentru a nu fi nevoie să măriți dimensiunea de servire, carnea, pâinea și alte adaosuri sunt consumate mai întâi cu legume, la sfârșitul mesei, în bucăți mici, până când stomacul se obișnuiește din nou cu proteinele animale.
După 3 săptămâni, restricțiile pot fi abandonate, dacă este necesar, și aranja zilele de post pe legume 1 dată în 1, 5-2 săptămâni. În același timp, este posibil să reveniți la antrenamentul de forță.
Recenzii și rezultate ale dietei vegetale
O săptămână cu alimente vegetale este cea mai bună opțiune pentru pierderea în greutate. În acest timp, peristaltismul se accelerează, organismul reușește să scape de toxine, toxine și excesul de lichid, edemul scade. Greutatea nu scade prea mult - cu 1,5-3 kg, totuși „scuturarea” este semnificativă și dacă nu supraîncărcați dieta cu alimente grase și creșteți timpul pentru antrenament, pierderea în greutate va continua.
Recenziile celor care au încercat deja dieta vegetală pe ele însele sunt în mare parte pozitive. Femeile observă apariția ușurinței, „aerisirea”, acordați atenție îmbunătățirii calității părului și a unghiilor, funcția intestinală stabilă. Cei care au făcut măsurători de control ale taliei înainte și după începerea dietei se laudă cu „minus 3-4 cm”.
Plângeri ale celor care nu se potriveau dietei pentru pierderea în greutate:
- Durerea în regiunea epigastrică, după ce a vizitat un medic, a fost diagnosticată apariția gastritei;
- Tulburare menstruală;
- Slăbiciune și amețeli.
Cum să mâncați pe o dietă cu legume - vizionați videoclipul:
Pentru a evita disconfortul și deteriorarea stării de sănătate, ar trebui să vă ascultați, nu să stresați corpul, să urmați recomandările pentru renunțarea la dietă. Nu este nevoie să forțați evenimentele și să încercați să pierdeți mai mult de 2 kg, înfometați-vă. O dietă vegetală ajută nu numai la dobândirea parametrilor doriți, ci și la eliminarea problemelor organice.
