Un lichior bun este foarte scump. Pentru a economisi bani, îl puteți face în propria bucătărie. Cum se face o lichioră de ouă de casă delicioasă cu ciocolată, citiți într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Există un număr imens de rețete pentru prepararea lichiorurilor. În timpul unor experimente lungi, am găsit pentru mine un lichior de ouă de casă preferat și dovedit cu ciocolată. Se pare că este fraged, vâscos, cu o aromă și un gust uimitor de ciocolată. Puteți folosi lichior de ou de casă cu ciocolată nu numai pentru utilizare independentă. De asemenea, va fi un excelent substitut pentru impregnarea prăjiturilor, brioșelor, chiflelor …
- Alcool. Coniacul este folosit ca băutură alcoolică în rețetă. Trebuie să fie de bună calitate, pentru că gustul băuturii depinde de aceasta. Poate fi înlocuit cu orice altă băutură alcoolică de calitate precum whisky, rom, coniac sau vodcă. Puteți experimenta la nesfârșit cu cantitatea de alcool, folosindu-l cât de mult doriți.
- Ciocolată. La fel de important este să folosiți ciocolată neagră de calitate. Cu el, lichiorul se obține cu o aromă mai bogată de ciocolată. Acordați atenție etichetei: în compoziție ar trebui să existe o mulțime de boabe de cacao și unt de cacao. Dacă lista de ingrediente începe cu zahăr, atunci băutura gustoasă nu va funcționa. Mai mult, dacă doriți să înmuiați gustul băuturii, înlocuiți ciocolata neagră cu lapte.
- Ouă. Vă recomand să bateți ouăle puternic cu zahăr, apoi băutura va fi groasă și vâscoasă. Dacă le conectați, lichiorul va fi lichid, dar nu ar trebui să fie așa. În acest caz, ar trebui să separați cu atenție albușul de gălbenușuri, deoarece chiar și o picătură de proteine, în timpul preparării, va crea o bucată care strică toată plăcerea băuturii.
- Conținut caloric la 100 g - 285 kcal.
- Porții - 500 ml
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Ouă - 4 buc.
- Ciocolată neagră - 100 g
- Lapte - 200 ml
- Zahar - 2 linguri sau la gust
- Coniac - 100 ml
Pregătirea pas cu pas a lichiorului de ouă de casă cu ciocolată, rețetă cu fotografie:
1. Spălați ouăle sub apă curgătoare. Spargeți-le ușor cu un cuțit și separați albii de gălbenușuri. Asigurați-vă că albul nu intră în gălbenuș, deoarece vor strica gustul băuturii. Nu aveți nevoie de proteine în rețetă, așa că le puteți folosi pentru orice alt fel de mâncare.
2. Se toarnă zahăr sau zahăr glazură peste gălbenușuri. Dacă doriți să faceți băutura mai utilă, folosiți miere.
3. Bateți gălbenușurile cu un mixer până la spumă pufoasă, groasă, de culoare lămâie. Deoarece ouăle crude sunt folosite pentru rețetă, luați-le de bună calitate și, de preferință, de casă.
4. Sparte ciocolata în bucăți. Așezați într-un recipient convenabil și topiți-l într-o baie de apă sau cuptor cu microunde până când se înmoaie. Nu trebuie să îl supraîncălziți, pentru că dacă fierbe, gustul se va deteriora, ceea ce va fi imposibil de returnat.
5. Adăugați ciocolata topită în gălbenușurile bătute.
6. Se amestecă mâncarea cu un mixer pentru a forma o masă groasă de ouă-ciocolată.
7. Pre-fierbeți laptele, răcoriți bine și adăugați la masa de ouă-ciocolată.
8. Se amestecă mâncarea cu un mixer până se omogenizează.
9. Se toarnă coniac în lichid.
10. Lăsați băutura să se răcească la frigider timp de o jumătate de oră pentru a se îngroșa ușor. Apoi, puteți începe să-l gustați. Păstrați lichiorul de ou de casă cu ciocolată la frigider pentru cel mult 2-3 zile.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți lichior de ou de casă pe gălbenușuri.
