Dovlecei … oh, ce buni sunt. Le prajim, le tocăm, le coacem, le conservăm, facem gemuri și multe altele. Astăzi vă propun să pregătiți mană delicioasă pentru ceai cu această legumă. Încercați, sunt sigur că vă va plăcea!
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Mannik este un adevărat miracol culinar. Se prepară simplu, ingredientele sunt disponibile, se ridică mereu, arată ca un biscuit, aroma este uimitoare … Rețeta sa clasică este grișul și chefirul. Dar în această rețetă, ingredientul principal rămâne, iar chefirul este înlocuit cu unt și suc de dovlecei. În plus, aici se adaugă coajă de portocală, care dă o notă de citrice. Ei bine, dovleceii în sine nu se simt deloc în vas. Acesta adaugă doar vitamine suplimentare, urme de minerale și sațietate.
Pentru toată simplitatea sa, mana se dovedește a fi gustoasă și tandră și va fi nevoie de un minim de efort și timp pentru ao pregăti. Griul înlocuiește complet făina, ceea ce face ca produsul să nu fie atât de „capricios” și să crească întotdeauna cu succes, să devină pufos și ușor. Și dacă doriți, transformați o mană obișnuită într-un tort de ziua de naștere, apoi împărțiți-o în două în 2 prăjituri și acoperiți-o cu orice cremă și decorați-o cu glazură, nuci sau stropi deasupra.
- Conținut caloric la 100 g - 233 kcal.
- Porții pe recipient - 1 plăcintă
- Timp de gătit - 20 de minute pentru frământarea aluatului, 30 de minute pentru infuzarea aluatului, 40-45 de minute pentru coacere
Ingrediente:
- Dovlecei - 1 buc. mărime medie
- Mierea - 2 linguri
- Unt - 100 g
- Gris - 100 g
- Coaja de portocală - 1 lingură
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- Ouă - 2 buc.
- Sare - un vârf
Gătirea manei cu dovlecei și coajă de portocală
1. Curățați dovleceii și scoateți semințele. Acest lucru ar trebui făcut chiar dacă leguma este tânără.
2. Rade dovleceii pe o răzătoare grosieră.
3. Transferați așchii de dovlecei într-un bol adânc de frământare și adăugați griș, așchii portocalii, miere, bicarbonat de sodiu și sare.
4. Așezați untul într-un castron adânc.
5. Topiți untul într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă. În același timp, urmăriți-l, astfel încât să nu fiarbă. Va fi suficient doar să-l topească.
6. Turnați untul topit într-un castron cu toate ingredientele.
7. Se amestecă amestecul și se lasă o jumătate de oră pentru a umfla grișul. În caz contrar, dacă nu îl suportați, atunci boabele acestuia vor fi simțite pe dinți.
8. După acest timp, se toarnă gălbenușurile în masă și se amestecă.
9. Așezați albul curat și uscat și bateți-l cu un mixer până la vârfuri și formarea unei mase albe de aer. Pune-i în aluat.
10. Frământați aluatul de mai multe ori într-o direcție pentru a distribui proteinele uniform. Faceți acest lucru cu atenție pentru a nu-i răsturna.
11. Tapetați un vas de copt cu pergament, uns cu unt și așezați aluatul în el.
12. Trimiteți tortul într-un cuptor încălzit la 180 ° C și coaceți-l timp de 40-45 de minute. Verificați disponibilitatea cu un pai de lemn - trebuie să fie uscat. Dacă există bulgări lipiți de el, prelungiți timpul de coacere.
13. Răciți prăjitura finită fără a o scoate. Când ajunge la temperatura camerei, se scoate din matriță, se pune pe un vas, se taie porții și se servește.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești mană cu chefir.
