Aflați dacă culturistii pot include grăsimi naturale în dieta lor cu o dietă strictă. De secole, oamenii cresc animale pentru hrană. Multe persoane mănâncă animale foarte exotice. De exemplu, în Regatul Mijlociu, gândacii de apă sunt considerați una dintre cele mai rafinate delicatese. Pentru tine și pentru mine, acesta este cu siguranță un fel de mâncare exotic, dar există și acele animale a căror carne este mâncată de toate națiunile. Astăzi vom vorbi despre beneficiile sau pericolele unturii în culturism.
Beneficiile porcului în culturism
În Rusia, carnea de porc a fost venerată din cele mai vechi timpuri. Funcționarea normală a corpului este de neconceput fără utilizarea unei cantități suficiente de compuși proteici. Carnea conține toți nutrienții esențiali de care organismul are nevoie pentru a crește. Astăzi în supermarketuri puteți găsi diferite tipuri de carne și printre care carnea de porc este una dintre cele mai populare. Acest lucru se datorează în primul rând valorii energetice ridicate.
Mulți culturisti vor să știe ce beneficii sau daune ale grăsimilor pot fi obținute în culturism. Un conținut ridicat de calorii este cu siguranță bun, dar poate duce la un set de masă grasă, de care este apoi destul de greu de scăpat. Să aflăm care sunt aceleași beneficii sau daune ale grăsimii în culturism pe care le puteți obține.
Să începem cu calitățile pozitive ale porcului și să observăm imediat faptul că carnea conține nu numai proteine, ci și micronutrienți. Dacă totul este destul de simplu cu compușii proteici, deși vom vorbi despre acest lucru mai târziu, atunci merită să ne oprim asupra vitaminelor puțin mai detaliat.
Este destul de evident că grăsimile conțin vitamine liposolubile, și anume A, E, K și grupa B. Și există multe, ceea ce este foarte bun, deoarece deseori problemele cu progresul sunt asociate tocmai cu un deficit de micronutrienți. Zincul și fierul sunt elemente la fel de importante pentru constructori. Primul mineral ia parte activă la sinteza testosteronului, fierul este necesar pentru funcționarea normală a sistemului circulator.
Astăzi, toți nutriționiștii vorbesc multe despre beneficiile neprețuite ale uleiului de măsline. Au fost scrise o mulțime de articole despre acest produs și difuzăm în mod constant despre acesta de pe ecranul receptoarelor de televiziune. Desigur, nu vom infirma această afirmație acum, pentru că este complet adevărată. Faptul este că uleiul de măsline conține o cantitate mare de acid oleic, numit și omega-9. Această substanță reprezintă aproximativ 80% din cantitatea totală de ulei de măsline.
Omega-9 ajută la normalizarea colesterolului, are un efect pozitiv asupra activității mușchiului inimii și a vaselor de sânge, poate încetini creșterea neoplasmelor maligne etc. Dintre toate calitățile pozitive ale omega-9, nutriționiștii notează cel mai adesea capacitatea substanței de a îmbunătăți echilibrul lipoproteinelor.
Ne-am amintit despre uleiul de măsline dintr-un motiv și vrem să vă invităm să comparați compoziția acestui produs cu untura, beneficiile și pericolele despre care vorbim în culturism. Conținutul de acid oleic din untură este de aproximativ 46%. Conform acestui indicator, acest produs este semnificativ superior uleiului de floarea soarelui, deși este oarecum inferior uleiului de măsline.
Acum, amintiți-vă recomandările multor nutriționiști care recomandă să aveți grijă cu carnea de porc, deoarece, în opinia lor, poate deranja echilibrul colesterolului. Dar prin cantitatea de omega-9 din acest produs, vedem că situația este exact opusă și, dacă vorbim despre beneficiile sau daunele aduse grăsimii în culturism, atunci este necesar să menționăm capacitatea produsului de a normaliza raportul lipoproteinelor.
În plus, carnea de porc conține și acid linolenic. Probabil știți că această substanță este prezentă în uleiul de pește și uleiul din semințe de in. Dar în alte uleiuri vegetale, cu excepția semințelor de in deja menționate, acidul linolenic este absent. Și acest lucru se aplică chiar și uleiului de măsline, care este atât de popular astăzi. Astfel, untura combină proprietățile pozitive ale uleiului de pește și uleiului de măsline.
Să trecem la compușii proteici, a căror sursă excelentă este orice carne, inclusiv carnea de porc. Trebuie remarcat imediat că proteinele grase sunt cât mai apropiate în compoziția aminei de compușii proteici umani. Din acest motiv, porcii pot fi folosiți ca mame surogat pentru oameni. În plus, medicii sfătuiesc adesea femeile să mănânce carne de porc în timpul sarcinii și alăptării. Oamenii de știință au dovedit de mult că acest produs îmbunătățește producția de lapte matern.
Pentru toți compușii proteici, un indicator important este viteza și calitatea asimilării. Untura din acest punct de vedere ocupă locul al doilea. Iată câteva alte proprietăți pozitive ale unturii:
- Unii oameni de știință sunt siguri că untura de porc are capacitatea de a provoca euforie ușoară la oameni, similar cu ciocolata.
- Untura de porc este un antidepresiv natural.
- Carnea de porc este bună și pentru sănătatea bărbaților.
Rău de untură
Am examinat prima parte a întrebării despre beneficiile sau pericolele grăsimii în culturism, acum este timpul să trecem la a doua. Trebuie să înțelegeți că nu există produse perfecte. Alături de proprietățile pozitive, vor exista întotdeauna și cele negative. Acum nu există nicio îndoială că untura este un produs alergic. Este destul de evident că, dacă corpul tău nu acceptă carne de porc, atunci trebuie să nu mai mănânci.
În plus, atunci când gătiți carne de porc, trebuie să luați o abordare responsabilă a acestei probleme. Pentru a vă proteja corpul de posibila intrare a diferiților microbi patogeni în el, este necesar un tratament termic pe termen lung al acestui tip de carne.
Un alt punct negativ în a vorbi despre beneficiile sau pericolele grăsimii în culturism este valoarea energetică ridicată a produsului. Evident, untura este aproape 100% grasă. Amintiți-vă că indicatorul valorii energetice a unui gram de grăsime este de 9 calorii.
În medie, conținutul caloric de 100 de grame de untură este de 841 calorii. Ponderea compușilor proteici în acest produs este de 1,4 grame, iar grăsimea din cantitatea de untură de mai sus conține 90 de grame. De acord, nu toată lumea vrea să obțină 800 de calorii dintr-o sută de grame de produs simultan și acest lucru este valabil mai ales pentru uscare sau slăbire. În același timp, chiar și în timp ce câștigați în greutate, trebuie să respectați aportul caloric stabilit și să nu îl depășiți. În mare, valoarea energetică ridicată a unturii este cel mai grav dezavantaj al acestui produs.
Cum se folosește corect untura de porc în culturism?
După ce v-am spus despre beneficiile sau pericolele grăsimii în culturism, ar trebui să clarificați și regulile de utilizare a acestui produs de către sportivi. Trebuie să vă amintiți că în dieta dvs., toți nutrienții trebuie să fie conținuți într-un anumit raport. Proporția de grăsimi din dietă este minimă și, pe baza acestora, ar trebui să calculați cantitatea necesară de grăsime.
În principiu, folosind aproximativ o sută de grame din acest produs în timpul săptămânii, nu ar trebui să aveți probleme cu supraponderalitatea. De asemenea, vă recomandăm să consumați untură de porc dimineața când vă aflați la o activitate maximă. În acest moment al zilei, riscul creșterii depozitelor de grăsime este minim, deoarece trebuie să cheltuiți multă energie în timpul zilei.
Vorbind despre regulile pentru consumul de porc, puteți continua conversația despre beneficiile sau pericolele unturii în culturism. Mulți oameni de știință asigură că acest produs poate fi foarte util dimineața pentru persoanele care au probleme cu sistemul digestiv. Este recomandat să mănânci untură cu piper negru sau usturoi.
Practic ne-am dat seama de regulile de utilizare a unturii de porc și rămâne pentru noi să clarificăm în ce formă acest produs ar trebui consumat de constructori. Cel mai bine este dacă slănina este murată sau sărată. Acest lucru se datorează faptului că în această formă, aproape naturală, absolut toți nutrienții vor fi păstrați în produs. După orice tratament termic, unele dintre ele se vor pierde.
Cum să alegi untura potrivită?
Deoarece untura este recomandată a fi consumată fără tratament termic, este extrem de important să alegeți produsul potrivit. Cel mai bine este să cumpărați untură de pe piață de la oameni de încredere. Mai mult decât atât, vă recomandăm să luați un produs proaspăt și apoi să-l sărați singur. Dacă este posibil, întrebați vânzătorul cum și cu ce a hrănit animalul. Nu uitați să întrebați despre disponibilitatea unui certificat de la serviciile veterinare de pe piață și să verificați data pe document.
Când alegeți untură, examinați cu atenție întreaga piesă. Cu cât untura este mai albă, cu atât este mai bună calitate. Dacă produsul are o nuanță ușor roz, acest lucru este, de asemenea, normal. Dar untura galbenă trebuie aruncată imediat, deoarece apare în procesul de oxidare a acizilor grași conținuți în produs. Apăsând degetul pe grăsime, ar trebui să rămână în el o bucată. Acesta este un semn al prospețimii produsului.
Merită, de asemenea, untura și mirosul pentru a determina prezența mirosurilor străine. Apropo, untura bună ar trebui să aibă un miros ușor dulce și nu alta. Pentru sărare, slănina trebuie să aibă o grosime de cel puțin trei centimetri. De asemenea, observăm că untura ar trebui să fie moale și flexibilă, ceea ce vorbește și despre buna calitate a produsului. În concluzie, ar trebui spus câteva cuvinte despre regulile de depozitare a grăsimilor, despre beneficiile și daunele pe care le-am discutat astăzi în culturism. Cel mai bun loc pentru depozitarea produsului este în congelator. Înfășurați o bucată de slănină în hârtie unsă și puneți-o într-o pungă de plastic. Deoarece slănina absoarbe bine mirosurile, încercați să o păstrați separată de alte alimente.
Mai multe informații despre untură în următorul videoclip de la Denis Borisov:
[media =
