Îți împărtășesc o rețetă interesantă pentru clătite cu lapte și bere. La început, se pare că berea, laptele și clătitele nu au nimic în comun. Dar vă asigur că rezultatul va surprinde și încânta plăcut.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Dintre numeroasele rețete diferite pentru prepararea clătitelor, nu ratați aceasta. Pentru aluatul de clătite, aici se folosește nu numai lapte clasic, ci și bere ușoară. Deoarece băutura întunecată are o ușoară amărăciune. Deși nu este pentru toată lumea, utilizați o varietate întunecată, dacă doriți. Tehnologia pentru fabricarea unor astfel de napole nu este diferită de rețeta tradițională, ci doar introducerea berii în aluat. Astfel de clătite sunt pufoase și moi, subțiri și elastice, cu o margine roșiatică și fragilă. Este convenabil să le umpli cu orice umplutură, de la fructe la carne. Cu toate acestea, se mănâncă rapid fără nici o umplutură.
Vă voi avertiza că clătitele prăjitoare au un miros îmbătător caracteristic, dar nu și bere, așa cum cred multe gospodine. În plus, nu există absolut nici un gust de bere în produsul finit, așa că nu vă fie teamă să-l gătiți pentru masa copiilor. Rețeta este bună pentru că în aluat poți folosi resturile de bere care au rămas neterminate de ieri. În general, dacă doriți să coaceți o rețetă nouă pentru o zi de clătite „tematică”, luați notă de rețetă. Cred că rezultatul îi va încânta și surprinde pe mulți. Apropo, aici puteți experimenta în continuare făina. Înlocuiți parțial făina de grâu cu secară sau fulgi de ovăz. În diferite părți ale lumii, există în general clătite de orez, porumb, gri și hrișcă. Așadar, nu ezitați să experimentați.
- Conținut caloric la 100 g - 163 kcal.
- Porții - 15-18
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Lapte - 1 lingură.
- Zahar - 3 linguri
- Bere ușoară - 1 lingură.
- Făină - 1 lingură.
- Ouă - 1 buc.
- Sare - un vârf
- Ulei vegetal inodor - 2 linguri
Pregătirea pas cu pas a clătitelor cu lapte și bere:
1. Combinați laptele și berea într-un singur recipient și amestecați.
2. Se toarnă făina, pe care este de dorit să o cerne printr-o sită fină. Apoi va fi îmbogățit cu oxigen și clătitele vor fi mai moi. Adăugați și zahăr și sare.
3. Bateți aluatul până se omogenizează, astfel încât să nu existe bulgări. Adăugați ouă crudă și ulei vegetal. Uleiul va ajuta la prevenirea lipirii clătitelor de fundul tigaiei la prăjire. Așa că nu uitați acest ingredient. Dacă nu îl adăugați în aluat, ungeți tigaia cu un strat subțire de ulei sau grăsime.
4. Frământați aluatul până se omogenizează. Dacă aveți timp, lăsați-l să stea timp de o jumătate de oră, în timp ce scoateți dispozitivele de fier din recipient. Făina va elibera glutenul și clătitele vor fi mai puternice.
5. Așezați tigaia pe aragaz și încălziți-o. clătitele trebuie prăjite numai într-o tigaie bine încălzită. În ciuda faptului că se adaugă ulei la aluat, înainte de a coace prima clătită, ungeți fundul tigaiei cu un strat subțire de grăsime, astfel încât prima clătită să nu se dovedească a fi „cocoloasă”, adică nu rămâneți la suprafață. Se toarnă o porțiune din aluat cu o oală, răsuciți vasele astfel încât să se răspândească în cerc și prăjiți la foc mediu timp de 2 minute până când se formează o margine aurie de-a lungul marginii.
6. Întoarceți clătita pe cealaltă parte și gătiți încă 1 minut. Stivați rulourile terminate una peste alta, ungând fiecare clătită cu unt.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți clătite de bere.
