O rețetă foarte detaliată pentru a face plicuri cu puf incredibil de delicioase cu mere, cu fotografii și pași detaliați pas cu pas. Chiar acolo veți învăța cum să preparați foietajul în sine, care poate fi folosit nu numai pentru coacerea plicurilor.
Plicurile cu puf de mere sunt un desert care va deveni răsfățul preferat al familiei tale. Procesul de gătit durează relativ mult, dar jocul merită lumânarea.
Așadar, mai întâi va trebui să pregătiți aluatul foietaj, apoi să vă dați seama umplutura și, la final, să faceți singuri plicurile.
- Conținut caloric la 100 g - 280 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 2 ore
Ingrediente:
- Făină - 3 căni
- Margarina - 200 g
- Apă - 1 pahar
- Sare - 1 vârf
- Mere - 3-4 buc.
- Zahar dupa gust
- Scorțișoară după gust
Pregătirea pas cu pas a plicurilor de foietaj:
1. Prima etapă. Frământați aluatul foietaj. Frământați aluatul tare din făină, apă și sare.
2. Rulează-l într-un strat subțire și trei margarină deasupra.
3. Răsucim stratul cu margarina cu un tub. Apoi aplatizăm tubul și întindem din nou aluatul într-un strat, pe care din nou trei margarină, și îl rulăm din nou.
4. Aplatizați bine noul „tub” de aluat, tăiați-l în 4 bucăți egale, înfășurați fiecare dintre ele cu folie alimentară și ascundeți-l la răcit o jumătate de oră în congelator. Atenţie! În secțiune ar trebui să fie clar că aluatul dvs. este pufos.
5. Etapa a doua. Gătirea umpluturii. Spălăm merele și le tăiem felii subțiri, după care le acoperim cu scorțișoară și zahăr (dacă merele sunt acre, nu economisiți zahărul). Se amestecă totul bine.
6. Etapa a treia. Lipim plicurile. Scoateți aluatul din congelator și rotiți-l subțire. Acum trebuie să tăiați un pătrat din aluat (aproximativ 30x30 cm). Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o foaie de copt, tigăi sau o farfurie cu o formă adecvată. Împărțiți pătratul rezultat în încă patru pătrate egale.
7. Acum puneți umplutura în fiecare pătrat mic. Și înfășurați-o lipind colțuri opuse. Sfat pentru o notă. La un colț, puteți face o incizie cu un cuțit, aceasta va fi o "buclă" pentru colțul opus pentru frumusețe.
8. Puneți plicurile de puf finite la o anumită distanță una de cealaltă pe o foaie de copt unsă cu margarină sau unt. Trebuie să le coaceți până se rumenesc pe aluat la o temperatură de 200 de grade. Atenţie! Nu uscați prea mult aluatul. Urmați procesul de gătit.
9. După coacere, scoateți plicurile cu puf cu mere din cuptor și presărați cu zahăr pudră.
Puteți savura desertul cu cafea, ceai, cacao sau compot de fructe uscate.
Poftă bună!
