Cum se fac acasă plicuri de brânză de vaci? TOP 4 rețete originale cu fotografii. Secretele și sfaturile bucătarilor. Rețete video.
Originile fursecurilor cu brânză de vaci Plicurile se întorc la copilăria lor îndepărtată. Are mai multe nume, de exemplu, „Pupici”, „Urechi”, „Triunghiuri”, „Picioarele Crow”. Produsele de patiserie sunt delicioase și, cel mai important, ușor de preparat. Prin urmare, rețeta este concepută pentru un specialist culinar de orice nivel și toată lumea poate face față acesteia. Plicurile îngrijite și aerisite, cu o aromă incredibilă și o culoare aurie frumoasă, vor completa ceaiul de dimineață, gustarea de la prânz și masa de seară. Cookie-urile vor fi utile în special copiilor, deoarece cașul conținut în compoziție conține calciu, care este necesar pentru un corp în creștere. Oferim TOP-4 rețete originale pentru realizarea plicurilor acasă.
Secretele și sfaturile bucătarilor
Pentru a face plicuri delicioase de fursecuri cu brânză de vaci, nu trebuie doar să cunoașteți rețeta, ci și secretele de la bucătarii experimentați.
- Dacă cașul este grosier, trebuie să fie ras printr-o sită fină sau în orice alt mod convenabil.
- Pentru ca plicurile de caș să arate frumos, periați-le cu gălbenuș de ou și apă și presărați cu zahăr pudră înainte de coacere. Apoi obțineți o crustă aurie și dulce.
- Plicurile cu caș pot fi preparate cu orice umplutură de fructe, fructe de pădure, gem, gem, gem, smântână, ciocolată etc. Apoi produsele de patiserie vor deveni și mai gustoase.
- Plicurile cu caș se vor coace uniform la o temperatură de cel puțin 180 de grade.
- Timp mediu de coacere 30 de minute.
Plicuri de zahăr
Realizarea plicurilor cu brânză de vaci de zahăr durează puțin și necesită un set minim de produse care este disponibil pentru toată lumea. Și forma lor sub formă de triunghiuri face produsele unice și neobișnuite.
- Conținut caloric la 100 g - 459 kcal.
- Porții pe recipient - 30
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Făină - 230 g
- Pudră de copt - 1 linguriță
- Unt - 100 g
- Zahăr - pentru stropire
- Brânză de vaci - 200 g
- Sare - un vârf
Prepararea biscuiților cu caș Plicuri de zahăr:
- Se rade untul rece și se amestecă cu caș.
- Cernem făina cu praful de copt și sarea printr-o sită fină și adăugăm la mâncare.
- Frământați un aluat omogen și rotiți-l într-un strat gros de 3 mm.
- Folosiți un pahar sau orice altă formă rotundă convenabilă pentru a stoarce cercurile din aluat.
- Formați cookie-urile în plicuri triunghiulare. Pentru a face acest lucru, puneți o parte a cercului într-un castron cu zahăr și împăturiți-o în jumătate cu partea de zahăr spre interior.
- Apoi presărați din nou o parte a martorului cu zahăr și împăturați-o în jumătate cu partea de zahăr spre interior.
- Scufundați o parte a plicului rezultat din aluatul de caș în zahăr și așezați-l pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, cu zahărul în sus.
- Trimiteți fursecurile cu brânză de vaci Plicuri cu zahăr pentru a coace într-un cuptor preîncălzit până la 180 ° С timp de 20-25 de minute.
Triunghiuri cu gem și smântână
Prăjituri frumoase și foarte apetisante cu caș-turtă Triunghiurile cu gem sunt un plus frumos la ceai. Puteți coace astfel de produse de patiserie delicioase și drăguțe în doar o oră. Principalul lucru este că gemul este gros.
Ingrediente:
- Făină - 1, 5 linguri.
- Smântână - 0,5 linguri.
- Zahar - 1 lingura.
- Unt - 120 g
- Brânză de vaci - 120 g
- Sifon - 0,5 lingurițe
- Gem - 150 g
- Mac - 1 lingură
- Ouă - 1 buc. pentru ungerea fursecurilor
Gătit biscuiți cu pâine scurtă și caș Triunghiuri cu gem pe smântână:
- Cernem făina și bicarbonatul de sodiu printr-o sită fină.
- Se amestecă untul înmuiat cu brânză de vaci, smântână și zahăr.
- Combinați cele două mase și frământați aluatul elastic, care se rostogolește într-o bilă, se înfășoară cu folie alimentară și se pune la frigider pentru 30 de minute.
- Rolați aluatul răcit într-un strat gros de 0,5 cm și tăiați în pătrate.
- Puneți gem în mijlocul fiecărei bucăți și pliați-l într-un plic.
- Așezați articolele pe o foaie de copt tapetată cu pergament și periați cu un ou bătut.
- Așezați Triunghiurile cu gem într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C și coaceți timp de 10 minute.
- Presărați produsele finite cu semințe de mac și răcoriți.
Biscuiți cu brânză de vaci Plicuri
Fursecuri exprese delicioase și pufoase Plicurile cu coajă sunt produse de patiserie de desert de casă, care cu siguranță vă vor înveseli.
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 300 g
- Unt - 200 g
- Făină - 450 g
- Bicarbonat de sodiu - 1/2 linguriță
- Oțet de masă - pentru stingerea sifonului
- Zahăr - pentru stropire
- Vanilină - 0,5 lingurițe
Realizarea de biscuiți cu caș Plicuri:
- Măcinați cașul printr-o sită fină și amestecați cu unt înmuiat sau ghee și vanilie. Bate mâncarea cu un mixer pentru a face o cremă cu unt-caș.
- Adăugați treptat făină și sifon întins cu oțet.
- Frământați bine aluatul de plastic și formați într-un coc. Înfășurați-l cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de 2,5 ore.
- Rulați aluatul finit într-un strat gros de 3 mm și folosiți o matriță pentru a tăia semifabricatele rotunde pentru plicuri.
- Scufundați fiecare cerc pe o parte în zahăr granulat și împăturați-l în jumătate. Apoi, înmuiați partea de jos a semilunei în zahăr și pliați din nou în jumătate. Scufundați a patra parte a cercului în zahăr.
- Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt sau ungeți ușor cu unt topit.
- Puneți tăietoarele pe o foaie de copt cu zahăr stropit în sus, la o distanță mică unul de celălalt, deoarece în timpul gătitului, se va tripla.
- Biscuiți cu caș Puneți plicurile într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C la un nivel mediu și coaceți timp de 20 de minute.
Cookies Plicuri cu lapte condensat fiert
Biscuiți delicioși Plicuri de aluat crem și fraged cu smântână cu lapte condensat aromat. Se gătește foarte ușor, dar poate fi mâncat în câteva secunde!
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 500 g
- Făină - 1, 5 linguri.
- Margarină topită - 200 g
- Zahar - 2 linguri
- Sare - un vârf
- Lapte condensat fiert - 300 g
- Lapte - pentru ungerea fursecurilor
- Sesam - pentru stropire
Cookies Plicuri cu lapte condensat fiert:
- Frecați brânza de vaci printr-o sită, adăugați zahăr, sare și margarină topită. Se amestecă totul bine până se omogenizează.
- Se toarnă făina în mâncare și se frământă un aluat elastic. Înfășurați-l în folie de plastic și dați-l la frigider timp de 1,5-2 ore.
- Rulați aluatul răcit cu un sucitor într-un strat subțire și tăiați cercurile cu un pahar.
- Puneți niște lapte condensat fiert pe fiecare bucată rotundă. Îndoiți-l în jumătate ca găluștele și ciupiți marginile.
- Așezați fursecurile pe o foaie de copt căptușită. Periați-le cu lapte și presărați-le cu semințe de susan.
- Biscuiți Plicuri cu lapte condensat fiert, trimiteți la coacere într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 25-30 de minute.
