Sosurile sunt o rubrica populară. Nici o singură salată și nici o singură marinată nu se pot lipsi de ele. În această secțiune vă voi prezenta un sos picant pe bază de muștar, usturoi, sos de soia și ulei de măsline.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Fiecare gospodină știe că sunt necesare diferite tipuri de pansamente pentru orice carne, salată, pește. Există însă și cele care diversifică gustul oricărui fel de mâncare, de exemplu, un sos picant din muștar, usturoi și ulei de măsline.
Marinatele de muștar sunt o modalitate excelentă de a adăuga o aromă picantă subtilă la salată, pește sau carne. Salata va dobândi o aromă și un gust uimitor, iar fibrele din carne vor deveni moi. La rândul său, uleiul de măsline învelește mâncarea, oferindu-i tandrețe, iar usturoiul induce un apetit extraordinar. Aceste produse, combinate într-un singur fel de mâncare, creează o adevărată armonie. Acest sos este perfect pentru aproape multe feluri de mâncare, oferindu-le un gust cu adevărat magic. Odată cu acesta, orice fel de mâncare, fie că este vorba de pui, carne, pește sau legume, se va dovedi apetisant, rafinat, aromat și suculent.
Pregătirea unui astfel de sos este foarte simplă, are o aromă rafinată și este capabilă să dezvăluie pe deplin gustul altor produse. Completează, îmbunătățește aroma și dă atingerea finală oricărui fel de mâncare.
- Conținut caloric la 100 g - 222 kcal.
- Porții - 5 minute
- Timp de gătit - 50 ml
Ingrediente:
- Ulei de măsline - 3 linguri
- Muștar - 1/3 linguriță
- Sos de soia - 2 linguri
- Usturoi - 2 pene
- Zahăr - 0,5 lingurițe
- Sare - un vârf
Pentru a face sosul de muștar, usturoi și ulei de măsline:
1. Selectați un castron de dimensiuni adecvate și turnați uleiul de măsline. Dacă uleiul de măsline este scump de utilizat sau pur și simplu nu vă place, înlocuiți-l cu alte tipuri de uleiuri, cum ar fi uleiurile vegetale rafinate.
2. Adăugați sos de soia în amestec. Poate fi clasic sau cu o anumită aromă, de exemplu, ghimbir.
3. Puneți muștarul în continuare. Apropo, poate fi cereale, astfel încât sosul va fi și mai gustos. Alternativ, puteți adăuga pudră uscată de muștar.
4. Se amestecă mâncarea până se omogenizează. Gustă, adaugă zahăr și sare. Aveți grijă cu sare, așa cum sosul de soia este deja sărat. Prin urmare, aveți grijă să nu suprasaliți sosul.
5. Se curăță usturoiul, se clătește și se toacă mărunt cu un cuțit ascuțit sau se trece printr-o presă. Folosind ultima variantă, aroma și gustul usturoiului vor predomina în sos.
6. Se amestecă ingredientele și se folosește sosul conform instrucțiunilor. Este permisă păstrarea la frigider timp de aproximativ 3-5 zile, dar este recomandabil să-l utilizați imediat după preparare.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci sos de miere de muștar pentru carne. Rețetă de la bucătarul Ilya Lazerson.
