Cum se fac clătite aromate de mandarină cu aromă de citrice? Rețetă pas cu pas din post cu o fotografie. Rețete video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Puțină lume știe că clătitele cu mandarină sunt foarte populare în țările asiatice. Acolo sunt vândute în fiecare magazin și servite în fiecare unitate. Deși recent pot fi găsite în magazinele europene pe rafturi cu produse asiatice. Deși acasă, le puteți face cu ușurință singur, în plus, din produsele disponibile. Este această rețetă simplă pentru clătite delicioase și aromate de mandarină pe care îmi propun să o fac și să le încerc astăzi. Această delicatesă va mulțumi cu siguranță atât adulților, cât și copiilor. Și dacă sunt servite la micul dejun cu gem de portocale sau mandarine, sos sau gem, atunci familia va fi cu siguranță încântată!
Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare este foarte sănătos. La urma urmei, mandarinele sunt un citric, care conține multă vitamina C. Datorită acestui element, puteți lupta împotriva viralului și a răcelii. Apropo, astăzi am folosit doar suc de mandarină pentru rețetă. Dar, dacă doriți, puteți adăuga pulpa fructului. Astfel, clătitele se vor dovedi a fi tangerine coapte. Nici măcar nu vor avea nevoie de toppinguri și mousse-uri suplimentare.
- Conținut caloric la 100 g - 210 kcal.
- Porții - 15-18
- Timp de gătit - 30-40 minute
Ingrediente:
- Făină - 1 lingură.
- Sare - un vârf
- Portocale - 1,5-2 kg (sucul proaspăt stors trebuie să facă 2 linguri.)
- Ulei vegetal rafinat - 3-4 linguri
- Amidon de cartofi - 1 lingură
- Zahar - 2-3 linguri sau la gust
Pregătirea pas cu pas a clătitelor cu mandarină, rețetă cu fotografie:
1. Spălați și uscați mandarinele cu un prosop de hârtie. Îndepărtați-le și folosiți un storcător pentru a stoarce sucul. Dacă doriți să utilizați mandarine în același timp cu pulpa, apoi curățați fiecare felie dintr-o peliculă albă subțire și bateți fructele cu un blender. Veți obține un gruel omogen, ușor gros.
2. Se toarnă făina în masa lichidă, care se cernă printr-o sită fină pentru a o îmbogăți cu oxigen și pentru a obține mai multe clătite delicate. Apoi adăugați zahăr, un praf de sare și amidon. Amidonul este necesar ca liant și înlocuiește ouăle într-o rețetă. Dacă nu aveți un scop de a face clătite slabe, atunci puteți adăuga ouă în aluat.
3. Frământați aluatul până se omogenizează, astfel încât să nu existe bulgări. Dacă aveți timp, atunci este mai bine să stați o jumătate de oră, astfel încât făina să înceapă să elibereze gluten. Acest lucru va face clătitele mai elastice și mai puternice. Se toarnă ulei și se amestecă.
4. Așezați tigaia pe aragaz, ungeți fundul cu un strat subțire de ulei vegetal, astfel încât prima clătită să nu se lipească. Mai mult, nu puteți unge tigaia cu grăsime. Luați aluatul cu o lingură și turnați-l în tigaie. Răsuciți-l în toate direcțiile, astfel încât clătita să se răspândească în cerc.
5. La foc mediu, prăjește clătitele pe ambele părți până se rumenesc timp de aproximativ 1,5-2 minute. Cu cât păstrați clătita mai mult în tigaie, cu atât se va înroși și se va forma marginea crocantă. Serviți aceste rulouri imediat după ce gătiți într-o formă caldă cu orice sos sau înfășurați-le într-o umplutură delicioasă.
Vezi și rețeta video despre cum să faci clătite cu mandarină.
