Caracteristicile soiului hibrid, conținutul de calorii și compoziția chimică a decopanului. Proprietăți utile și rău atunci când este utilizat. Cum se mănâncă citrus sumo și ce puteți găti din el? Fapte interesante și capacitatea de a crește acasă. Nu există contraindicații pentru utilizarea decocturilor medicinale din coajă pentru diabetul zaharat.
Cojile de citrice Sumo sunt aspre și în relief cu puțin mezocarp, ceea ce le face adecvate pentru utilizare ca particule abrazive pentru exfoliere ușoară. Aplicarea externă a sucului și a crustelor cu compuși esențiali ucide flora fungică - candida și mucegaiurile.
Contraindicații și vătămarea decopanului
În ciuda cantității reduse de acizi, nu trebuie să vă grăbiți să introduceți bebelușii în noul gust, chiar dacă mama a mâncat în mod constant citrice sumo în timpul sarcinii. Fructul își păstrează proprietatea neplăcută - alergenicitate ridicată.
Decopanul poate fi dăunător atunci când este utilizat dacă există un istoric de:
- Diabet zaharat și pancreatită - fructele sunt prea dulci, ceea ce afectează negativ funcția pancreasului;
- Ulcer peptic sau gastrită în stadiul acut - chiar dacă există puțin acid citric, are un efect iritant;
- Guta acută - senzațiile dureroase se intensifică.
Consumul favorizează pierderea în greutate dacă este exercitat activ. O dietă cu citrice sumo fără creșterea sarcinii contribuie la creșterea în greutate - organismul este completat cu carbohidrați care nu sunt arși.
Cum se mănâncă decopanul
Sumo citricele sunt foarte ușor de curățat, coaja este decojită fără efort. Nu rămâne suc lipicios pe mâini și degete, hainele nu se murdăresc.
Merită să spunem cum se consumă decopanul, iar consumatorii europeni vor începe să invidieze. Puteți să-l curățați în siguranță și să mușcați în vehicule în mișcare, în natură, să vă duceți copilul la plimbare la gustări. Fructele se împart ușor în felii, care apoi se topesc în gură.
Este mai bine să mâncați fructele imediat după cumpărare. Chiar și ambalate cu atenție, pe raftul frigiderului, citrusele sumo se deteriorează după 3-4 zile. Este păcat să gătești deserturi delicioase de mandarină.
Rețete Decopan
Decopanul trebuie ales cu atenție, apăsând ușor pe coajă. Chiar dacă pare aspru, orice scobitură va provoca putrezirea. Pentru a înțelege că fructul este copt și suculent, degetul este apăsat strâns de crustă. Dacă simțiți o aromă de citrice, o puteți cumpăra în siguranță, o puteți mânca crudă și o puteți introduce ca ingredient în preparate calde, salate și deserturi. Aroma se potrivește bine cu nucă de cocos, fistic, slănină, brânzeturi, uleiuri, nuci, avocado, pește alb și salată verde.
Există restaurante în California care oferă o varietate de rețete decopane:
- Prajituri cu zahar … 2/3 pachete de unt sunt topite, amestecate cu ou și zahăr - 100 g. Bateți cu un mixer pentru a obține omogenitatea completă, adăugați suc de decopan, 1 lingură și coaja dintr-un fruct. Se toarnă 3 linguri de fulgi de cocos, se frământă aluatul - se adaugă câtă făină este nevoie pentru a face un aluat moale care să nu se lipească de mâini. Din aceasta se formează prăjituri mici. Foaia de copt este acoperită cu pergament, viitoarele fursecuri sunt întinse pe ea, unse cu gălbenuș biciuit, iar partea de sus este acoperită cu cercuri de citrice sumo. Se presară zahăr brun, se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Coaceți timp de 15 minute.
- Tort de brânză Sumo Mandarin … Fursecurile Galette, 175 g, zdrobite cu un sucitor în pesmet și puse bine într-o tigaie sub formă de tort, după amestecarea cu un al treilea pachet de unt topit. Puneți tigaia în frigider pentru a îngheța tortul. Se amestecă 450 g de brânză moale moale cu vanilie, o jumătate de pahar de zahăr pudră, se toarnă ușor frișcă în brânză cu o lingură și se amestecă ușor, de asemenea. Umplutura este întinsă pe tortul înghețat, nivelată și decorată cu un strat de felii de mandarină tăiate peste partea superioară. Nu este nevoie să vă temeți că sucul se va scurge - citronele sumo nu sunt la fel de suculente ca și alte soiuri de mandarine. Cheesecake-ul se va înmuia, dar va arăta îngrijit. Tigaia se pune din nou în frigider. De îndată ce umplutura se întărește, puteți mânca.
- Pui picant de sumo … Cantitatea de ingrediente se bazează pe 1 kg de pui. Coaja este tăiată din două decopane și zdrobită. Jumătate din coajă se amestecă cu pudră de ienibahar - 1/2 linguriță, 2 cuișoare zdrobite, un vârf de ghimbir, lichior - Curacao mai bun, bucăți mici de unt - 2 linguri pline. Restul condimentelor după propriul gust: ardei de diferite tipuri, sare, șofran, chimen, mentă. Se toarnă un pahar de pesmet în același amestec. Puii sunt tăiați, tripa se prăjește în unt cu condimente. Nu este necesar să ne pregătim. De îndată ce produsele secundare devin moi, sunt turnate cu lichior și incendiate. Fructele Decopan sunt curățate, tăiate felii și amestecate cu amestecul de condimente pentru a nu se deteriora. Alte 2-3 citrice sunt stoarse din suc. Umpleți găinile cu umplutură, coaseți cu grijă toate găurile, prăjiți-le în ulei, turnându-le în mod constant cu suc, astfel încât să se rumenească. Pentru a decora vasul, crutoanele sunt făcute din pâine albă și feliile de sumo de citrice sunt caramelizate. Găinile terminate sunt scoase din tigaie și jumătate din coajă, condimentele preferate, restul de caramel și puțin lichior sunt turnate în ea. Bateți sosul cu un tel până când devine gros și neted. Dacă l-ați depășit cu lichior, lichidul se evaporă până la consistența dorită.
- Salată de sumo … Pregătirea este foarte simplă. Feliile Decopan sunt tăiate în 3 părți fiecare, amestecate cu brânză moale, rupte în părți inegale, se adaugă nuci de pin (pot fi înlocuite cu fistic sau arahide), se adaugă câteva boabe de rodie. Toate sunt amestecate și condimentate cu iaurt neîndulcit. Se întinde pe salată înainte de servire.
Decopan poate fi utilizat pentru a face umplutură și gem. Dar fructele sunt scumpe și nu este practic să le folosiți în acest scop.
Cafeaua Decopan este cartea de vizită a cafenelelor californiene. Puneți pe foc o oală cu două pahare de lapte, adăugați o lingură de cacao, cafea măcinată și zahăr, condimente - ghimbir, scorțișoară, nucșoară, câte o jumătate de linguriță. Sucul stors din 3 citrice sumo este turnat în recipient. Amestecați amestecul peste foc, fără a-l lăsa să fiarbă, dar imediat ce observați că începe să se îngroașă, opriți-l. Se toarnă băutura foarte atent într-un pahar cu gheață. Se ornează cu pene decopan și frișcă înainte de servire. Bea prin paie.
O rețetă interesantă de cocktail realizată din coji de decopan. O băutură rece potolește setea, iar o băutură fierbinte are un efect expectorant și ajută la scăderea bronșitei. Cruste de decopan proaspete, o mână bună, se toarnă 0,5 litri de apă clocotită, se lasă 5-6 ore sub capac, apoi se filtrează și se stoarce. Miere și suc de lămâie se adaugă pentru a îmbunătăți gustul.
Fapte interesante despre decopane
Pentru a crește triploidul, un fermier japonez din prefectura Kuamoto a petrecut mai mult de 30 de ani. Lucrarea, începută în 1970, s-a încheiat abia la începutul secolului XXI. Toate lucrările au fost efectuate manual și continuă acum. Încercările de îmbunătățire nu s-au încheiat, încearcă să reducă dimensiunea nodului din partea de sus a fructului.
Consumatorilor le-a plăcut atât de mult fructul, încât prețul pentru prima recoltă a atins un record - mandarina a fost estimată la 8-9 dolari pe bucată.
Decopanul a fost plantat în Caucaz și Spania. Dar, din cauza schimbărilor de temperatură, nu a fost posibil să obțineți un gust dulce. Pentru a câștiga dulceață este necesar un climat stabil. Dar în California, mandarinele sunt plantate cu succes în fermele familiale din întreaga vale San Joaquin.
Tunderea, formarea coroanei și recoltarea se efectuează manual, deoarece coaja cu aspect aspru se deformează de la cea mai mică presare neglijentă, iar fructul începe să putrezească. După ce fructele sunt scoase din copac, acestea sunt așezate pentru a se întinde o vreme. În acest timp, coaja se usucă puțin și devine mai densă.
Urmăriți videoclipul despre decopan:
Citrusele sumo sunt considerate pe bună dreptate cele mai dulci dintre toate citricele. Prin urmare, dacă este posibil, merită să scrieți butașii și să plantați decopanul pe pervazul ferestrei din apartament. Rezultatul va impresiona - fructe delicioase, aromă delicată și decor interior într-un singur ghiveci.
