Clătitele cu carne, dovleceii cu griș sunt destul de neobișnuite, dar gustoase și aromate. Dacă ești un iubitor de mâncare sănătoasă și în același timp ușoară, atunci cu siguranță îți va plăcea această rețetă.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Vara este o perioadă fertilă. Putem sărbători cu fructele, fructele de pădure și legumele noastre preferate și, în plus, îmbogățim corpul cu vitamine și microelemente. Astăzi vom vorbi despre dovlecei. În ciuda faptului că este deja toamnă în afara ferestrei, dar dovleceii sunt încă în vânzare și ne putem permite să ne sărbătorim cu ei. În acest moment, mulți erau deja obosiți de dovleceii prăjiți, iar apoi clătitele de dovlecei ar fi o alternativă excelentă. Există, de asemenea, multe opțiuni pentru ei, iar astăzi vă propun să învăț cum să gătiți clătite nu numai cu dovlecei, ci și cu carne tocată și griș.
Clatitele de carne cu dovlecei si gris sunt fragede si pufoase. Printre altele, se gătesc foarte repede, mai ales dacă există o mașină de tocat electric. Grisul absoarbe perfect lichidul pe care îl secretă pulpa de dovleac. Datorită acestui fapt, clătitele au o textură mai densă, dar plăcută. Orice soi poate fi folosit ca produs din carne. Această rețetă folosește carne de porc, dar și clătite de dovlecei foarte gustoase cu pui.
Serviți clătite calde cu usturoi alb sau sos de brânză. Se servește cu piure de cartofi sau cartofi tineri fierți. Spaghetele sau orezul vor fi, de asemenea, combinate. Cu toate acestea, cu aceste clătite veți experimenta o explozie de noi experiențe gustative de neegalat.
- Conținut caloric la 100 g - 118 kcal.
- Porții - aproximativ 15
- Timp de gătit - 35-40 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc sau orice alt tip de carne - 500 g
- Dovlecei - 1 buc.
- Grâu - 50 g
- Ouă - 1 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a clătitelor de carne cu dovlecei și griș:
1. Spălați dovleceii, tăiați cozile de ambele părți, spălați și uscați. Dacă se folosesc fructe vechi, scoateți din ele semințe mari și tăiați coaja groasă. Nu este necesar să faceți acest lucru cu persoane tinere.
2. Luați o răzătoare grosieră și radeți dovlecelul. Dacă aveți un robot de bucătărie, utilizați-l pentru a accelera procesul de gătit.
3. Așezați mașina de tocat carne cu grătarul central și treceți carnea prin ea. Spălați-l și uscați-l mai întâi. Dacă există film și conductori, tăiați-i. Îndepărtați și excesul de grăsime, altfel clătitele vor fi prea grase.
4. Se toarnă grișul în mâncare și se bate în ouă. Condimentați cu sare și piper măcinat și adăugați orice condimente și ierburi după gust.
5. Se amestecă carnea tocată și se lasă să stea 20 de minute, astfel încât griul să absoarbă sucul din dovlecei. Cojile se vor umfla și nu vor scârțâi pe dinți în cotletele finite.
6. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei și încălziți. Întindeți carnea tocată cu o lingură, formând-o în formă ovală. Aduceți focul la mediu și prăjiți clătitele timp de 5 minute până se rumenesc.
7. Întoarceți-le și gătiți clătitele 5-7 minute până se rumenesc. Serviți-le calde cu sosul preferat.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești clătite de dovlecei cu griș.
