V-ați săturat de micul dejun monoton? Apoi pregătește un fel de mâncare italiană care arată și are un gust de omletă sau caserolă - fritată. În plus, îl puteți găti experimentând constant cu o mare varietate de alimente.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Frittata de omletă italiană este un fel de mâncare simplu care poate fi preparat fără rețetă, dar pur și simplu cu improvizație. O omletă poate include o mare varietate de toppinguri. Acesta este un mod minunat de a folosi totul în frigider: carne, brânză, legume. Și numărul ouălor este calculat pe baza numărului de mâncătoare și a dimensiunii cratiței. Diferența dintre omletă franceză și frittata italiană - în prima, umplutura este înfășurată într-o omletă gata preparată, în a doua, este așezată în timpul prăjirii.
În această rețetă, ofer o omletă tradițională italiană în cea mai reușită și ușoară versiune - cu roșii, brânză de vaci și ierburi. Se prepară rapid și ușor, se dovedește gustos și aromat și, datorită brânzei, se formează o textură interesantă! Dar, deoarece acesta este un preparat italian, îl puteți completa cu dovlecei, măsline, ardei grași, măsline, cârnați etc. Metoda clasică de gătit constă în prăjirea legumelor într-o tigaie la foc mic, după care totul se toarnă cu un amestec de ouă și se coace la cuptor. Puteți servi vasul singur sau cu o salată de legume, paste sau orez.
- Conținut caloric la 100 g - 98 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 15-20 minute
Ingrediente:
- Ouă - 2 buc.
- Roșii - 1 buc.
- Brânză de vaci - 100 g
- Smântână - 2 linguri
- Busuioc - câteva crenguțe
- Cilantro - câteva crenguțe
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1/3 linguriță
- Piper negru măcinat - un vârf
Gătit fritat cu roșii și brânză de vaci
1. Bateți ouăle într-un castron adânc și adăugați puțină sare.
2. Se spală coriandru și busuioc, se usucă cu un prosop de hârtie și se toacă mărunt.
3. Adăugați smântână și condimentați cu piper negru.
4. Bateți mâncarea până se omogenizează.
5. Adăugați brânză de vaci la masa de ouă, care este prăjită printr-o sită fină dacă doriți să aveți o structură omogenă. Dacă vă place să simțiți bucățile întregi de brânză de vaci, lăsați-o așa cum este.
6. Se amestecă din nou mâncarea.
7. Încălziți o tigaie cu ulei vegetal și adăugați feliile de roșii. Condimentați cu un vârf de piper negru și gătiți pe ambele părți timp de aproximativ 1 minut la foc mediu.
8. Se toarnă ouăle peste roșii și se trimite tigaia la cuptorul încălzit la 180 de grade.
9. Coaceți frita într-o tigaie pentru aproximativ 10 minute. Nu exagerați prea mult timp, pentru a nu-l usca. Ar trebui să rămână ușor umed.
10. Serviți micul dejun gata preparat imediat după gătit, cu căldură fierbinte direct din cuptor. Pentru a menține fritatul cald mai mult timp, serviți-l în tigaia în care a fost gătită.
Vedeți și rețeta video despre cum să preparați o omletă fritată italiană. Rețeta lui Jamie Oliver.
