Cu tarhon, murături și roșii, mâncărurile din pește sunt mai gustoase! Aflați cum să cultivați tarhon și veți avea întotdeauna această plantă la îndemână. Tarhonul condimentului estic este cunoscut de mult timp. Dacă vrei să-l crești în casa ta de la țară, este suficient să plantezi semințe de tarhon, așa numesc tarhon într-un alt mod. Tarhonul este o plantă perenă aparținând grupului pelin. Se folosește în conserve, în diverse murături, ca condimente pentru preparatele din carne și pește, adăugate la ceai, băuturi răcoritoare preparate, se infuzează vodcă pe ea, se prepară balsam și vin.
Tulpinile și frunzele de tarhon conțin mult ulei esențial, vitamina C, rutină, caroten. În medicină, tarhonul este utilizat pentru crampele stomacale, pentru creșterea poftei de mâncare, ca antiinflamator și antiseptic.
Descrierea botanică a tarhonului
Acest condiment crește sub forma unui tufiș cu un rizom lemnos. Tarhonul are puține tulpini, poate atinge o înălțime de 40 până la 150 cm. Frunzele sunt liniare sau alungite-lanceolate, ascuțite. Florile sunt de culoare galben pal, colectate în panicule. Tarhonul înflorește în august-septembrie, iar fructele se coc până în octombrie.
Răsaduri de tarhon în creștere
Tarhonul reproduce:
- semințe;
- împărțirea tufișului;
- butași;
- fraieri de rădăcină.
Dacă decideți să crească această plantă perenă în parcelele dvs. de grădină, puteți planta semințe de soiuri:
- Limba franceza;
- Rusă;
- Gribovsky 31.
Dacă doriți să înmulțiți tarhonul prin semințe, atunci cel mai bine este să-l cultivați prin răsaduri, deoarece semințele germinează mult timp și în câmp deschis este posibil să nu vedeți niciodată germenii mult așteptați.
Semințele de tarhon sunt semănate în recipiente cu sol ușor în februarie sau începutul lunii martie. Sunt încorporate în sol umed la o adâncime de 3 mm, acoperite cu folie și așezate într-un loc cald. Răsadurile vor apărea numai în ziua 25-30, deci trebuie să monitorizați umiditatea solului umezind-o dintr-o sticlă de pulverizare. Dacă există o condensare puternică pe film, acesta este ridicat pentru ventilație.
Când apar muguri, recipientele sunt așezate pe un pervaz ușor. Răsadurile se scufundă la vârsta de o lună. Dacă această perioadă cade la începutul lunii mai, puteți planta plantele într-o seră. Înainte de plantare, trebuie să rupeți vârfurile rădăcinilor, astfel încât această parte a tarhonului să crească bine.
Dacă decideți să plantați semințe de tarhon imediat în pământ, atunci acest lucru ar trebui făcut imediat după topirea zăpezii, adâncindu-le cu 1 cm și acoperindu-le cu un film deasupra. Când apar lăstari, acesta este îndepărtat.
După o lună, răsadurile vor deveni mai puternice, apoi pot fi plantate într-un loc permanent, de preferință în două benzi, păstrând distanța dintre panglici 40-50 cm, între rândurile de 40 cm și între plantele din un rând - 20-30 cm.
Reproducerea tarhonului prin împărțirea bucșei și a butașilor
Butași de 20 cm lungime sunt tăiați într-un unghi acut, lăsând 4 cm din tulpină după perechea inferioară de frunze. După ce au procesat tăietura cu medicamentul "Kornevin", acestea sunt plantate în sol liber sub un film sau într-o seră. Acest lucru se face cel mai bine la începutul primăverii sau la sfârșitul verii.
După aproximativ o lună, va avea loc înrădăcinarea. Butașii sunt plantați într-un loc permanent primăvara viitoare, păstrând distanța dintre plante 70x70 sau 60x60 cm. Tarhonul se propagă prin împărțirea rizomilor când tufișul are 4-5 ani, la sfârșitul verii sau la începutul primăverii. Deoarece sistemul rădăcinii tarhonului este superficial, planta trebuie săpată foarte atent pentru a nu deteriora rădăcinile mici.
De asemenea, este necesar să acționați cu atenție, separând descendenții rădăcinii de planta principală, după care este plantată în zona pregătită. Aceasta este cea mai bună metodă de reproducere pentru tarhon. La începutul primăverii, mai multe plante rădăcinoase sunt separate de tufișurile de doi sau trei ani și plantate în sol la o distanță de 60? 60 sau 50? 50 cm, umbrire până la supraviețuire.
Plantarea și îngrijirea tarhonului
Tarhonul este o plantă iubitoare de lumină, dar dacă îl plantați la umbră parțială, se va simți bine și aici, cu toate acestea, gustul tarhonului scade în zonele întunecate. Planta preferă solurile argiloase nisipoase; pe cele grele, trebuie să adăugați nisip, îngrășăminte organice sub formă de humus sau compost. Tarhonul nu-i place solurile acide, trebuie să fie calcate în prealabil sau adăugate primăvara înainte de plantarea cenușii. Condimentului nu îi place apa stagnantă, așa că trebuie făcute creste în astfel de zone.
Pentru ca tarhonul să nu-și piardă faimoasa aromă, nu trebuie să-l supraalimentați cu îngrășăminte cu azot. Când săpați 1 mp. m. paturile adaugă 1-2 linguri. l. superfosfat dublu și 1 lingură. l. sare de potasiu. Pentru ca o parte din azot să lase turbă sau compost, este mai bine să aplicați aceste îngrășăminte organice sub tarhon în timpul arăturii de toamnă.
Îngrijirea plantării constă în udarea, distrugerea buruienilor, hrănirea, care trebuie acordată începând cu al doilea an de viață a plantelor după plantare. Pentru a face acest lucru, la începutul primăverii, este necesar să adăugați 50 g de îngrășăminte minerale complexe, iar după tăierea verdeturilor, turnați infuzia de iarbă fermentată într-un raport de 1:10, mullein (1:10) sau excrementele de pui în un raport de 1:20 pe teren umed.
Tarhonul se udă rar - de 2-3 ori pe lună. Pe măsură ce verdeața crește, este tăiată. Acest lucru se face atunci când atinge 10-12 cm. Nu tăiați verdele sub rădăcină, trebuie să lăsați un "butuc" de 12-15 cm. În august, tăierea este oprită pentru a permite plantelor să crească mai puternice înainte de iarnă.
La mijlocul lunii septembrie, lăstarii lignificați trebuie tăiați, lăsând un „butuc” de 6 cm înălțime, hrăniți tarhonul cu îngrășăminte cu fosfor și potasiu și împrăștiați 3 kg pe 1 metru pătrat în jurul plantei. m. humus sau turbă.
Verdele sunt consumate imediat, depozitate la frigider sau uscate la umbră, legate în ciorchini. Pentru a păstra gustul, culoarea și mirosul tarhonului, trebuie să faceți acest lucru pentru o perioadă scurtă de timp. Pentru a face acest lucru, utilizați camere cu aer cald sau un uscător de legume.
După ce verdeața s-a uscat, frunzele sunt separate de tulpini, zdrobite cu o râșniță de cafea. A se păstra în borcane, bine închise cu capacele timp de 1-2 ani.
Boli și dăunători ai tarhonului
Dacă pe tarhon apar tampoane maro, atunci aceasta este o boală numită rugină. Sporii rezultați se revarsă pe măsură ce se coc și pot fi transportați de vânt către plante încă sănătoase. Rugina face ca frunzele de tarhon să se ofilească și să se usuce. Apare cel mai adesea cu o plantare îngroșată și pe plante cărora li se asigură un exces de nutrienți cu azot.
Pentru a preveni apariția acestei boli, este necesar să îndepărtați, prin ardere, reziduurile de plante, să respectați tehnicile agricole, să buruienile în timp și să tăiați verdele în timp util.
Dăunătorii tarhonului sunt afide, puieți de frunze, viermi de sârmă. Puteți scăpa de afide folosind remedii non-chimice populare. Pentru a face acest lucru, tarhonul este stropit cu infuzii de coji de ceapă, vârfuri verzi de cartofi sau tutun.
Dintre grupul de puieți din zona centrală rusă, cei mai răspândiți sunt puieții-penny. Așa că sunt poreclite datorită faptului că emit în jurul lor un lichid spumos. Nu numai insectele adulte sunt periculoase, ci și larvele prin faptul că aspiră sucul frunzelor, în urma cărora frunzele devin urâte. Pentru a preveni supărarea frunzelor de enervant, trebuie să îndepărtați buruienile în timp util. La urma urmei, de la ei dăunătorii se mută la tarhon. Trebuie să le faceți astfel: polenizați plantele cu puf de var sau rupeți frunzele deteriorate.
Viermele sârmă dăunează rădăcinilor plantelor tinere, în timp ce nu dăunează mult adulților. Slăbirea profundă a solului și calcarea vor ajuta la protejarea împotriva acestuia.
Aceste măsuri de control vor ajuta dacă planta este atacată de un dăunător sau apare o boală. Și chiar și grădinarii novici îl pot crește, principalul lucru este să respectați reguli simple și să credeți în voi înșivă!
Pentru mai multe informații despre tarhon în creștere, consultați acest videoclip:
