După ce ați mâncat o mandarină gustoasă și suculentă, nu vă grăbiți să ieșiți din piele, ci pregătiți un martor din ea - pulbere uscată. O rețetă pas cu pas cu o fotografie va arăta clar cum să faceți acest lucru. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Mandarinele suculente și strălucitoare sunt o pulpă răcoritoare delicioasă, care este savurată proaspătă și folosită pentru a pregăti multe feluri de mâncare. Dar nu se poate să nu luăm în considerare faptul că aceste citrice dau în continuare o componentă importantă - coaja. Cojile de mandarină conțin semnificativ mai mulți nutrienți, în special vitamina C, decât fructul în sine. După ce uscați coaja, o puteți adăuga la ceai, pregătiți diverse decocturi, gătiți compoturi, folosiți-o pentru coacere și chiar pregătiți feluri secundare sărate. Mai ales citricele se potrivesc bine cu carnea și păsările de curte.
Acum extravaganța de Anul Nou este în toi, când o aromă magică de conifere-mandarină suflă în fiecare casă. După ce ați mâncat felii de mandarină, nu vă grăbiți să aruncați coaja, colectați-o și pregătiți o pulbere de coajă de mandarină uscată. Conform acestei rețete, puteți prepara pulbere nu numai din mandarine, ci și din portocale, tei, lămâie, grapefruit, mignoli și alte citrice. Dar, deoarece fiecare fruct exotic are propria sa aromă pronunțată, depozitați fiecare coajă separat una de cealaltă și nu amestecați în același recipient.
- Conținut caloric la 100 g - 16 kcal.
- Porții - Orice
- Timp de gătit - 15 minute de lucru activ, plus timp pentru uscarea coaja
Ingrediente:
mandarine - orice cantitate
Pregătirea pas cu pas a unui martor de pulbere de coajă de mandarină uscată, o rețetă cu o fotografie:
1. Spălați foarte bine mandarinele, pentru că în timpul coacerii lor, fructele sunt tratate cu diverse substanțe chimice. Puteți freca pielea cu o cârpă cu sifon sau muștar și apoi asigurați-vă că o clătiți cu apă rece. După ce fructele se usucă cu un prosop de hârtie și coajați.
2. Mănâncă-ți singur feliile de mandarină sau dă-le copiilor și taie folia albă superioară de pe coajă cu un cuțit ascuțit. Faceți acest lucru cât mai subțire posibil, astfel încât să rămână doar coaja.
3. Apoi tăiați coaja în fâșii, astfel încât să se usuce mai repede. Deși îl puteți usca întreg.
4. Lăsați coaja în interior la temperatura camerei peste noapte. În acest timp, se va usca foarte bine.
5. După coaja uscată, transferați-o pe un râșniță sau râșnița de cafea.
6. Măcinați coaja de citrice uscată până la o pesmet fin. Deși îl puteți lăsa așa cum este dacă doriți. De exemplu, este convenabil să folosiți cruste întregi în ceai și pulbere pentru marinată și sos.
7. Așezați pulberea într-un borcan mic de sticlă și asigurați-vă că o etichetați pentru a evita confuzia cu alte consumabile. Păstrați piesa de prelucrat la temperatura camerei cu capacul închis.
A se vedea, de asemenea, o rețetă video despre modul de preparare a unui coajă de citrice în gol (3 moduri).
