O rețetă pas cu pas cu o fotografie de a face o ruladă de aluat de drojdie de puf gata preparat cu cremă. Coacere ușoară și rapidă la domiciliu. Rețetă video.
Aluatul foietaj de drojdie este un ingredient popular în multe produse de patiserie delicioase de casă. Din aceasta se fac plăcinte, plăcinte, produse de patiserie, prăjituri, tartule, chifle … Dar există cea mai simplă rețetă de desert de casă - o sulă de foietaj gata preparată cu cremă. Datorită cremei, ruloul se dovedește a fi foarte fraged și gustos și miroase a vanilie. Dacă doriți, puteți adăuga stafide, caise uscate, afine, nuci, fructe de pădure, fructe etc.
Produsul este preparat foarte repede și ușor, mai ales dacă gătiți crema din timp, care poate fi preparată chiar și într-o zi. Apoi, puteți chiar coace o rola minunată la micul dejun. Aceasta este versiunea rețetei când, cu un minim de efort și timp, puteți face ceva nu măreț, ci eficient și gustos. Fără agitație, cel mai dificil lucru este să gătești cremă și nu este atât de dificil. Prin urmare, orice gazdă novică poate face o astfel de rolă.
Un plus imens de aluat de drojdie pufă este că este depozitat în congelator pentru o lungă perioadă de timp, aproximativ 3 luni, dar într-un pachet etanș. După dezghețare, asigurați-vă că îl utilizați și nu îl re-congelați.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți rulou de carne de foietaj de casă.
- Conținut caloric la 100 g - 396 kcal.
- Porții - 1 rolă
- Timp de gătit - 40-45 de minute
Ingrediente:
- Aluat de drojdie puf - 250 g
- Ouă - 2 buc.
- Lapte - 400 ml
- Zahar - 80 g
- Făină - 1 lingură
- Unt - 40 g
Pregătirea pas cu pas a unei suluri de aluat de drojdie gata preparat cu cremă, rețetă cu fotografie:
1. Se fierbe mai întâi crema. Din moment ce îl vom găti în recipientul în care gătim, luați o cratiță cu fundul gros, astfel încât să nu ardă în timpul gătitului. Așezați ouă crude în recipientul la alegere.
2. Adăugați zahăr în ouă.
3. Bateți ouăle și zahărul până sunt pufoase și de culoare lămâie. Adăugați făină în cratiță și bateți din nou mâncarea până se omogenizează.
4. Se toarnă lapte la o temperatură de aproximativ 30-40 de grade într-o cratiță.
5. Așezați oala pe aragaz și porniți focul mediu. Se fierbe crema, amestecând continuu, astfel încât să nu existe bulgări. De îndată ce primele bule se formează la suprafață și masa începe să se îngroașe, scoateți tigaia de pe foc. Dar continuați să-l amestecați timp de aproximativ 5-7 minute, pentru că există încă riscul să apară bulgări.
6. Puneți untul în crema finită și amestecați bine, astfel încât să fie distribuit în toată masa.
7. Dezghețați aluatul de foietaj la temperatura camerei fără a utiliza un cuptor cu microunde. Acest proces va dura aproximativ 30-45 de minute. Presară blatul cu făină și întinde aluatul cu un sucitor într-un strat dreptunghiular subțire de aproximativ 3-5 mm.
8. Aplicați cremă pe aluat, făcând un pas înapoi de la margini cu 1, 5-2 cm. Aplicați grosimea cremei nu mai mult de 1 cm, dar nu mai puțin de 0,5 cm. Apoi umplutura va fi simțită bine și acolo nu va fi părăsit produsul.
9. Puneți marginile aluatului, acoperind umplutura și înfășurați-l.
10. Așezați produsul într-un vas de copt, cu cusătura în jos. Lubrifiați rola de cremă cu lapte sau gălbenuș de ou, astfel încât produsul finit să aibă o crustă maro aurie. Coaceți ruloul 30-40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Serviți-l la masă după răcire. Decorează produsele coapte finite cu zahăr pudră sau pudră de cacao.
Vedeți, de asemenea, rețeta video despre cum să faceți o foietaj cu cremă.
