Rulou de aluat de drojdie gata preparat cu agrișe și miere. Produsele de patiserie sunt preparate atât cu fructe de padure proaspete, cât și congelate. Rețetă video pentru o ruladă de foietaj.
Există cei cărora nu le place foietajul delicios care se topește în gură? Și dacă aluatul este completat cu umplutură delicioasă? Mai mult, rețeta în sine este extrem de simplă? Nimeni nu va refuza o astfel de delicatesă, nici mâncătorii, nici gazda! Învață să gătești acasă un rulou simplu și sofisticat de foietaj gata preparat cu agrișe și miere.
Vom pregăti o capodoperă culinară din aluat de drojdie gata preparat. Dar pentru referință, voi clarifica faptul că există un număr mare de soiuri de foietaj: daneză, nedospită, sifon, puf, fără drojdie franceză etc. Când cumpărați aluat gata, specificați tipul acestuia. Când lucrați cu aluat foietaj, trebuie întotdeauna să-l rotiți într-o singură direcție, depinde de modul în care se va exfolia! În același timp, rețineți că stratul de aluat fără drojdie nu trebuie să fie prea subțire, altfel structura aluatului va fi perturbată. Aluatul va crește mai mult la coacere decât aluatul.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți ruladă de foietaj de coacăz negru.
- Conținut caloric la 100 g - 489 kcal.
- Porții - 1 rolă
- Timp de gătit - 45 de minute, plus timpul de dezghețare
Ingrediente:
- Aluat de drojdie puf - 200 g
- Coacăze sau piure de coacăze (proaspete sau congelate) - 150 g
- Scortisoara macinata - 1 lingurita fără diapozitiv
- Făină - 1, 5 linguri pentru stropire
- Mierea - 1, 5 linguri sau la gust
Pregătirea pas cu pas a unei suluri de foietaj de drojdie gata făcută cu agrișe și miere, rețetă cu fotografie:
1. Dacă agrișele (fructe de pădure întregi sau piure) sunt înghețate, asigurați-vă că le dezghețați. Spălați fructele de pădure proaspete, uscați-le cu un prosop de hârtie și scoateți tulpina. Răsuciți fructele de pădure printr-o mașină de tocat carne sau tăiați-le în bucăți mici. Adăugați miere și scorțișoară măcinată în masa de fructe. Amestecați bine umplutura și gustați-o. Dacă dulceața nu este suficientă, adăugați miere. O puteți înlocui cu zahăr, dar maro este mai bine.
2. Decongelați aluatul în mod natural, fără a utiliza un cuptor cu microunde. Se va dezgheța literalmente într-o oră. Apoi îndepărtați blatul și sucitorul cu făină și rotiți-l într-un strat dreptunghiular subțire de aproximativ 3 mm grosime.
3. Așezați umplutura de fructe pe o foaie de aluat, întinzându-l uniform pe întreaga zonă. Lăsați 2 cm margini libere pe fiecare parte.
4. Îndoiți marginile libere pe cele trei laturi ale aluatului și acoperiți umplutura.
5. Rulați ușor aluatul într-o sul.
6. Transferați rola pe foaia de copt, cu cusătura în jos. Deoarece foietajul este destul de gras, nu este nevoie să ungeți foaia de copt cu ulei.
Efectuați tăieturi transversale superficiale pe toată lungimea ruloului. Acestea vor conferi produsului un aspect frumos, iar rola finită va fi mai ușor de tăiat. Periați ruloul cu legume sau unt, lapte sau ou, astfel încât desertul terminat după tratamentul termic să aibă o nuanță aurie și o crustă crocantă.
Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți o rolă de aluat gata preparat de puf și drojdie cu agrișe și miere să se coacă timp de o jumătate de oră. Lăsați produsul copt pe o foaie de copt până se răcește complet. După aceea, scoateți-l din foaia de copt și tăiați-l în porții! Serviți rola cu o lingură de înghețată, frișcă sau o ceașcă de cafea.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți o ruladă de foietaj.
