O rețetă pas cu pas cu o fotografie de preparare a brioșelor de brânză de vaci-dovleac cu fulgi de ovăz și tărâțe. Produse de panificație dietetice sănătoase și cu conținut scăzut de calorii. Rețetă video.
Coacerea cu diete vă permite să nu renunțați la produsele de patiserie preferate în timpul dietelor și să mențineți o cifră. Poate fi gustos, sănătos și nu are un conținut ridicat de calorii. Un exemplu de astfel de abordare dietetică este brioșele dietetice sănătoase cu caș de dovleac cu fulgi de ovăz și tărâțe. Rețeta se adresează celor care urmează cifra, doresc să slăbească în plus, monitorizează nutriția adecvată, mamele care alăptează și hrana pentru copii.
În rețetă, dovleacul poate fi înlocuit cu dovlecei, care acum este foarte ieftin în plin sezon. Brioșele de dovlecei din lapte sunt moderat dulci. Și dacă reduceți cantitatea de îndulcitor, atunci acestea pot fi servite ca secundă sau ca garnitură. Și dacă dovleacul dvs. este dulce, atunci zahărul poate fi exclus din rețetă. Cupcakes vor deveni în continuare dulci și vor fi bune pentru ceai. Sunt perfecte pentru micul dejun sau cină. Sunt delicioase atât calde, cât și reci. Luați orice brânză de vaci pentru rețetă. Dacă doriți să obțineți un produs dietetic, cumpărați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Dacă nu există restricții calorice, un produs agricol de casă va face acest lucru. Făina tradițională la copt a fost înlocuită cu fulgi de ovăz, astfel încât desertul nu poate fi numit făină, ci mai degrabă dietetic și sănătos. Desigur, aceste brioșe nu sunt similare cu brioșele tradiționale, dar sunt sănătoase și gustoase.
Vedeți și cum să preparați brioșe de biscuiți cu lapte cu topping de cireșe.
- Conținut caloric la 100 g - 325 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 150 g
- Tărâță - 1 lingură
- Fulgi de ovăz - 50 g
- Sare - un vârf
- Mierea - 2 linguri
- Piure de dovleac fiert - 50 g
- Ouă - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a brioșelor de brânză de vaci-dovleac cu fulgi de ovăz și tărâțe, rețetă cu fotografie:
1. Așezați ouăle într-un castron, adăugați un vârf de sare și bateți cu un mixer la viteză mare până când sunt ușoare și pufoase.
2. Adăugați brânză de vaci la masa de ouă. O puteți măcina în prealabil printr-o sită fină sau puteți bate cu un blender. Apoi, briosele vor fi omogene, iar bulgările de caș nu vor fi simțite în ele.
3. Se amestecă ouăle cu caș cu un mixer până se omogenizează.
4. Adăugați piure de dovleac în aluat și amestecați cu un blender. Pentru a-l găti, curățați dovleacul, scoateți semințele și curățați fibrele. Tăiați pulpa în bucăți de dimensiuni medii, puneți-o într-o oală de gătit și fierbeți până se înmoaie timp de 20 de minute. Apoi semănați apa și faceți dovleacul cu un blender sau cu un împingător. De asemenea, nu puteți fierbe dovleacul, dar coaceți-l la cuptor și, de asemenea, îl tocați. În acest caz, va fi și mai util.
5. Adăugați tărâțele cu miere în aluat și amestecați din nou. Puteți lua orice tărâțe: ovăz, secară, grâu, hrișcă etc.
6. Se toarnă fulgii de ovăz în tocător.
7. Bateți-le până devin firimituri uniforme și fine. Deși puteți adăuga fulgi întregi de fulgi de ovăz în aluat. Făină de ovăz este, de asemenea, bună.
8. Adăugați firimituri de ovăz pe aluat și amestecați. Puteți adăuga condimente sau fulgi de citrice la produsele coapte de dovleac pentru a adăuga aromă și aromă. De exemplu, cardamomul, cuișoarele, ghimbirul, anasonul, scorțișoara, portocala sau coaja de lămâie vor sublinia plăcut gustul picant al produselor.
9. Puneți aluatul în cutii de briose din silicon porționate și trimiteți-le la copt într-un cuptor încălzit până la 180 de grade timp de 20-25 de minute. Încercați pregătirea cu o puncție a unui băț de lemn: acesta nu trebuie să se lipească. Dacă aluatul se lipeste de el, continuați să gătiți brioșele timp de 5 minute și apoi probați din nou. Dacă folosiți recipiente de fier pentru coacere, ungeți-le mai întâi cu unt sau ulei vegetal.
Brioșele de caș-dovleac gata preparate cu fulgi de ovăz și tărâțe, dacă se dorește, pot fi glazurate, unse cu fondant sau presărate cu zahăr pudră.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci briose fără făină.
