Luxuriant, dulce, aromat, însorit … Așa se fac brioșele de dovleac cu fulgi de ovăz și griș. Există un minim de ingrediente, în timp ce toate sunt disponibile, dar rezultatul este minunat.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Dovleacul este o adevărată vrăjitoare. Nu te vei plictisi de ea. Dacă doriți - faceți deserturi dulci din el sau dacă doriți - feluri principale cu conținut scăzut de calorii. Și ce patiserie delicată și parfumată se obține din ea! Această culoare caldă galben-portocalie face semn. Astăzi vreau să recomand brioșe de dovleac, există multe opțiuni de gătit, dar fiecare dintre ele este foarte simplu de realizat.
Produsele realizate conform acestei rețete sunt luxuriante, aromate, dulci și însorite! Și datorită coajei parfumate de portocală, gustul componentei principale nu este practic simțit. Dacă familia dvs. nu știe ce se află în spatele ingredientului secret al coacerii, nu vor ghici niciodată! Și chiar și după ce și-au dezvăluit know-how-ul, vor fi fericiți să se delecteze cu cupcakes! Pentru o ceașcă de cafea fierbinte, ceai sau un pahar de lapte într-o seară de toamnă sau iarnă, o astfel de delicatesă însorită vă va fi de folos!
- Conținut caloric la 100 g - 113 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 15 minute pentru frământarea aluatului, 15 minute pentru infuzie, 40 de minute pentru coacere
Ingrediente:
- Dovleac - 400 g
- Fulgi de ovăz - 100 g
- Gris - 100 g
- Unt - 70 g
- Ouă - 2 buc.
- Mierea - 3-5 linguri
- Coaja de portocală - 1 lingură
- Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță
- Amidon - 1 lingură
Gătit brioșe de dovleac cu fulgi de ovăz și griș
1. Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și tăiați-le. Puteți face acest lucru cu un robot de bucătărie sau puteți folosi o răzătoare medie. Dacă coaja este dificil de tăiat, atunci legumele cu microunde pentru o vreme. Apoi se va înmuia și va fi ușor de îndepărtat. Vă atrag atenția asupra faptului că folosim dovleac proaspăt. Cu toate acestea, dacă doriți, îl puteți fierbe sau coace, apoi îl puteți piure.
2. Transferați amestecul de dovleac într-un castron, adăugați coaja de portocală și miere. Această rețetă folosește coajă uscată, dar puteți folosi suc proaspăt sau doar suc de portocale. În plus, pentru gust și dorință, în locul unei portocale este potrivită o lămâie sau tei.
3. Se toarnă fulgii de ovăz în tocător.
4. Bate fulgii până se sfărâmă.
5. Într-un bol de amestecare, combinați făina de ovăz, grisul, bicarbonatul de sodiu și amidonul.
6. Se amestecă ingredientele uscate.
7. Se toarnă ingredientele uscate în masa de dovleac, se adaugă gălbenușuri și se pune untul la temperatura camerei. Prin urmare, scoateți-l din frigider în prealabil, astfel încât să devină moale. Nu recomand topirea untului, deoarece produsele coapte vor deveni mai grele. Turnați albușurile într-un recipient curat și uscat.
8. Se amestecă mâncarea și se lasă 15 minute, dar este posibil mai mult. În acest timp, grișul și fulgii de ovăz se vor dispersa și se vor umfla.
9. Bateți bine albii cu un mixer până la vârfuri. Ar trebui să se transforme într-o spumă albă stabilă. Transferați-le în aluat și frământați aluatul încet.
10. Împărțiți aluatul în formele de briose. Matrițele pot fi din hârtie, silicon, ceramică sau fier. Nu este nevoie să lubrifiați hârtia și siliconul și să ungeți fierul și ceramica cu unt, astfel încât să fie ușor de extras produse de copt din ele.
Trimiteți produsul într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 40 de minute. Verificați gradul de pregătire a acestora cu un chibrit din lemn, nu ar trebui să se lipească, adică uscat.
Vezi și rețeta video despre cum să faci brioșe de dovleac.
