Într-o zi răcoroasă de iarnă, supa de tăiței cu ciuperci uscate și chiftele va încălzi perfect corpul. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Supa delicioasă de tăiței cu ciuperci porcini uscate și chiftele pot fi gătite chiar și în afara sezonului ploios. Ciupercile porcini uscate de pădure, care pot fi achiziționate în orice moment al anului în orice supermarket, vă vor ajuta în acest sens. Sunt, fără îndoială, mai gustoase decât cele mai alese șampoane proaspete cumpărate din magazin, deoarece au o aromă puternică plăcută, care nu poate fi comparată cu nimic. În plus, această supă este foarte utilă. S-a dovedit că 80% din proteinele din ciupercile porcini uscate sunt bine absorbite de organism. Prin urmare, folosind o astfel de supă, vă puteți îmbunătăți și sănătatea.
Pentru a face ciorba obișnuită de ciuperci mai interesantă și mai satisfăcătoare, aceasta poate fi completată cu chiftele, ceea ce am făcut. Aceste chiftele mici pot fi făcute din orice tip de carne tocată. Mai mult, cu cât carnea este mai fină, cu atât chiftelele vor fi mai fragede. Chiftelele sunt fabricate în diferite dimensiuni, de la nucă până la mărimea cireșului. Aceasta este deja aleasă de gazdă pe gustul ei. Dar dacă vrei să faci o supă vegetariană sau slabă, atunci poți sări peste chiftelute. Apoi primești doar supă de ciuperci cu tăiței. Dacă se dorește, pentru o sațietate mai mare, supa poate fi suplimentată cu cartofi sau alte legume.
- Conținut caloric la 100 g - 186 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Ciuperci porcini uscate - 20 g
- Vermicelli sau paste - 200 g
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Carne tocată - 200 g
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ceapă - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a supei de tăiței cu ciuperci uscate și chiftele, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă apă clocotită peste ciupercile uscate și se lasă să se umfle jumătate de oră. Dacă le umpleți cu apă rece, înmuiați timp de 1 oră.
2. Între timp, condimentați carnea tocată cu sare și piper și amestecați bine.
3. Formați în chiftele rotunde nu mai mari decât o nucă.
4. Așezați ciupercile înmuiate și ceapa curățată într-o oală de gătit. Nu turnați saramura în care au fost înmuiate ciupercile. Se toarnă printr-o sită fină într-o cratiță cu ciuperci, astfel încât să nu intre resturi în supă.
5. Dacă nu există suficient lichid, completați cu apă potabilă.
8
6. Fierbeți supa și fierbeți 20 de minute, apoi puneți pastele în apă clocotită și amestecați astfel încât să nu se lipească.
7. Gatiti pastele atat timp cat este indicat pe ambalajul producatorului.
8. Cu 5-7 minute înainte ca pastele să fie fierte, înmuiați chiftelele într-o cratiță. Condimentează supa cu sare și piper și gătește până se înmoaie. La sfârșitul gătitului, îl puteți condimenta cu ierburi proaspete sau congelate. Serviți-l cu crutoane sau crutoane.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci supă de ciuperci porcini cu tăiței.
