S-ar părea că nu este nimic mai ușor decât să gătești terci de gris. Cu toate acestea, există și câteva subtilități aici. Rețeta clasică pentru terci de gris și trucuri pe care ar trebui să le cunoașteți pentru a evita cocoloașele. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Secretele de gătit
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
În copilărie, fiecare copil percepe terciul de gri ca o pedeapsă. Dar odată cu vârsta, ne dăm seama că este gustoasă și sănătoasă. Cu toate acestea, numai atunci când este gătit corespunzător. Există mai multe soiuri de terci de gri de gătit: în lapte sau apă. Cunoscând complexitatea pregătirii, nu o puteți folosi numai pe cont propriu, ci și pe baza sa preparați deserturi delicioase, precum budinca rece, care nu este în niciun caz inferioară pannei italiene. Se folosește pentru caserole, cremă de tort și multe altele.
Grisul nu conține multe vitamine și fibre, dar există carbohidrați sănătoși și proteine ușor digerabile. Vă încarcă cu energie utilă pentru întreaga zi. Terciul este recomandat persoanelor cu funcții gastro-intestinale slabe și cu probleme de stomac. Are proprietăți de învăluire, care ajută la calmarea exacerbărilor bolilor cronice. În același timp, nu trebuie să uităm că terciul de gri este foarte bogat în calorii, astfel încât persoanele supraponderale ar trebui să-l folosească în doză.
Secretele de gătit
- Chiar și pentru cei care monitorizează cu strictețe cantitatea de lapte consumată, terci ar trebui să fie mereu fiert cu adăugarea acestuia, cel puțin într-un raport 1: 3 în favoarea apei. Atunci gustul și aroma acestuia vor fi mai bune.
- Dacă laptele este scăzut în grăsimi, adăugați mai mult din el, respectiv, și invers - dacă procentul de grăsime este mare, turnați-l mai puțin.
- Respectați proporțiile produselor. Pentru a face terciul să aibă consistența perfectă, turnați 8 linguri într-un litru de lapte (sau un amestec de apă și lapte). Până la sfârșitul gătitului, terciul va avea densitate medie.
- Dacă nu vă place deloc gustul acestui fel de mâncare, atunci adăugați fructe uscate, fructe confiate, semințe, nuci, fructe de padure proaspete, gemuri, fructe.
- Puteți găti terci în lapte la cuptor, apoi gustul său va deveni mai moale și cu o notă cremoasă.
- Pentru a face terciul mai delicat, după gătit, îl puteți bate cu unt. Apoi terciul va deveni pufos și pufos.
- Folosiți o oală de gătit antiaderentă sau cu pereți groși.
- Conținut caloric la 100 g - 76 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 10 minute
Ingrediente:
- Lapte - 250 ml
- Zahar - 1 lingura sau la gust
- Sare - un vârf
- Unt - bucată mică
- Gris - 2 linguri
Pregătirea pas cu pas a grișului conform rețetei clasice, rețetă cu fotografie:
1. Turnați laptele într-o oală de gătit și așezați-l pe aragaz. Aduceți laptele la fiert la foc mediu.
2. Când laptele fierbe, adăugați un vârf de sare în cratiță.
3. Apoi adaugă zahăr. Puteți adăuga o lingură de zahăr vanilat dacă doriți, acesta va adăuga o aromă uimitoare.
4. Lăsați-l să fiarbă foarte încet, într-un jet subțire, introduceți griș, amestecând continuu, astfel încât să nu existe bulgări neplăcute.
5. Continuați să gătiți terciul, amestecând continuu, până când laptele fierbe din nou.
6. Odată ce fierbe, porniți-l la focul cel mai lent. Nu înceta să te amesteci cu ea.
7. terciul se va îngroșa treptat.
8. Se prepară la cel mult 5-7 minute după fierberea laptelui.
9. Scoateți oala din aragaz.
10. Închideți cratița cu un capac și lăsați terciul să se infuzeze timp de 5 minute.
11. Transferați terciul într-o farfurie și adăugați puțin unt. Va da vasului o aromă mai delicată.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți terci de gri în lapte.
