Recent, s-a acordat multă atenție dietelor inofensive pentru scăderea în greutate. Una dintre acestea este nutriția funcțională. Aflați caracteristicile acestei tehnici. Datorită ritmului foarte rapid al vieții, majoritatea oamenilor nu au timp și oportunitate de a mânca corect. Mâncarea din mers, micul dejun inadecvat sau absența sa completă și o cină târzie bogată în calorii devin unul dintre principalele motive care provoacă dezvoltarea unui număr mare de boli și afecțiuni. Medicii susțin că o astfel de dietă poate scurta viața cu aproximativ 8 ani. Pentru a preveni efectele negative asupra organismului, precum și pentru a-și consolida propria sănătate, este necesar să respectați o dietă funcțională.
Ce înseamnă nutriție funcțională?
Hrana funcțională este atunci când organismul primește cantitatea necesară de minerale, aminoacizi, vitamine, carbohidrați și proteine. Aceasta nu este doar mâncare, ci utilizarea produselor care au un efect de vindecare asupra tuturor funcțiilor corpului uman, este, de asemenea, o sursă excelentă de nutriție.
O nevoie urgentă de a utiliza acest principiu al nutriției a apărut pe la mijlocul secolului trecut în Japonia. Aproape imediat, toate celelalte țări au susținut ideea nutriției funcționale.
Principalele motive care au provocat formarea nutriției funcționale au fost:
- Mancare de slaba calitate. Producătorii adaugă din ce în ce mai mult o varietate de aditivi nenaturali, coloranți, înlocuitori de aromă și vitamine sintetice la compoziția produselor alimentare moderne. După consumul unor astfel de produse, se elimină senzația de foame, dar organismul nu primește substanțe și vitamine valoroase. În timp, acest lucru provoacă apariția lipsei aproape tuturor organelor din substanțele naturale.
- Alimentație necorespunzătoare. Majoritatea nu se gândesc pur și simplu la consecințele perturbării propriei nutriții. Drept urmare, alimentele grase, condimentate și prăjite sunt consumate în cantități mari. O dietă dezechilibrată și aportul alimentar neregulat sunt principalele motive care provoacă apariția dezvoltării obezității, pierderea puterii, depresiei și un număr mare de boli diferite ale aproape tuturor organelor interne.
- Creșterea bruscă a acestor boli periculoasecum ar fi diabetul zaharat, hipertensiunea arterială, angina pectorală, ateroscleroza, cancerul intestinal și de stomac.
Toți factorii de mai sus sunt principalele motive care au accelerat apariția nutriției funcționale. În zilele noastre există o întrebare acută cu privire la nevoia umană pentru o dietă sănătoasă și echilibrată. Alimentele sănătoase pot vindeca nu numai corpul uman, ci și prelungi viața.
Principalele avantaje ale produselor naturale sunt că oferă organismului toți nutrienții și elementele necesare. Acestea conțin o cantitate mare de aminoacizi valoroși, oligoelemente, grăsimi, carbohidrați și vitamine. Există posibilitatea de a compila o nutriție individuală, luând în considerare toate cerințele propriului corp și sănătatea generală.
De exemplu, în Japonia, puteți găsi bomboane funcționale la vânzare, care au un efect pozitiv asupra organismului, deoarece împiedică dezvoltarea unui infarct. Există, de asemenea, supe unice și incredibil de sănătoase, care ajută la îmbunătățirea circulației sângelui.
Alimentele funcționale
Principala diferență între produsele alimentare funcționale și alimentele simple „sănătoase” constă în faptul că toate sunt cultivate numai într-un mediu curat, fără a utiliza aditivi chimici și îngrășăminte dăunătoare.
Compoziția acestor produse conține substanțe utile care sunt exclusiv de origine naturală. Produsele funcționale includ doar cele care au primit dovezi științifice despre beneficiile aduse organismului.
Componentele naturale active biologic pot fi adăugate suplimentar la astfel de produse:
- oligoelemente;
- bacterii lactice;
- vitamine naturale;
- aminoacizi;
- grăsimi polinesaturate;
- peptide;
- bioflavonoide.
Se recomandă consumul zilnic de alimente adecvate nutriției funcționale. Astăzi, acestea sunt împărțite în mai multe grupuri principale:
- Produse lactate fermentate care au fost fortificate cu probiotice, cum ar fi iaurturile și alte tipuri de băuturi din lapte.
- Legume și fructe crude cultivate în regiunea în care locuiesc oamenii.
- Muesli, cereale și terci fierte în apă.
- Fructe de mare. Acestea includ crab, polen, somon roz, cod, somon etc.
- Uleiuri vegetale (numai de origine naturală).
Cu excepția produselor complet naturale, puteți adăuga la dietă și mese gata preparate pentru nutriție funcțională. De exemplu, poate fi piure de cartofi, cereale, băuturi sau supe care au fost îmbogățite anterior cu suplimente alimentare naturale și sănătoase.
Datorită utilizării unei astfel de diete, corpul uman primește toți nutrienții necesari pentru o funcționare completă. Astfel de produse pot fi încă comparate cu alimentele destinate astronauților - alimentele sunt ușor și rapid digerate, omogene, conțin doar elemente naturale și sănătoase.
Avantajele și dezavantajele nutriției funcționale
În fiecare zi, tot mai mulți oameni devin interesați de nutriția funcțională. Avantajele acestei metode includ:
- toate produsele și preparatele sunt de origine exclusiv naturală;
- alimentația corectă și echilibrată este cheia sănătății și frumuseții;
- datorită asimilării rapide și ușoare a alimentelor, stomacul și intestinele nu sunt supraîncărcate, dar în același timp corpul primește toți nutrienții necesari pentru o funcționare deplină;
- o astfel de nutriție ajută la prelungirea vieții unei persoane și la îmbunătățirea calității acesteia;
- puteți adera la nutriția funcțională la aproape orice vârstă;
- există un efect pronunțat de întinerire;
- funcțiile naturale de protecție ale corpului cresc, iar sistemul imunitar este întărit;
- este o sursă excelentă de energie;
- devine posibil să scăpați complet de un număr destul de mare de diferite boli ale sistemului cardiovascular și ale tractului gastro-intestinal, inclusiv cancerele;
- din organism cu o viteză accelerată și îndepărtați în mod natural toate substanțele nocive care s-au acumulat de-a lungul timpului;
- greutatea este normalizată și există un efect pozitiv în timpul tratamentului obezității.
În ciuda masei de calități pozitive și recenzii entuziaste de la cei care au experimentat deja efectul nutriției funcționale, această tehnică are și anumite dezavantaje:
- În cazul consumului necontrolat de produse pentru nutriție funcțională, care sunt îmbogățite cu substanțe utile, există posibilitatea suprasaturării organismului.
- Cu o atenție specială, trebuie să respectați această metodă pentru copiii mici și persoanele predispuse la alergii și, înainte de a începe să o urmați, trebuie să consultați cu siguranță un nutriționist.
- Dacă se observă sistemul de nutriție funcțională a lui Konstantin Monastyrsky, cerealele sunt complet excluse din dietă, iar utilizarea fructelor și legumelor este minimizată, dar mulți medici nu sunt de acord cu acest lucru. Făină de ovăz pentru micul dejun este o sursă excelentă de energie, iar fructele și legumele oferă organismului oligoelemente valoroase cu vitamine naturale.
Nutriția funcțională a lui Konstantin Monastyrsky
Konstantin Monastyrsky este unul dintre cei mai populari consultanți nutriționali. El însuși folosește în mod activ nutriția funcțională și a publicat 4 cărți despre alimentația sănătoasă.
După ce s-a confruntat cu o boală atât de neplăcută precum diabetul, a decis să schimbe complet principiul obișnuit al nutriției și să selecteze alimentele cu o atenție specială, datorită căreia a reușit să scape complet de boală, inclusiv durerea de dinți și tulburările intestinale.
Konstantin Monastyrsky crede că diferite boli apar ca urmare a:
- consumul de prea multe fibre și carbohidrați;
- din cauza lipsei de vitamine naturale, minerale, proteine și grăsimi din corpul uman.
Principiile principale ale nutriției funcționale Monastyrsky:
- Este necesar să se renunțe complet la utilizarea produselor din cereale și făină, care conțin o cantitate mare de carbohidrați. Ca urmare a abuzului lor, nivelul de insulină crește și el este cel care este implicat în transformarea carbohidraților în grăsimi. Se recomandă să scoateți din alimentație produsele coapte, pastele și cerealele.
- Se efectuează o excludere completă a fructelor și legumelor, deoarece acestea conțin o cantitate mare de fibre și carbohidrați. Ca urmare a aportului unui exces de fibre grosiere, mucoasa intestinală este perturbată. Acest lucru duce la apariția diferitelor tipuri de tulburări ale tractului gastro-intestinal. Monastyrsky recomandă să consume toate fructele și legumele numai în timpul sezonului de coacere. Trebuie să scoateți din dietă sucurile de legume și cartofii.
- Principalele componente ale dietei zilnice ar trebui să fie produsele lactate fermentate și carnea. Nu există carbohidrați în niciun fel de carne, dar conține proteine, apă și grăsimi. De asemenea, carnea oferă organismului vitamina B12, aminoacizi, fier dietetic. Este important ca carnea să fie mestecată temeinic și în timpul acestui proces să se activeze producția de enzime digestive. Dacă carnea a fost achiziționată dintr-un magazin, înainte de gătit, aceasta trebuie înmuiată în lapte, eliminând astfel urmele de antibiotice și pesticide.
- O altă componentă principală a nutriției funcționale a Monastyrsky este produsele lactate fermentate. Aceasta include iaurturi naturale, unt, smântână, brânzeturi și alte produse lactate. Laptele este unul dintre cele mai sănătoase alimente.
Konstantin Monastyrsky timp de 6 ani a aderat la dieta vegetariană, care nu a dat rezultatul dorit. Și în curând a trecut complet la nutriția funcțională, compoziția următorului meniu:
- preparate din peste - peste prajit la foc mic, caserola;
- băuturi - ceai și cafea cu 1 linguriță. zahăr și smântână;
- preparate lactate - unt, brânză, smântână și iaurt;
- salate - cu roșii, carne, cu avocado și castraveți, grecești cu brânză feta;
- legume - roșii, dovlecei, ceapă, ardei gras dulci, pot fi consumate proaspete sau coapte;
- supe de carne - supă de piure, bulion, kharcho, hodgepodge, ceapă;
- preparate din carne - cotlet de pui, iepure în smântână, friptură, grătar, șnițel, stroganoff de vită.
Nutriția funcțională ajută nu numai la menținerea propriei sănătăți, ci și a frumuseții. Avantajele acestei metode includ faptul că aceasta poate fi respectată de-a lungul vieții și nu se teme să dăuneze corpului.
Miturile și adevărurile despre nutriția funcțională din acest videoclip:
