În bucătăria thailandeză, laptele de nucă de cocos este folosit pentru a face primul și al doilea fel de mâncare și produse de patiserie. Am decis să vă împărtășim o rețetă - porc în lapte de cocos.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețete video
Aroma subtilă a nucii de cocos este foarte potrivită pentru coacere. Dar laptele de cocos este la fel de grozav cu preparatele din carne. Fileul de pui se prepară cel mai adesea în laptele de cocos. Dar alte tipuri de carne se vor dovedi delicioase.
Ce gust are carnea? Foarte moale, cu o aromă subtilă de nucă de cocos și o aromă foarte ușoară de nucă de cocos. Dacă nu ați încercat niciodată să folosiți lapte de cocos pentru preparatele principale, atunci ar trebui să pregătiți o porție mică. Asigurați-vă că încercați un fel de mâncare fierbinte proaspăt pregătit și apoi răcit complet și infuzat timp de câteva ore. Gustul în aceste două cazuri va fi diferit. Multor oameni le place a doua opțiune. Prin urmare, dacă nu ți-a plăcut imediat carnea, încearcă a doua opțiune. Se fierbe orezul pentru o garnitură. Va fi combinația perfectă.
- Conținut caloric la 100 g - 300 kcal.
- Porții - 6 farfurii
- Timp de gătit - 2 ore
Ingrediente:
- Carne de porc - 400 g
- Lapte de cocos - 160 ml
- Pasta de roșii - 2 linguri l.
- Curcuma - 1 lingurita
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Condimente după gust
Gătit porc înăbușit în lapte de cocos pas cu pas
1. Să începem să gătim prăjind usturoiul. Tocam usturoiul marunt. Se toarnă ulei vegetal în tigaie și se pune usturoiul. Se prăjește usturoiul câteva minute la foc mare.
2. Tăiați carnea de porc în bucăți mici. Se pune într-o tigaie și se condimentează cu curcuma. Va da o culoare frumoasă și un parfum oriental delicat. Dacă curcuma nu se găsește nicăieri, luați curry. Dar amintiți-vă că turmericul este o rădăcină zdrobită, iar curry este un amestec de condimente cu turmeric ca principal. Se prăjește carnea până devine crustă.
3. Se amestecă laptele de cocos și pasta de roșii. Pe lângă lapte, puteți lua pastă de cocos. O diluăm cu smântână sau lapte.
4. Adăugați în tigaie pasta de roșii și amestecul de lapte de cocos. Fierbeți carnea de porc la foc mediu până se înmoaie. Reglați grosimea sosului după bunul dvs. plac - dacă doriți unul mai subțire, adăugați lapte de cocos. În timp ce carnea se gătește, fierbeți orezul. Serviți împreună. Verdele, legumele proaspete completează gustul felului de mâncare.
Vezi și rețete video:
O rețetă simplă de porc în lapte de cocos
Carne de porc vietnameză cu legume cu lapte de cocos
