Carnea de porc înăbușită în lapte poate părea o combinație ciudată. Cu toate acestea, carnea se dovedește a fi deosebit de fragedă și gustoasă. Pentru a învăța cum să faceți o tocană în lapte, citiți această rețetă foto pas cu pas. Rețetă video.
Toată lumea știe că laptele este bun pentru sănătate. Domeniul de utilizare al acestuia este foarte extins. Se folosește pentru gătit, se folosește pentru tratarea răcelilor, umflăturilor și se folosește pur și simplu pe cont propriu. Astăzi gătim carne de porc înăbușită în lapte. Cu siguranță că mulțimea de carne de porc în lapte pare ciudată. Dar vă recomand să încercați să faceți acest tratament. După ce ați gătit carne de porc cu lapte la foc mic, veți fi uimiți de modul în care carnea devine fragedă, gustoasă și aromată. Și pe bază de lapte se obține și un sos picant și interesant. Carnea se obține cu un gust neobișnuit dulce-cremos și în același timp moderat condimentat și o culoare aurie plăcută, ca de la un cuptor rusesc. Acesta este cel mai simplu mod de a-l face suculent și chiar și cea mai uscată și mai dură carne va deveni foarte fragedă. O altă rețetă bună este că felul de mâncare este preparat aproape independent, fără participarea gazdei. În plus, în loc de carne de porc, poți folosi orice alt tip de carne: pulpă de vită, file de pui etc.
Deoarece durează aproximativ 1,5 ore pentru a fierbe carne, nu puteți găti rapid un astfel de fel de mâncare după o zi lucrătoare. Dar masa va fi un deliciu minunat pentru o masă de sâmbătă sau duminică în familie! Vă recomand să-l serviți cu orez sau paste, turnând peste garnitură un minunat sos lăptos delicat. O astfel de mâncare delicioasă va fi amintită de toate rudele și va oferi celor dragi o adevărată plăcere!
- Conținut caloric la 100 g - 258 kcal.
- Porții - 3-4
- Timp de gătit - 1 oră 50 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 1 kg (orice parte a carcasei)
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Piper negru măcinat - un vârf
- Condimente și condimente după gust
- Lapte - 250-300 ml
- Ceapă - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
Pas cu pas gătiți carne de porc în lapte, rețetă cu fotografie:
1. Spălați și uscați carnea cu un prosop de hârtie. Dacă există prea multă grăsime, tăiați-o. Scoateți, de asemenea, banda. Tăiați-l în bucăți medii, de aproximativ 4-5 cm în diametru.
2. Curățați ceapa, spălați-o și tăiați-o în jumătăți de inele.
3. Într-o tigaie, încălziți bine uleiul vegetal și prăjiți carnea de porc până se rumeneste. Pentru a preveni aburirea cărnii, eliberarea sucului și începutul tocăniței, așezați bucățile în tigaie, astfel încât să nu intre în contact una cu cealaltă. De asemenea, asigurați-vă că tigaia este foarte bine încălzită și căldura este peste medie.
Când carnea este rumenă, adăugați ceapa în tigaie.
4. Continuați să prăjiți carnea și ceapa până când ceapa devine transparentă.
5. Condimentați carnea de porc cu sare și piper negru. Adăugați condimentele și condimentele preferate. Această rețetă folosește nucșoară măcinată și ierburi italiene. Se toarnă laptele în tigaie, astfel încât să acopere jumătate din carne.
6. Fierbeți laptele, acoperiți tigaia cu un capac, rotiți focul la setarea minimă și fierbeți carnea timp de 1-1,5 ore. Testați pregătirea pentru gust. Ar trebui să fie extraordinar de fraged, moale și suculent. Serviți carne de porc fiartă în lapte cu orice garnitură și salată de legume proaspete.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești carne de porc în lapte.
