Această varză poate fi gătită într-o varietate de moduri: tocană, prăjire, fierbere, coacere. Cu ea se pregătesc salate, gustări, feluri principale. În plus, poate fi combinat cu o varietate de produse. O opțiune bună este varza de Bruxelles înăbușită cu carne.
Conținutul rețetei:
- Caracteristici ale gătitului
- Interesant despre varza de Bruxelles
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Caracteristici de gătit varză de Bruxelles înăbușite cu carne
Combinația armonioasă de carne și varză face acest fel de mâncare complet independent, de care nu este deloc necesară o garnitură. Orice carne din această rețetă poate fi folosită, în plus, soiuri ieftine. Cojile de porc sau de vită, gâtul, omoplatul sunt ideale pentru tocană. Bineînțeles, durează puțin mai mult timp de gătit tocană decât friptura. Cu toate acestea, acest proces nu este deloc laborios și ușor de făcut, deoarece de cele mai multe ori trece fără participarea unui bucătar.
Interesant despre varza de Bruxelles
Varza de Bruxelles conține o gamă largă de substanțe utile corpului uman. A devenit un produs alimentar de neînlocuit și este considerat un medicament valoros, deoarece conține vitamine (C, PP și grupa B), precum și săruri minerale (fosfor, iod, sodiu, calciu). Prin urmare, varza de Bruxelles ar trebui să fie în meniul fiecărei persoane. Într-adevăr, prin utilizarea sa regulată, este posibil să se îmbunătățească starea de sănătate după operații și cu boli cardiovasculare. De asemenea, varza crește imunitatea, are un efect hematopoietic, tonic, antitoxic, antiinfecțios și antiinflamator. Este util pentru pacienții hipertensivi, vârstnici, copii, pacienți cu aritmie și oncologie.
- Conținut caloric la 100 g - 87 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Carne - 1 kg
- Varza de Bruxelles - 700 g
- Pasta de roșii - 2 linguri
- Frunze de dafin - 3 buc.
- Mazare de ienibahar - 4 buc.
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjire
- Sarat la gust
- Piper negru măcinat - după gust
Gătit varză de Bruxelles înăbușite cu carne
1. Spălați carnea, tăiați grăsimea și filmați. Apoi tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii, aproximativ 3 cm și trimiteți-l la prăjit într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Se prăjește carnea la foc mare până se rumeneste și păstrează toată suculența.
2. Spălați varza de Bruxelles și trimiteți-o la prăjit cu carne după 10 minute. Dă focul la mediu, condimentează cu piper negru și sare.
3. Puneți frunza de dafin, boabele de piper, pasta de roșii și amestecați bine.
4. Se toarnă puțină apă, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă să fiarbă la foc mic, după ce au fiert 45-50 de minute. Se amestecă din când în când varza cu carne, iar la sfârșitul gătitului, reglați gustul cu sare și piper negru. Încercați vasul și, dacă vă lipsește ceva, adăugați-l. Serviți varza imediat după gătit.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți varză fiertă cu carne.
