O rețetă pas cu pas pentru clătite subțiri de șampanie: o listă de ingrediente necesare și tehnologia pentru prepararea unui desert delicios. Rețetă video.
Clătitele cu șampanie sunt un desert neobișnuit și delicios. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de clătite de husar. Dintre varietatea de rețete - cu lapte, chefir, lapte la cuptor fermentat, apă sau bere, diverse tipuri de făină, precum și cu drojdie sau cu un praf de copt simplu - această delicatesă se remarcă favorabil pentru gustul său. În structură, este ușor similar cu o crustă subțire fulgioasă, iar la gust seamănă cu clătitele de drojdie. Rolul unei praf de copt sau al unei drojdii este jucat de o băutură spumantă. Gazele și alcoolul conținut în el fac aluatul pufos, dar în același timp prăjiturile finite sunt foarte subțiri. De asemenea, șampania înlocuiește complet baza lichidă, ceea ce vă permite să reduceți conținutul de grăsime al vasului finit. Desigur, un astfel de desert nu poate fi numit dietetic din cauza băuturii cu conținut scăzut de alcool inclus în compoziție, dar în formă finită, clătitele pot fi consumate și de copii. Așadar, vă prezentăm o rețetă detaliată pentru clătite subțiri pe șampanie cu o fotografie a procesului de preparare și vă sugerăm să pregătiți acest desert interesant după sărbători din băutura spumantă rămasă.
Vezi și cum să faci clătite cu amidon cu lapte.
- Conținut caloric la 100 g - 170 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Ouă - 3 buc.
- Făină - 300 g
- Șampanie - 500 ml
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Zahăr vanilat - 1 plic
- Zahar - 4 linguri
Pregătirea pas cu pas a clătitelor subțiri cu șampanie:
1. Mai întâi, combinați ouăle cu zahăr granulat și zahăr vanilat într-o farfurie adâncă. Puteți folosi un tel, o furculiță sau un mixer pentru a bate.
2. Realizăm omogenitatea masei.
3. Cerneți făina pentru a o îmbogăți cu oxigen și pufuiți-o. Acest lucru permite un aluat mai ușor și mai pufos. Se toarnă făina în amestecul de ouă și zahăr.
4. Se toarnă o cantitate mică de șampanie. În această etapă, 100 ml vor fi suficiente. Lichidul va ajuta la diluarea făinii în masa de ouă.
5. Se amestecă astfel încât să nu existe bulgări. Dacă nu puteți rupe toate bucățile simultan, atunci puteți lăsa aluatul timp de 5 minute până când făina este înmuiată în lichid și apoi aduceți omogenitatea.
6. Apoi turnați băutura rămasă, amestecați din nou. Conform acestei rețete pentru clătite subțiri pe șampanie, aluatul se dovedește a fi puțin mai gros, dar acest lucru nu vă împiedică să obțineți clătite subțiri ca urmare. Se lasă la temperatura camerei timp de 15 minute. De asemenea, un astfel de aluat poate fi pus în frigider și clătite la cuptor a doua zi.
7. Preîncălziți tigaia și ungeți-o cu ulei vegetal. Se toarnă aluatul și se distribuie pe tot fundul. Coacem până se înmoaie. Dacă aluatul se lipeste puțin, atunci se poate adăuga și ulei vegetal. Când este gata, puneți pe un vas. Dacă se dorește, se unge cu unt și se îndoaie în tuburi sau triunghiuri.
8. Clătite subțiri apetisante și delicioase pe șampanie sunt gata! Le servim în porții sau pe un fel de mâncare obișnuit, garnisit cu gem, fructe de padure proaspete, fructe sau zahăr pudră cu o crenguță de mentă. Într-un castron separat, puteți servi gem, smântână sau miere.
Vezi și rețeta video:
1. Clătite în stil husar cu șampanie
