Nu ai timp să pregătești un desert înainte de sărbătoare? Apoi coaceți o plăcintă cu orice umplutură, congelați-o în congelator și preîncălziți-o la cuptor înainte de a o servi. O rețetă pas cu pas cu o fotografie despre cum să înghețați o plăcintă cu mere. Rețetă video.
Nu toate gospodinele știu că biscuiții, pâinea, produsele de patiserie, turtă dulce, plăcinte, chifle, plăcinte și alte produse de patiserie cu mere, cremă sau alte umpluturi sunt potrivite pentru congelare. La urma urmei, există produse de patiserie cât mai bune cât mai proaspăt coapte, iar a doua zi și zilele următoare nu mai sunt atât de frumoase. Prin urmare, imediat după răcire, produsul poate fi congelat în congelator, întreg sau tăiat în bucăți. Unele produse, cum ar fi prăjiturile și biscuiții, pot fi congelate cu sau fără cremă. Deoarece multe creme (de exemplu, unt sau cremă) tolerează înghețarea bine. În plus, puteți congela plăcintele și plăcintele crude sau gătite.
Pentru a congela alimentele crude, așezați aluatul în vasul de copt din silicon în care intenționați să-l coaceți în cuptor. Așezați matrița în congelator și stați până când este complet înghețată. Apoi transferați tortul din vasul de copt într-o tavă de răcire cu o formă adecvată și lăsați-l în compartimentul de depozitare. Dar va economisi semnificativ timp și energie, plăcinte și plăcinte congelate gata preparate. Prin urmare, astăzi vom învăța cum să înghețăm o prăjitură cu mere.
- Conținut caloric la 100 g - 358 kcal.
- Porții - Orice sumă
- Timp de gătit - 15 minute de lucru activ pentru îngheț, plus timp pentru îngheț
Ingrediente:
Shortcake cu mere - orice cantitate
Pregătirea pas cu pas a congelării plăcinte de turtă dulce cu mere, rețetă cu fotografie:
1. Coaceți tortul pe foaia de copt conform rețetei. În acest caz, mai am o bucată din plăcintă pe care nu am mâncat-o. Prin urmare, îl voi îngheța în bucăți tocate. Dacă trebuie să păstrezi întreaga formă a produsului, atunci procedează la fel cu întregul tort. Deci, tăiați tortul cu mere cu porții.
2. Tăiați folia alimentară în pătrate și așezați feliile de plăcintă în porții.
3. Înfășurați fiecare bucată de tort cu folie alimentară. Asigurați-vă că toate marginile sunt sigilate pentru a preveni pătrunderea excesivă a aerului. Etichetați ambalajul exterior cu data și conținutul curent. Acest lucru vă va spune cât timp a fost plăcinta în congelator. Deoarece produsul finit poate fi depozitat la congelator 2-3 luni fără pierderi de calitate.
4. Pentru depozitarea ușoară a produsului, așezați plăcinta de mere congelată într-un recipient din plastic. Trimiteți obiectul să înghețe în congelator și congelați până când miezul moale este înghețat în gheață.
Cum să decongelați o plăcintă de mere congelată gata preparată?
Scoateți plăcinta înghețată din congelator și imediat fără decongelare, așezați-o pe o foaie de copt, care este trimisă într-un cuptor încălzit la 180 de grade. Păstrați tortul la cuptor timp de 20-25 de minute, sau până când este complet încălzit. Vă atrag atenția asupra faptului că nu este recomandat să dezghețați tortul înainte de încălzire. Decongelarea în prealabil poate face crusta udă.
De asemenea, plăcinta poate fi dezghețată în cuptorul cu microunde la o putere de 850 kW timp de 1-4 minute, în funcție de dimensiunea piesei. Acesta este, desigur, cel mai rapid mod de decongelare. Cu toate acestea, poate deteriora textura vasului. Produsele de patiserie nu vor fi crocante, ci mai degrabă moi și pot deveni necorespunzătoare. Prin urmare, încă nu recomand dezghețarea tortului la cuptorul cu microunde.
Vedeți și o rețetă video despre cum să înghețați și să dezghețați produsele coapte.
