Gătirea unei mese copioase, astfel încât toată lumea să fie plină și mulțumită, nu este o sarcină ușoară, dar destul de realizabilă. Pastele umplute cu carne și sos vor fi pe placul oricărui mâncător și vor fi pe placul tuturor.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Pastele umplute sunt un fel de mâncare delicios, la prețuri reduse, rapid și ușor de preparat. Dar, pentru a-l găti, trebuie mai întâi să cumpărați paste speciale pentru umplutură. Poate fi caneloni, conciglioni, lumaconi. Este la fel de important să alegeți umplutura și poate fi variată. Cele mai frecvente paste cu carne tocată, așa că astăzi voi găti o mâncare cu ea. Cu toate acestea, există rețete cu pui, ciuperci, brânză de vaci, legume și chiar deserturi dulci cu fructe și fructe de pădure.
Procesul de preparare a pastelor umplute este un pic ca prepararea lasagna, deoarece se toarnă cu sos cremos alb. Grosimea sosului poate fi ajustată după bunul plac. Poate fi subțire, subțire sau groasă. Pentru aceasta, se adaugă mai mult sau mai puțin lapte sau densitatea este reglată de cantitatea de făină.
Din motive de corectitudine, observ că puteți umplea pastele nu numai speciale, italiene, ci și orice produse. Principalul lucru este că sunt suficient de mari pentru a se potrivi umplutura în interior. De asemenea, vă recomand să citiți instrucțiunile de pe pachet. Deoarece unele soiuri trebuie fierte înainte de a umple umplutura, dar există și cele care nu necesită acest lucru.
- Conținut caloric la 100 g - 226 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Paste mari pentru tub de caneloni - 4 buc.
- Carne - 400 g
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Făină - 1 lingură
- Lapte - 300 ml
- Sos de soia - 1 lingură
- Brânză - 100 g
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
Gătit pas cu pas al paste umplute cu carne și sos, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea, tăiați filmul și venele în exces. Așezați în vasul unui robot de bucătărie și tăiați-l până când se omogenizează sau răsuciți printr-o mașină de tocat carne cu o grătar mediu.
2. Așezați tigaia pe aragaz, adăugați ulei vegetal, încălziți și așezați carnea.
3. Se prăjește la foc mediu timp de aproximativ 5 minute. Se condimentează cu sare și piper, se toarnă sosul și se amestecă.
4. Radeți brânza pe o răzătoare medie.
5. Se toarnă laptele într-o altă tigaie curată și uscată și se pune pe aragaz.
6. Aduceți laptele la fiert, adăugați sare și făină.
7. Se amestecă energic laptele, astfel încât făina să fie complet dizolvată și să nu existe bulgări. Laptele va deveni puțin mai gros. Dacă doriți ca sosul să fie mai gros, atunci adăugați încă 1-2 linguri. făină. Apoi condimentați cu orice condimente și ierburi, de exemplu, nucșoară măcinată.
8. Umpleți tuburile de paste cu carne tocată. Umplu paste crude. Dacă rețeta dvs. necesită prepararea prealabilă, atunci fierbeți-le mai întâi, apoi începeți.
9. Așezați pastele umplute într-un vas de copt la distanțe egale unul de celălalt. Nu le puneți aproape unul de celălalt, pentru că vor crește volumul în timpul gătitului.
10. Umpleți spațiul gol dintre paste cu carnea tocată rămasă.
11. Se toarnă sosul alb peste paste până când este complet acoperit.
12. Presărați deasupra așchii de brânză și acoperiți vasul cu un capac sau o folie alimentară. Trimiteți vasul într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de o jumătate de oră. Serviți mâncarea imediat după gătit.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești paste umplute.
